山药的食谱大全家常做法(山药做法大全家常做法大全)

山药做法大全家常做法大全

清炒山药的做法

食材明细

山药、胡萝卜、青椒、木耳。

1、山药去皮切成菱形片。

2、用清水浸泡一会。

3、胡萝卜、青椒切成菱形片。

4、锅中放少许油，入葱炒香，加入青椒和胡萝卜。

5、加入木耳翻炒。

6、加入山药片。

7、加入少量盐翻炒。

8、加少许鸡精出锅。

山药都有哪些做法与吃法

光棍山药是一种常见的中式糖水甜品，它以山药为主要原料制作而成。以下是一种常见的光棍山药的吃法与做法：

材料：

- 山药：约500克

- 冰糖：适量

- 枸杞：适量

- 水：适量

做法：

1. 将山药削皮，切成小块或片状，放入清水中浸泡片刻，以去除山药的涩味。

2. 将浸泡后的山药块放入锅中，加入足够的水，煮沸后转小火煮熟。

3. 在煮山药的过程中，可以根据个人口味加入适量的冰糖，煮至冰糖完全融化。

4. 煮熟的山药捞出，放入碗中，撒上适量的枸杞作为装饰。

5. 可以根据个人喜好，将煮山药的汤汁倒入碗中，作为糖水一同食用。

这是一种简单的光棍山药的做法，你也可以根据个人口味进行调整，如加入红枣、桂圆等其他配料。享用时可以热吃，也可以放入冰箱冷藏后作为凉甜品食用。

山药的美食做法

山药饼原料：山药、干淀粉、白糖、糖桂花、红果、花生油。

山药饼做法说明：北京著名传统风味小吃。山药饼色泽金黄，表皮焦脆酥香，肉质细嫩酸甜，开胃健脾。山药饼做法： 将山药洗净，蒸熟去皮，过箩；干淀粉碾碎过细箩，掺入熟山药中，揉成面团；将红果洗净去核，放入锅中，加入凉水，用微火煮，熬净汤汁时，取出过细箩，再放入锅中，加入白糖和糖桂花，用微火炒至能立住筷子时即成红果馅；将山药面团摘剂，摁成周围薄、中间厚的圆皮，包上红果馅，揪去收口处面头，按成小饼；锅内花生油用旺火烧至四成热时，放入山药，炸至呈金黄色时即成。

山药的家常做法大全和注意事项

食材准备：五花肉、猪后尖肉、山药、油、盐、冰糖、红烧酱油、葱、姜、八角、桂皮、干辣椒、料酒

红烧肉炖山药的做法：

第一步：将五花肉和后尖肉洗净，切块，山药洗净去皮，切成滚刀块

第二步：把山药下入油锅煎成金黄，把肉水焯一下，捞出备用

第三步：锅中加入少量的油，下入焯好水的肉煸炒，

第四步：加入葱姜和八角、桂皮、辣椒，继续煸炒至出香味，肉色微黄，加入冰糖转小火，煸炒至上色

第五步：烹入料酒，加入酱油煸炒均匀，加入开水，没过肉，大火烧开，转小火炖焖40分钟

第六步：加入盐和煎炸好的山药，再炖焖30分钟，转中火，烧至汤汁浓缩即可

山药的做法大全 食谱大全集

1.炒山药：将山药切成块状，热锅加油炒至金黄色，加入适量盐、胡椒粉等调料炒匀即可。

2.山药炖排骨汤：将山药和排骨一起放入锅中，加入适量的水，炖煮1-2小时，加入盐、姜片等调味品即可。

3.山药泥：将山药切成小块，蒸熟后用搅拌机搅拌成泥状，加入适量的牛奶和蜂蜜调味，搅拌均匀即可。

4.山药糕：将山药和糯米粉一起磨成粉末，加入适量的水、盐和白糖，搅拌均匀后蒸熟即可。

5.山药炖鸡汤：将山药切成块状，鸡肉切片，与适量的水一起放入锅中炖煮，加入盐、胡椒粉等调味品调味即可。

6.山药红枣粥：将山药和红枣一起洗净，加入适量的水和糯米一起煮熟，加入适量的白糖调味即可。

7.山药炖牛肉：将山药和牛肉一起放入锅中炖煮，加入适量的水、盐、姜片等调味品，炖煮至牛肉熟烂即可享用。

山药的家常菜谱

主料:

山药200克

辅料:

葛根200克

猪瘦肉250克

赤小豆20克

莲子20克

芡实20克

薏仁20克

生地黄10克

茯苓20克

水适量

盐适量

步骤 ：

1· 先把葛根山药去皮切块

2· 砂锅加入清水煮开

3· 猪瘦肉洗净后切大块、备用。

4· 另起锅烧水把肉汆烫一下捞出备用。

5· 所有中药材倒入碗中加水浸泡10分钟后清洗备用。

6· 一定要浸泡哈、这样可以去除药材中的硫磺、不然汤会有酸味的哦。

7· 水开后加入所有材料撇去浮沫、加盖调小火慢炖1.5小时至2小时后加入适量的盐关火即可！

8· 小火慢炖中！

9· 2小时后盛出享用吧

山药各种做法大全家常

将山药削皮切成片，胡萝卜切成片放在锅里焯水，能够去掉粘液。

提前泡发好的木耳放在锅中煮3~5分钟左右。

锅烧热，加入少量菜籽油。

切好的洋葱放进去炒出香味儿。

放入焯好的山药和木耳翻炒。

加入鲍汁蚝油，放入蔬之鲜，再加入胡椒粉和盐搅拌均匀。

盛盘即可。

以上是洋葱山药炒木耳的家常做法供您参考。

山药的食谱大全家常做法视频

材料：山药一斤、糯米粉250克、白糖50克。

做法：1、准备好所有食材，先将山药去皮切条上锅蒸熟，捣成泥状，加糯米粉揉成团。

2、然后搓成拇指粗细的圆条状。

3、起锅，锅中倒入适量的油，加入白糖。

4、待完全融化成糖浆状时将搓好的山药条放入锅中，中小火炸成金黄色时捞出即可，开吃。