邙山特色菜？ 黄西菜和盐西菜的区别？

一、邙山特色菜？

1.邙山卤羊头：主要有宋德峰邙山羊头、老曲羊头肉、第一家正宗羊头店、鲁家卤羊头等。

2、任湖狗肉：主要有任湖狗肉总店（任明才、张美玲夫妇）、任湖老任狗肉、狗肉馆等。

3、永城油茶:主要有聂氏油茶、聚晟源聂氏油茶、李家油茶煎包店、老李油茶馆等。

4、永城胡辣汤：主要有裴家早餐馆、老卞家胡辣汤、郝小姐的胡辣汤等。

二、黄西菜和盐西菜的区别？

黄西菜

黄西菜学名龙须菜（Asparagus schoberioides Kunth）又名雉隐天冬，百合科天门冬属直立草本，高可达1米。根细长，茎上部和分枝具纵棱，叶窄条形，镰刀状，

       盐西菜又叫黄须菜,盐西菜因可以生长在盐碱地而得名,是藜科一年生草本植物碱蓬的幼苗,在我国主要分布于黄河三角洲、东北、华北以及陕西、江苏等地。基部近锐三棱形，上部扁平，鳞片状叶近披针形，花腋生，黄绿色；花梗很短，雄花：雌花和雄花近等大。浆果熟时红色，5-6月开花，8-9月结果。

三、平顶山特色菜？

平顶山美食还是比较多的，有鲁山揽锅菜，郏县豆腐菜，郏县饸络面，酱焖鸡，羊肉冲汤，三郎庙牛肉，武钢热豆腐，宝丰买根烧鸡等

四、湘西菜的凤凰正宗的湘西菜？

社饭是我国土家、苗、侗族等少数民族祭祀社稷的一种食品。准确地说，社饭不仅仅是凤凰的传统美食，整个湘西、包括鄂西土家还贵州很多地方在每年春祭的时候，各家各户也要做社饭的。吃社饭，主要在社日（即立春后第五个戊日）进行，民间习惯称为“过社”、“拦社”等。戊日属土，所以这天是祭祀土地菩萨的日子，人们希望这一年年景顺利、五谷丰登、家运祥和。凤凰的一大特色，饭中有田野采来的鲜嫩社菜、野葱糯米、土家腊肉。饭锅一开，香味四溢，直令人馋涎欲滴。提醒：胃不好的人少吃喔。经过特殊的香料腌制，再用柏树叶火烧熏制而成，因此比一般的腊肉更可口。虽然一切都讲求原生态健康饮食，但当蒸熟的腊肉摆盘端上桌子的时候……请忘了您的健康格言，吃吧！　　农家小炒肉：忘了是谁的解释：当时这里穷，想用一点点肉炒出许多菜来下饭！确实很下饭。当然了，这么辣，不多扒点饭，能受得住么。湘菜中的经典，湖南有很多饭店甚至就是以农家炒肉作为店名，由此可知这道菜在湘菜中的地位。　　合渣：以黄豆粉掺青菜叶温火煮，营养丰富。其实就是豆腐渣，有一种酸酸的焦糊味道。

五、雅安顺山饭店特色菜？

双椒臭豆腐需要将臭豆腐清洗干净切块摆盘，放少许豆豉酱和青椒末和红椒末，出锅后滴几滴香油再品尝。入口香酥，味道极好。臭豆腐在雅安当地都是这样吃的，建议游客品尝这道极具雅安特色的小吃雅鱼是中亚高原山区特有的品种，又称“丙穴鱼”。产于青衣江雅安段的周公河，故称雅鱼。鱼形似...

