菜丸子的家常做法炸萝卜素丸子？

一、菜丸子的家常做法炸萝卜素丸子？

将萝卜去皮后清洗干净，用刨丝器擦成细丝后，加入少讦食盐腌制出水，如果时间不充裕的话，也可以直接用开水焯烫变软，萝卜出水后用清水冲洗一遍，然后擦去多余的水分，放入案板简单切两刀，不宜切得过碎，将萝卜碎放入盆中，打入2个鸡蛋，少许葱花，再加入10克生抽和蚝油，5克五香粉和3克食盐，搅拌均匀后再倒入10克香油，拌匀后备用，将面包糖少量多次地倒入盆中，搅拌至萝卜丝可以抱团的状态就可以了，提前用手将罗卜碎捏成丸子状，这样在炸制的时侯更方便掌握温度，不宜炸糊，锅中倒入适量油，油温6成热后放入丸子，中大火炸制定型后转中火慢慢炸熟，炸制丸子表面金黄即可控油捞出。

二、马齿菜素丸子的家常做法？

材料：马齿菜，韭菜，大蒜，面粉，食盐，小苏打

1.马齿菜、韭菜、大蒜，切碎，放到盆里，撒1茶匙食盐，1/2茶匙苏打然后用手揉搓，像搓衣服一样，一直到马齿菜大量出水，全部变蔫为止

2.在搓好的马齿菜里放面粉，不要一次放太多，先放一部分，用筷子搅匀，如果还有水分，继续添加少量的面粉，到比较稠的面糊就可以了

3.在蒸锅里铺上笼布，把面糊搓成丸子放进去，均匀的摊平，厚度大约2.5到3厘米，中火蒸20分钟，蒸好以后晾到不烫手了取出

4.在蒸制的过程中准备蘸水，蒜和生姜捣成泥，细香葱切碎，全部放入小碗中，辣椒粉和芝麻也放进去

5.锅里倒适量的色拉油，烧热后泼在调料上，然后加入生抽、香醋和芝麻油，根据个人口味，酌情加入食盐调味，搅拌均匀就可以

三、干炸素丸子的家常做法素丸子可以做什么菜？

可以用白萝卜，胡萝卜，香菇，芹菜做炸丸子炸蔬菜丸子食材用料：白萝卜，胡萝卜，香菇，芹菜，面粉适量，鸡蛋适量，葱适量，盐少许，姜适量，十三香适量，鸡精少许炸蔬菜丸子的做法

1.把白萝卜和胡萝卜擦好,用开水烫下,去除辣气,用纱布拧干.香菇用开水焯一下,切丁,芹菜也切丁.放在一起,放入调料,面粉,鸡蛋,水搅拌

.2.用小汤匙舀出丸子型,放入热油锅中炸至金黄.

3.捞出控油,装盘即可食用。用手机看这道菜做法小贴士面粉不要太多，不然，炸好的丸子会粘，不爽口。趁热吃口感最好，凉了会油腻。一顿吃不完，第二顿可以做丸子汤

四、溜素丸子娃娃菜的家常做法？

1、材料：素丸子200克，娃娃菜150克油，蒜，酱油、料酒，鸡粉，淀粉各适量。

2、准备材料，娃娃菜切片备用。起锅倒油，中火烧至油六成热。将丸子放入锅中炸3分钟，待表面成金黄色捞出待用。

4、锅中留底油，烧热后将蒜碎放入爆香，放入娃娃菜炒均断生，随后加入酱油、料酒和鸡粉，倒入水淀粉搅匀后将素丸子入锅，挂糊即可

五、素丸子的做法？

素丸子的做法

1. 将豆腐抓碎备用.

