全国各地的特色菜？ 各地年夜饭特色菜？

一、全国各地的特色菜？

上海：水晶虾仁

水晶虾仁，是上海菜中的代表菜，也是一道传统菜，有着“上海第一名菜”之称。

这道菜的特点是，晶莹剔透，赛如水晶，香味四溢。水晶虾仁采用虾仁 鸡蛋制作而成，软中带脆，鲜亮透明。

重庆火锅是整个大重庆的招牌菜，重庆火锅，又称麻辣火锅，起源于明朝的嘉陵江畔。麻辣，鲜香，是重庆火锅的主要特点。你到了重庆，火锅可是必选美食。

二、各地年夜饭特色菜？

每个地方都有每个地方的特色菜，但一般年夜饭里都有鱼，寓意着年年有余，梅菜扣肉是南方的特色，北方的特色菜就是小鸡炖蘑菇粉条，年夜饭可以做自己喜欢吃的菜

三、山东省各地市的特色菜？

一、济南九转大肠

此菜是清朝光绪初年，济南九华林酒楼店主首创，口味甜、酸、苦、辣、咸兼有，烧成后再撒上芫荽(香菜)末，增添了清香之味，盛入盘中红润透亮，肥而不腻。

二、青岛流亭猪蹄

“流亭复盛牌猪蹄”起源于1881年的复盛饭庄，是岛城老字号的地方特色名吃，至今已有120余年的历史。复盛猪蹄外表红润、肉汁香浓、口感酥嫩、骨肉分离，具有色正、味美、不粘手，软而不散、香而不腻等特点，给客人留下了“天下猪蹄，惟有复盛”的美誉。

四、全国各地特色菜有哪些？

全国各地有许多美食值得一试。比如：

四川代表菜：火锅、宫保鸡丁、麻婆豆腐等。

广东代表菜：烧鹅、蚝油牛肉、烤乳猪等。

上海代表菜：小笼包、本帮菜油爆虾、八宝鸭。

湖南代表菜：剁椒鱼头、口味虾、糖油粑粑等。

云南代表菜：云南过桥米线、破酥包等。

山东代表菜：九转大肠、黄河鲤鱼、海鲜大拼盘等。

这些菜品都有各自独特的地方风味和特色，是旅游或生活中不可错过的美食。多了解各地文化，尝试不同风味的菜品，也是一个非常开阔眼界和愉悦心情的体验。

五、各地的习俗？

广东

部分地区春节第一餐要吃“万年粮”，即做好足够春节三天家人吃的饭菜，寓有“不愁吃喝”之意。潮汕地区春节会吃菜粿、腐圆、酵包、管煎、五果汤，寓意“生活甜美，源远流长”。初四夜里，家家要点一盏灯，准备一缸水，叫做“等神水”。

六、各地的新年习俗？

北京——除一般年俗外，庙会则为旧时北京过年的主要习俗。除了人们所熟悉的厂甸之外，五显财神庙(初二至十六)、东岳庙(初一至十五)、白云观(初一至十九)都是有名的庙会，最富有北京过年的特色。

甘肃——新年舞社火，社火，广泛流行于甘肃各地，是一种载歌载舞、体裁多样、种类繁多的综合表演艺术，多在农历正月进行表演。民间社火表演中，以历史上的豪杰英雄、善男孝女及民间传说中的各种人物为角色。

福建，乡村农家，房多门多，除了贴春联外，房门两侧还要搁置两株圈贴红纸的连根甘蔗，叫“门蔗”，方言“蔗”与“佳” 近音，寓意进入佳境。厅堂中案桌摆有隔年饭、长年菜、发糕，并插上用红、黄两色纸扎的“春枝”，寓意饭菜长年丰足，吉祥发财。

浙江省，乌程县元旦以长竿束草于上，点火燃烧，并敲锣打鼓，称为“庆田蚕”。又点天灯于竿上，直至三月三日止。宁波元旦祭祖后要吃豆粥，晚上要关门前，再点一次“关门炮”。绍兴新年以“茶碗茶”待客，里面还要加上橄榄和金桔，同时用茶叶蛋待客，称为“捧元宝”。

江苏，除夕在饭内放进熟荸荠，吃时挖出来，谓之“掘元宝”，亲友来往， 泡茶时要置入两只青橄榄，谓之喝“元宝茶”，恭喜发财。

七、各地棺材的颜色？

红棺是喜丧，一般对于寿终正寝的老人，过80岁的老人（也有过60岁的），棺材两头一般印或写福、寿两字。红底金字。年轻的不能上色，家里有老人，比老人先去世的不能上色，就是原木的颜色，小孩要先裹席。有的地方用黑色，很少，对于夫妻合墓的用。

八、各地的美食特色？

北京烤鸭，宫保鸡丁，内蒙古自治区的手把肉，烤全羊，奶茶，赤峰市的对夹，锅包肉，锦州的烧烤，东北火锅，乱炖，山西刀削面，兰州拉面，新疆大盘鸡，馕，天津大麻花，狗不理包子，海南的椰子饭，菠萝饭，冬阴功汤，四川麻辣烫，米线，酸辣粉，四川火锅，重庆火锅，小面

九、姥姥的各地叫法？

答，姥姥的叫法很多因为我国有五十六民族，有南方和北方民族不同称呼也不同在北方比河北，山东，东北，山西我是北方人我们那大数叫姥姥，有的地方叫姥娘。

到南方的叫法也很多一般的叫外婆但也北方姑娘嫁南方，有的南方姑娘娶北方的姑娘所生的孩叫什么都行，这没有什么规定。

十、什么各地的成语？

天涯海角，山南海北，东西南北，五湖四海，连州跨郡，三山五岳，五湖四海 ，天南海北

天涯海角 [ tiān yá hǎi jiǎo ]形容极远的地方，或相隔极远。

山南海北[ shān nán hǎi běi ]指遥远的地方。

连州跨郡[ lián zhōu kuà jùn ]指遍及各地。

三山五岳[ sān shān wǔ yuè ]五岳：泰山、华山、衡山、嵩山、恒山。泛指名山或各地。

五湖四海 [ wǔ hú sì hǎi ]指全国各地，有时也指世界各地。 现有时也比喻广泛的团结。

天南海北[ tiān nán hǎi běi ]

形容距离遥远的不同地区。 亦形容（谈话）漫无边际。