闽南年夜饭的菜名和寓意？

一、闽南年夜饭的菜名和寓意？

红烧鲫鱼和鲤鱼或者清蒸鲈鱼（年年有余，大吉大利），玉子豆腐蒸蛋（蒸蒸日上），酒酿小丸子（团团圆圆），金钱蛋（财源滚滚），白菜肉卷（招财纳福），京酱肉丝（锦上添花），油焖大虾（红红火火），黄豆焖猪脚（抓财抓福），卤牛肉（牛气冲天），蚝油生菜（生财有道），红枣红豆糯米糕（年年高升），火锅（阖家欢乐），梅菜扣肉（鸿运当头，），紫薯丸子（紫气东来），爆炒丹东大黄蚬子（笑口常开），蒜蓉粉丝（腰缠万贯），金桔银耳汤（甜甜蜜蜜），猪肚鸡汤（万事大吉），烤羊排（喜气洋洋），海蜇白菜金针菇黄瓜大凉拌（丰富多彩）。

二、形容 天丝笋的用料和味道？

烤竹笋沾上事先做好的豆瓣酱、花椒芽，吃起来非常香，而且不带苦味。

三、辣怪鸭的做法及用料和步骤？

材料

米鸭1/4只，洋葱1/2个，红葱头20公克，椰奶2大匙，柠檬汁1大匙，水500㏄，沙拉油2大匙，香米白饭1碗，南洋肉类咖哩粉3大匙，红椒粉1茶匙，盐1茶匙，细砂糖1又1/2茶匙

做法

1.将鸭肉剁小块，洗净入滚水汆烫去血水，捞起再洗净，备用。

2.洋葱去皮切片；红葱头切末，备用。

3.热锅，倒入沙拉油，放入作法2的红葱头末，以小火炸至略呈金黄色即为红葱酥，捞起备用。

4.在作法3中续加入南洋肉类咖哩粉、红椒粉，以小火炒香，再加入作法1的鸭肉块炒3分钟，倒入水以小火煮15分钟。

5.再加入盐、细砂糖续煮5分钟，加入作法2的洋葱片、椰奶、柠檬汁续煮3分钟，最后撒上作法3的红葱酥即可起锅，佐以香米白饭一起享用。

四、狗肉火锅的具体做法，及用料和配料？

干锅狗肉菜谱简介 特点：肉香味浓，边热边吃，富有情趣。材料净狗肉1500克，姜30克，大蒜30克，豆腐乳30克，精盐1茶匙，冰糖1茶匙，味精1/4茶匙，料酒2茶匙，水淀粉1茶匙，狗肉香料1包做法1、将狗肉砍成带皮块状；

2、锅中下茶油入姜块、香料、狗肉爆干水分，加料酒、冰糖、精盐、清水烧开；

3、之后改小火焖至味香皮爽肉(火念)，再加入腐乳汁、胡椒粉、味精略焖，将铁锅加入茶油，倒入狗肉，置于炉火上即可。铜锅农家狗肉材料土狗一只（约重）2千克，鸡蛋4个，甘蔗100克，清水2千克。

调料菜油200克，姜块50克，新鲜橘子皮25克，盐10克，酱油、四特酒各50克，蒜白6根，圆头椒50克，红油100克。

做法1、将整只土狗用稻草略烧，宰杀治净去除内脏，改刀成4厘米长、4厘米宽的方块待用，蒜白切段备，将甘蔗切成5厘米长的段。

2、鸡蛋蒸熟去壳，在蛋白上略打刀口。

3、锅中下入菜油、姜块和橘子皮，烧旺后，加入狗肉爆炒至肉皮翻卷后放入酱油、四特酒、甘蔗，再加入清水2千克，烧至七成熟时加盐、圆头椒和鸡蛋，微炒起锅加入改刀好的蒜段，淋入红油出锅即可。小诀窍特点浓香四溢，农家风味。

五、豆腐的颜色和形状及味道？

水豆腐的颜色是白色的，正方形的，无色无味。

六、陕02s3图集水泥管排水安装及做法用料和配合比？

1 陕02J01 建筑用料及做法 2 陕02J02 建筑用料及做法 3 陕02J03 外装修 4 陕02J04-1 内装修(一)墙面 5 陕02J04-2 内装修(二)配件 6 陕02J04-3 内装修(三)吊顶 7 陕02J04-4 内装修(四)伸缩缝 8 陕02J05-1 卫生间、盥洗室及洗池 9 陕02J05-2 住宅...3752

七、豆腐的颜色和形状及味道一年级？

豆腐的味道有很多种，我们平常吃的豆腐也有很多种，比如说豆腐干儿，豆腐皮，嫩豆腐，老豆腐等等，我觉着嫩豆腐的话，吃着滑滑的。

然后老豆腐的话，吃着很香，然后有那种黄豆的香味，很好吃的，然后我们还有臭豆腐吃着很香，但是闻着非常的冲豆腐乳，吃着咸咸的。是红色的，非常好看。