2. 胡萝卜檫成丝备用.香菜切1厘米长的段备用,

3. 豆腐,胡箩卜丝,香菜丝都倒入碗里,达打入一个鸡蛋假烟调味,将所以材料搅拌均匀

4. 加入适量的面粉可以挤丸子即可

5. 锅中倒油,6成热的时候将食材挤成丸子下锅炸成金黄色即可

六、菜丸子的做法？

蔬菜丸子

皮薄馅儿大的菜团子，低卡又营养，饱腹感还特别的强，无论怎么吃都不会胖哦。而且里面都是满满的新鲜蔬菜，再搭配薄薄的一层玉米面，蘸着吃我们的灵魂调料吃真的特别香。

用料

胡萝卜 1根

菠菜 1把

香菇 适量

鸡蛋 3个

虾皮 1小把

玉米淀粉 适量

面粉 适量

玉米面 适量

蔬菜丸子的做法步骤

步骤 1

胡萝卜1根，先削皮，然后擦成丝。

步骤 2

菠菜1把，加水多清洗几遍，洗干净后捞出来先放一旁。

步骤 3

接着起锅烧水，水开加一勺盐和少许食用油，先下香菇焯水3分钟，捞出来后先装起来放一旁。

步骤 4

然后下菠菜焯水1分钟，捞出来后过一下凉水，菠菜的颜色会翠绿翠绿的，挤干水分后先装起来。

步骤 5

接着把胡萝卜丝也倒进来也焯水1分钟，捞出来就可以了。

步骤 6

碗中打入3个鸡蛋，搅散后起锅热油，倒入蛋液滑散，炒成鸡蛋花后盛出来。

步骤 7

接着我们把香菇和菠菜都切一下，香菇先切片，再切成小丁。

步骤 8

菠菜切成小段儿就可以。

步骤 

接着准备一个大碗，把菠菜、香菇、胡萝卜、鸡蛋都倒进来，再来一把虾皮后开始调味儿。

步骤 10

生抽、蚝油、香油、盐，再来一大勺玉米淀粉和一勺面粉，搅拌均匀后能捏成团儿就行。

步骤 11

太稀了就加面粉，太干了就加少许清水，像这样能捏成一个小圆球就可以了。

步骤 12

全部捏好后再滚上一圈玉米面，薄薄的一层就行。

步骤 13

接着摆放到蒸锅里面来，每一个之间稍微留点空隙，水开计时 ，大火8分钟出锅。

步骤 14

蒸团子的时候我们来调个蘸料，蒜末、小米辣、葱花、生抽、香醋、香油、辣椒、盐、糖、再来少许清水。 拌匀后就可以了，这样蘸料酸辣开胃，做凉拌菜也非常的好吃。

步骤 15

丸子蒸熟后就可以出锅了，颜色非常的漂亮。

步骤 16

装入盘子里后就可以开吃了，薄薄的一层玉米面不仅口感细腻，还特别的香。 掰开里面都是满满的蔬菜，好看又好吃，清爽不油腻，用来做早餐也是快手又简单。

七、菜丸子做法？

【韭菜丸子的具体做法】

第一步：清洗韭菜

我们准备新鲜的韭菜300克，放入清水中，仔细洗掉上面的泥沙和烂叶，挑拣干净以后，控干水分。

切掉根部，把韭菜切成韭菜碎装入盆中 。

第二步：调制馅料

加入食盐2克， 胡椒粉2克 ，五香粉1克没有五香粉用十三香都行，搅拌至调料和韭菜充分融合，打入一个鸡蛋， 放入一小把淀粉和适量的面粉。

淀粉和面粉主要是为了增加黏性，不要放的太多。搅拌至馅料成团即可，以免影响口感。

最后淋入一点植物油拌匀。植物油能使炸出来的丸子更加焦酥

在这里注意，千万不要加水。

第三步：调料汁

接着，我们来调料汁，准备一个小碗 ，加入芝麻酱10克 ，香醋5克 ，生抽10克，搅拌化开芝麻酱， 喜欢吃辣一点的 ，可以淋入一些辣椒油。

另外准备几粒大蒜， 放入蒜臼中 ，捣成蒜泥。挖入料碗中 搅拌均匀，丸子炸好以后可以蘸着吃。

如果您觉得太麻烦，这个调料汁的步骤可以省略不要，炸好丸子也能直接捏着吃，口感也是挺好的。

第四步：炸丸子

锅内烧油 ，油温升至五成热 ，油面接近冒烟时转为小火，抓一把馅料， 在虎口处挤成丸子， 用小勺挖入锅中，保持小火大约炸3分钟 ，丸子定型 ，全部飘起来以后，转为中火继续炸30秒钟 ，把丸子炸焦炸酥， 捞出来控油。

最后装入盘中 ，配上刚刚调好的料汁蘸着吃味道更美。

八、素藕丸子的做法,素藕丸子怎么做好吃,素藕丸子的家常做法？

藕 3节 、 葱 适量 、 盐 适量 、 糯米粉 适量 、 胡椒粉 适量 、 鸡蛋 3个 、 虾皮 1把

具体步骤

步骤1

深水藕洗净，去皮，对半切，搓成藕丝，

步骤2

用刀将藕丝剁碎，

步骤3

用纱布将藕汁挤出，藕汁沉淀后倒出一半上面清水，剩下藕汁兑糯米粉搅拌均匀待用，

步骤4

藕渣子，加入适量盐，胡椒粉，三个鸡蛋，香葱碎，虾皮碎搅拌均匀，倒入藕汁继续搅拌均匀，

步骤5

用手将藕渣子搓成圆形，

步骤6

油锅烧热油，放入藕圆子，炸至金黄就可以出锅了。

九、鸡汤素丸子的做法？

将适量淀粉用少量水化开， 丸子要嫩就少加淀粉，要硬一点就多加一点淀粉。

2.调料:咸盐，老抽，花椒水，姜末，葱末，五香粉，均适量。

3.把买好的肉馅中加入上述调料，量根据自己的口味，饭后加入淀粉糊，一个方向搅拌均匀。

4.找一个帮手，在一个盆中放入干淀粉，一个人挤丸子到盆中，另一个匀速摇盆，使丸子裹上淀粉同时摇圆。

5.边摇边挤边往出拿摇圆的，蘸好淀粉的，拿出来的时候要把干淀粉抖一抖，不要太多，不然汤不清亮。

6.锅底放鸡汤，把摇好的丸子放到汤锅里，煮开即可。出锅时加入葱花或者香菜。

十、苋菜素丸子的做法？

苋菜豆腐丸子的做法教程：

　　1.苋菜焯水去下土腥味，再过冷水至凉捞起。

　　2.豆腐也焯水去下味道。

　　3.把苋菜挤干水份剁碎，姜和葱切小粒;豆腐控干水份后压碎。

　　4.把苋菜碎和葱姜粒混合豆腐拌均，再加入鸡蛋和生粉，调入适量盐和十三香搅拌均匀，并搅打上劲。

　　5.锅中倒油，烧至6成热时把拌好的苋菜豆腐糊用手稍揉成圆形后下锅开炸。

　　6.边炸边用筷子拨散一下，让丸子受热均匀，炸至金黄捞起沥油即可。