家常炒椒盐花生米(怎样炒椒盐花生米)

怎样炒椒盐花生米

1.

花生米拣去杂粒备用;

2.

锅内放水烧开,将花生米倒入开水锅中汆烫约1分钟立即捞到筛篮中沥去水分;

3.

然后加入细盐和椒盐粉迅速用筷子拌匀,放置约5分钟左右,(期间不时用筷子搅拌一下);

4.

把花生米倒入一微波炉可用的容器中,不用盖盖(我用的是盘子),高火档,第一次叮2分钟,取出后抖一下容器,去掉些湿气,然后继续叮2分钟,重复刚才的动作后再入微波炉,直至花生全熟;每次拿出来时自己尝一尝,如果感觉没熟就再放进出叮一次,重复三次(6分钟)就熟了。放凉再吃,凉后变得十分的香酥哦。

怎样炒椒盐花生米最好吃

花生米放椒盐花椒一起炒

怎样炒椒盐花生米好吃

花生米适量，椒盐，食用油 制作方法： 1.将花生米用清水过一下备用

2.冷锅倒入适量食用油，放入花生米再开小火慢慢翻炒，当花生米开水噼里啪啦炸响的时候就可以出锅了

3.出锅的花生米放凉一些再撒入椒盐，拌匀即可

技巧总结： 1.花生米炒之前过水可以避免花生米受热不均匀，造成外面焦了里面还没熟的情况； 2.油不用太多，但一定要冷锅冷油下花生米，这样花生外皮不容易脱落；

3.小火慢炒是关键，千万不能等到花生米炸酥之后才出锅，因为油炸过的花生米出锅后余温还很高，花生米刚刚断生就起锅，靠余温完全可以将花生米炸至酥脆，否则起锅晚了花生米会有糊味；

4.起锅后趁热撒入一点点高度白酒可以增香，并且不容易受潮哦； 5.花生米凉了之后再撒入椒盐，这样盐不容易融化，更漂亮一些。 --【结语】-- 以上便是我的答案，炒椒盐花生是需要将花生先冲洗一下的，这样可以让花生米受热更均匀，不容易炒糊。同时我们从步骤中也能看出来，这道菜最主要的就是煸炒，而煸炒对于厨师或者家庭主妇基本功要求还是比较高的，一不小心就会把花生米炒糊了，要多多小心才行。

盐花椒炒花生

主料：鲜花生350g

辅料：泡菜盐1000g、花椒2g、大料2个、小茴香1g

步骤：

1、鲜花生用流水冲净表面泥沙后洗净

2、然后去壳剥出豆粒

3、准备香料

4、泡菜盐（泡菜盐可以多次使用，我这是用过2次的）

5、炒锅不加油倒入泡菜盐和香料

6、中小火慢慢翻炒至温热

7、把泡菜盐中间用铲子刨个小坑倒入花生米

8、用四边的盐把花生米埋住焗2分钟

9、然后开始慢慢翻炒，以免花生受热不均

10、把花生米拨到锅的一边，用手在花生米上弹少许清水

11、然后再继续炒至你喜欢的成熟度即可

12、炒好的花生

怎样炒椒盐花生米窍门

椒盐花生的做法：

1.称出花椒、黑胡椒、孜然重量放入火上小火翻炒至香味出来大概5分钟左右，放入盐再炒1-2分钟后倒入主1分钟研粉！

2.将花生米放入大点儿的容器里备用，烧水至水开后立即倒入花生中没过花生，浸烫1分钟！

3.把水倒掉控干，放入15克椒盐粉10克盐（喜欢口味重点儿的根据自己的喜好增加）静止5分钟左右铺平放在可以微波的盘子里4. 微波炉最大功率叮2分钟后拿出来用筷子翻翻，然后继续放进去叮1分钟后拿出来，重复几遍直到花生熟纯奶手撕吐司的做法 好吃的椒盐花生完成了，非常好吃！

椒盐炒花生的做法

准备200克花生清洗干净，捞出打入一个鸡蛋，快速的搅拌均匀放入一勺淀粉均匀的搅拌再放入一勺玉米淀粉均匀的搅拌，让每一粒花生都能粘上淀粉然后把多余的淀粉滤掉准备好油倒入油锅炸，倒进去，不要搅拌，一分钟后再搅拌，炸至金黄捞出，准备一个小碗，倒入一勺白糖，一勺辣椒，一勺花椒面，一勺五香粉，一勺椒盐一大勺芝麻搅拌均匀备用，锅里放上半碗水，再放入一大勺白糖小火慢熬，把水靠干，看着白糖起泡，然后再把碗里的调料倒入锅里翻炒，再把花生放在里面翻炒即可出锅

怎样炒椒盐花生米在线

原料：

花生米、盐、椒盐粉。

做法：

1、花生米拣去杂粒备用；

2、锅内放水烧开，将花生米倒入开水锅中氽烫约1分钟立即捞到筛篮中沥去水分；

3、然后加入细盐和椒盐粉迅速用筷子拌匀，放置约5分钟左右，（期间不时用筷子搅拌一下）；

4、把花生米倒入一微波炉可用的容器中，不用盖盖，高火档，第一次叮2分钟，取出后抖一下容器，去掉些湿气，然后继续叮2分钟，重复刚才的动作后再入微波炉，直至花生全熟；每次拿出来时自己尝一尝，如果感觉没熟就再放进出叮一次，我重复了三次（6分钟）就熟了。放凉再吃，凉后变得十分的香酥哦。

怎样炒椒盐花生米好吃窍门

吃椒盐花生的好处是能够为人体补充植物蛋白，和不饱和脂肪。补充维生素和微量矿物质，坏处是如果吃太多，会摄入过多的钠，椒盐中含有食盐，花生脂肪量高，吃多会摄入过多的脂肪引起体重增加。

如何炒椒盐花生

用料：花生米300克，玉米油100ml，盐10克，八角一个

做法：1、 准备材料：花生米、八角洗净控干水分

2、 冷锅里放入100ml玉米油。

3、放入花生米和八角，开中小火不停翻炒

4、当开始听到噼噼啪啪的爆炸声时，再炒两分钟左右，关火（此时尝一尝花生米应该不脆）

5、捞起沥干，散开放入碟子里，自然凉凉，撒上食盐拌匀。

怎么炒椒盐花生米

1.花生米用盐在炒锅里炒熟，也可以烤箱烤熟。这个食谱是为了照顾没有烤箱的朋友，所以用了盐焗的方法，无需担心花生会咸，盐不会融化，而且后面要去皮，所以一点不会咸的。

2.炒熟的花生米去皮。

3.装保鲜袋里压成碎粒。

4.花椒小火焙干。

5.用料理机打成粉备用。我做的多，只用4克就够了。

6.在压碎的花生粒中加入花椒粉搅拌均匀。

7.麦芽糖、白糖放入奶锅里。

8.加水大约100克，加入盐，小火熬煮。

9.煮到大概115度。

10.放入黄油继续小火熬煮。

11.待味道到达120度时要格外小心，因为之后的温度上升会很快的。

12.糖浆熬到130度--135度这个范围。

13.把熬好的糖浆倒入花生碎里，快速拌均匀。

14.倒入烤盘中，用配套的擀面杖擀压平整，稍微晾凉。

15.在酥糖还是温热的时候就赶快切块，不能等晾凉，晾凉就很难切了，而且容易碎。

16.非常香酥的花生酥糖，甜度不高 ，有轻微的麻香。我没有发辣椒，喜欢麻辣口味的可以在加入适量的辣椒粉。