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糖醋木耳鸡蛋的做法大全家常做法(糖醋木耳炒鸡蛋怎么炒)

2023-10-15 12:40:09家乡菜谱1

糖醋木耳炒鸡蛋怎么炒

糖醋鸡蛋是一道口感酸甜、色泽诱人的小吃，下面是制作步骤：

材料：

鸡蛋3个

白醋30ml

白糖30g

水100ml

盐适量

淀粉适量

油适量

步骤：

把鸡蛋打入碗中，加入适量盐和淀粉，搅拌均匀；

将油倒入锅中，烧热后，把鸡蛋液倒入锅中，用铲子将鸡蛋液搅散，炒至金黄色；

将炒好的鸡蛋捞出沥干油，放置一旁备用；

另起锅，倒入适量白醋和白糖，加入100ml水，烧开后，用小火慢慢熬至糖醋汁浓稠；

把炒好的鸡蛋倒入糖醋汁中，用铲子翻炒均匀；

等糖醋汁被鸡蛋充分吸收后，就可以关火了；

把糖醋鸡蛋盛出，装盘即可。

糖醋鸡蛋做法简单，口感鲜美，是一道很受欢迎的家常小菜。

怎样做糖醋木耳

白毛木耳，真菌类木耳科，也叫白木耳、雪耳等，性平，味甘、淡、无毒。具有润肺生津、滋阴养胃、益气安神、强心健脑等作用。

糖醋拌木耳

首先肉切丝，切好的丝撒上适量淀粉，倒入少许酱油，能抓匀就行，这步主要为了让肉入味更鲜嫩。淀粉酱油的量也不要太纠结多少能抓匀不稀不厚就行。

步骤 2

配菜，青椒，胡萝卜，木耳完全看自己喜不喜欢吃，加多少无所谓，木耳温水泡发，泡发起来冲洗两至三遍，青椒胡萝卜木耳切丝分开备用。

步骤 3

热锅烧油，油最好一下多倒点两大饭勺这样，油热后倒入肉丝翻炒半熟盛出备用，锅留底油先倒入胡萝卜丝翻炒一分钟这样再倒入青椒丝翻炒均匀倒入木耳丝，这样木耳丝就不会嘣锅，翻炒一分钟倒入肉丝翻炒均匀倒入调好的酱汁，酱汁可以根据比例自行调配，撒入适量食盐，收汁差不多可以淋上水淀粉翻炒均匀稠和即可出锅

糖醋木耳炒肉

主料

白菜300克，

木耳5朵。

辅料

老抽适量，陈醋2勺，白糖1勺，盐少许。

1.木耳泡发，白菜沥干水，切片

2.锅烧热，放入少量油，木耳白菜帮一起放入翻炒，放入蚝油，陈醋，白糖，干辣椒，用玉米淀粉勾芡。

3. 汤汁浓稠时，再放入白菜叶，翻炒，如果水少了，再放入少许清水，焖一会，待汤汁收浓时，即可盛盘了。

糖醋木耳炒鸡蛋怎么炒的

需要食材：

土鸡蛋四个、香醋两汤匙、食盐少许、食用油适量、蒜三瓣、胡萝卜一小段、白糖两茶匙、番茄酱一汤匙、生粉两茶匙、生抽一汤匙、半甜椒一个、小葱一根、姜一小块、黄瓜一小段

做法：

1、土鸡蛋四个，黄瓜一小节，甜椒icon一个，胡萝卜一小节，蒜三瓣，姜一小块，小葱两根

2、蒜切末，葱白葱叶分别切末，姜切末，胡萝卜、黄瓜甜椒分别切小粒

3、一汤匙半生抽、两汤匙香醋、两茶匙白糖、一汤匙番茄酱、加入大半碗清水拌匀、加入两茶匙生粉，拌匀即可

4、热锅加入适量食用油，油热，下蛋液，推动滑炒，可以稍微煎的外面焦一点更香，沥油盛出

5、留底油，加入葱白姜末蒜末，中小火煸香

6、加入黄瓜碎胡萝卜碎甜椒碎，中小火煸炒一分钟

7、加入料汁，煮开，加入炒蛋，翻炒到汤汁浓郁挂在鸡蛋上，即可关火出锅。

8、最后撒少许葱末，即可上桌享用。

糖醋木耳炒鸡蛋怎么炒才好吃

1、准备四个鸡蛋。

2、在汤勺表面均匀的刷上一层油后，将准备好的鸡蛋打入汤勺内。

3、锅内放水烧开，将汤勺底部放于热水中，隔水煮鸡蛋，直至鸡蛋清凝结变白。

4、蛋清变白后，将鸡蛋倒入水里，煮至全熟，捞出。

5、在平底锅中加入少许植物油，将油烧开。

6、将煮好的鸡蛋放于平底锅中煎制，煎至两面焦黄即可。

7、在小碗内调汁，将入一勺番茄酱、-勺白糖、少许盐和酱油。

8、再加入两勺水稀释，搅拌均匀。

9、将调好的酱汁倒入平底锅中，改成小火加热，炖3分钟使鸡蛋入味。

10、等汤汁变粘稠后，关火。

糖醋木耳的功效与作用

甜酸凉拌木耳做法:

主料:上等野生云耳400g

配料:有苹果醋50g，芝麻油5g，料酒5g，盐适量，冰糖3g，核桃10g，红枣10颗，香菜10g，生姜，大蒜等适量，

1，首先把木耳用自来水浸泡洗干净

2，然后将木耳下锅用猛火煮开，再用文火煮十来分钟(视量多少而定)

3，待木耳凉后，装入瓷碗

4，放入苹果醋、料酒、冰糖，浸泡半个小时后，放入其他配料即可

糖醋木耳怎么拌好吃

1.银耳提前泡发洗净去根备用，黄瓜，胡萝卜洗净切凌行片，葱花切碎

2.调味料准备好

3.把葱花放入碗中，加少许苹果醋，生抽酱油，盐，糖，香油，鸡精水淀粉兑成碗汁备用

4.锅中放适量清水，水开焯一分银耳，捞出过凉水备用

5.然后另起油锅，放少许油，油热煸炒胡萝卜片段生

6.在下入黄瓜片翻炒均匀

7.再下入银耳继续翻炒

8.炒均匀下入提前兑好的碗汁

9.翻炒至汤汁挂在菜上关火即可

糖醋木耳的做法凉拌菜

藕片简单的炒也有好几种，做一个糖醋藕片，其实又简单又好吃，把洗净的藕片放入油锅炒一下，再放少许酱油和醋，还有糖，少放点水，稍微烧一下，烧开了就可以出锅了，也可以藕片炒肉糜，肉糜放进油锅里先炒一下，再倒入藕片，放点水，稍续煮一下，再放入调料就可以出锅了，木偶先用开水焯一下，然后拌入调料就可以了，。