六、15种博山特色菜？

博山特色菜

博山炸肉、八宝饭、琉璃地瓜、豆腐箱子、酸辣肉皮汤、爆炒肉片、炸春卷、博山酥锅、博山香肠、博山烩菜、博山丸子、豆腐箱、卤汁羊肉、金丝鸭蛋、酱汁鸭方、淄川肉烧饼。

博山四四席

其产生，究其源渊，很有可能是从“燕翅席”、“全羊席”的上菜程序上演变而来的。它的形成，有资料可查的应首推博山“聚乐村”。

七、博山特色菜有哪些？

四凉菜：酱牛肉拼杭帮萝卜、樱桃凤骨拼珊瑚菜、客家咸鱼拼海米冻粉、酱猪手拼秘制山野菜 四大件：鱼肚参汤、开片虾拼山蝎、博山豆腐箱、糖醋鲤鱼（炸肝尖、松鼠鱼、炸春卷、香酥鸡）

四行件：爆炒腰花、酥炸小公鸡、炝蹄筋、拔丝粽子（炸排骨、硬炸肉、爆炒肉片、琉璃山药）

四扣碗：三鲜蛋包、欧底鱿鱼、扣牛肉、红烧瓦块鱼（汆里脊、汆蹄筋、密汁八宝饭、欧底海参）

八、盐西菜是？

盐西菜主要生长在华北、华中里江浙、黄河三角洲地区的一种野生植物，盐西菜又叫黄须菜。为啥叫盐西菜，是因为此菜能够在盐碱地里顽强生长，外形看着像刚出土不久的小葱，是藜科一年生草本植物碱蓬的幼苗。盐西菜包饺子、包包子都是一种相当不错的美味。盐西菜还可以开水焯一下凉拌着吃，是一种难得食材。

九、家常西菜做法？

家常西菜有很多种，以下是几种常见的西菜做法供参考：

1. 西红柿炒鸡蛋

材料：西红柿2个、鸡蛋3个、葱姜适量、盐适量、食用油适量

做法：

1）西红柿切丁，鸡蛋打散备用；

2）热锅凉油，油热后加入葱姜爆香，加入西红柿煸炒；

3）西红柿炒软后加入鸡蛋液，翻炒均匀；

4）最后加入适量盐调味即可。

2. 麻婆豆腐

材料：嫩豆腐1块、猪肉馅100克、豆瓣酱适量、葱姜蒜适量、花椒粉适量、盐适量、生抽适量、食用油适量

做法：

1）豆腐切成小块，焯水备用；

2）锅中油热后加入葱姜蒜煸炒，加入猪肉馅翻炒至变色；

3）加入豆瓣酱、花椒粉、适量水，煮开后加入焯过水的豆腐；

4）再加入少量盐、生抽调味，煮至豆腐入味即可。

3. 番茄炒蛋

材料：西红柿1个、鸡蛋3个、葱姜适量、盐适量、食用油适量

做法：

1）西红柿切丁，鸡蛋打散备用；

2）锅中热油，加入葱姜爆香，放入西红柿翻炒；

3）西红柿炒软后加入鸡蛋液，翻炒均匀；

4）最后加入适量盐调味即可。

4. 红烧肉

材料：五花肉500克、葱姜适量、冰糖适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、食用油适量、水适量

做法：

1）五花肉切成块，焯水备用；

2）锅中热油，加入葱姜爆香，加入冰糖煸炒至溶化；

3）加入焯过水的五花肉翻炒；

4）加入适量料酒、生抽、老抽、盐、水，煮开后转小火焖煮约1个小时；

5）炖至肉烂汁浓即可。

以上是几款家常西菜的做法，希望能对您有所帮助。

十、马西菜做法？

1、材料：鲜马齿苋60克，鸡蛋4个，精盐，黄酒，植物油，酱油，味精各适量。

2、将马齿苋择去杂物，用温水泡10分钟，清水洗净，切成段。

3、鸡蛋打散，加入马齿苋调匀，加入少量精盐，黄酒，酱油，味精等进行调味。

4、炒锅上火，放油烧热，将马齿苋和鸡蛋倒入锅内炒熟，装盘即成。