凤凰古城有哪些好吃的农家菜？

一、凤凰古城有哪些好吃的农家菜？

一、血粑鸭子

鸭子煮血粑是凤凰最著特色的地方菜，鸭子煮血粑既有鸭肉的鲜美味浓，又有血粑的清香糯柔，吃起来到口香浓，食欲大增，真是稀有的人间美味佳肴。

二、酸鱼

在苗寨，是最常用和盛行的一种名菜是糯米俺酸鱼。糯米腌酸鱼有几种吃法，即可以炒吃、油炸煎吃、火烤蒸吃、小炒红椒吃等。但尤以油炸煎吃最佳。糯米俺酸鱼，营养价值极高，是苗家待客的上乘美味佳肴。

三、隔年熏腊肉

四、板栗炖鸡

板栗是当地的一大土特产，尤以籽粒饱满，果实肥厚颗大的乌油板栗为最佳。九月重阳，正是收摘板栗的时候，收回家的板栗选择颗粒大，无病虫害的板栗，将其放在通风透光的屋梁上晾干。这时，将宰杀的两斤左右的母鸡肉切块，再将板栗籽煮熟后，拌以炒好的鸡肉火炖，将会是其味无穷，满屋飘香。这时土乡苗寨稀有的特殊菜谱。

五、罐罐菌

罐罐菌，又名罗汉菇，也叫牛肚子菇。盛产在高寒山区腊尔山一带。罐罐菌喜阳光，一般生长在背阴山坡上。罐罐菌含有高蛋白和维生素B，对人体的健康有十分好处。罐罐菌收检时间多在夏末初秋的高温天气，九、十月份也生长。收检后的罐罐菌通过人工加工以后，晒干晾，认真收藏，可保鲜色美味。吃罐罐菌有几种吃法，即煮吃，尤以拌猪肉炖吃为最佳。罐罐菌营养价值极高，它是当地腊尔山台地的一种土特产

二、抚州哪里有好吃的农家菜？

抚州好吃的农家蔡有很多吧，体育馆隔壁的农家菜馆、梦湖西路那很多。

还有上顿渡河西乡火焰山庄。

想知道更多抚州特色，请到抚州生活频道的抚州美食版块看

三、广州番禺有哪家农家菜好吃的吗？

我觉得广州老树头餐饮就很不错，农家菜好吃得不得了，环境好，我经常光顾，味道不错， 性价比很低，会经常光顾的。

四、浙江富阳哪里的农家菜好吃？

我觉得吧，富阳的农家菜最好的要数 东洲 黄公望的农家菜了，那里是真正的农家 ，你可以亲自去採农家菜，可以亲自下厨。地址是：浙江省富阳市东洲街道白鹤村 特别是那个 红灯笼土菜馆里的菜很好吃，我去吃过好几回当然喽，在富阳比如说 新登的半山也不错，现在去还可以摘桃子。。。呵呵请问你是哪里人呢？到东洲，我可以给你当导游哦，呵呵！祝你生活愉快！谢谢！

五、农家菜的对联有哪些？

锅碗瓢盆汇四海贵客，煎炒烹炸聚八方高朋。

乡村风土情，园林美味居。

鸡蛋无盐真淡蛋，猪肠不切好长肠。

百菜唯有白菜美，诸肉顶数猪肉香。

赏心举箸品佳肴，得意开坛斟美酒。

爪香可谓鸡成凤，汤美自然鱼化龙。

淳风一家春夏秋冬农家院；香飘十里煎炒烹炸喜相逢。

入大院随乡俗新鲜体验， 品农家尝野菜绿色回归。

六、哪的农家乐的农家菜好吃？

哪的农家乐的菜好吃？

关于这个问题，也许100个人有一百个答案，1000个人有一千个答案。首先，每个人的口味不同，所以喜欢的菜品不同，其次，每个人所接触的农家乐有限，所以就会有不同的答案。

表哥是一个农民，生活在社会底层，想当年，表哥一个人吃饱全家人不饿的时候，表哥也是豪情万丈，穷游大江南北，自从有了老婆孩子，再没有多余的钱支撑自己经常到农家乐去消费，但是，表哥倒是知道一处农家乐的菜非常不错，那就是江阴的田怡农庄。表哥并非为它打广告，只是个人感觉曾经的经历，让我记忆犹新罢了。

表哥自己曾经经营过几年餐馆，对于做菜还是略懂一二，田怡农庄的菜好在哪里呢？新鲜，并非菜肴口味特别好，而是菜肴新鲜，原汁原味，非常特别。正所谓：浓肥辛辣非真味，真伪只是淡，神奇卓越非至人，至人只是常......品尝田怡农庄的菜，有种清新脱俗、回归自然的感觉。

表哥注重健康，崇尚“道法自然”，一切遵循自然规律，农家菜之所以让众多生活在城市的人士喜爱，并非菜肴的口味有多么特别，而是农家菜是真正的回归自然，没有过多的调味料，却做出了城里哪些高级餐厅永远做不出 自然之味。食物是生命的基础，是大自然对人类的馈赠，品味食物是一种享受，是生命意义的一部分，但是，如今的人们，却为了利益不择手段，“食物”也成了人类的“杀手”，不知何时，许多“食物”已经不在安全......

农家菜，以菜肴本来的面貌出现在大众面前，没有精雕细琢、没有稀奇口味，不用大厨料理，无需多少调料，如同一位素颜美女，或是一位朴实小伙，在池塘边、在田野里、在树荫下、在田野旁，以“农家”的淳朴厚重，热情洒脱，展现在众人面前。让人忘却烦恼、抛开世俗、无法拒绝！

表哥也曾经游历过数家农家乐，各有特色，不分伯仲，表哥以为，美好的食物并非是食物本身，而是这“美好”早已在自己心中，正所谓，心中有爱，则无处不爱；心中有怨，则无处不恨。在此，表哥对于“哪家农家乐的农家菜好吃”这一问题，做出最终答案：只要用心体会，每一道农家菜都是值得细细品味，也许，不经意的一道菜，会让你泪流满面，感叹不已，因为，它就像自己的妈妈亲手做的一样。

我是表哥，感谢关注表哥的故事。

七、马肉怎么做好吃？有哪些做法？

主料马肉500g辣椒2个辅料姜1块蒜3粒料酒适量油适量盐适量蚝油适量步骤1.马肉洗干净2.切成薄片放入姜、料酒和蚝油腌制3.准备两个辣椒4.辣椒去籽切成小块5.锅中放油，倒入蒜末炒香6.放入腌制好的马肉7.马肉炒熟后放入辣椒8.调味后盛入盘中即可

八、熏肉的做法有哪些，熏肉怎么做好吃？

用料 带皮猪肉 肥瘦的 想吃多少就准备多少 姜片 若干 蒜 六七粒 干辣椒 2个 八角 三四个 熏肉的做法 肉凉水下锅 加姜片 葱 蒜 烧开 煮到肉变色 电压力锅里倒开水 没有压力锅 拿普通锅炖也行 把蒜 🌶️八角和肉都放到开水中 把肉放进去 差不多和肉齐平的水量放盐 我大概放了四五勺盐 如果熏完了就可以吃的那种就要咸一点 盖上盖子 设定了大概15分钟左右的程序 就在锅里放一个晚上会更入味 干锅方糖 把肉架起来 可以垫起来 肉要提前热一下 开火就可以开始熏了 大火几分钟 一冒黄烟 就关火 焖一会 就好 颜色上上就好了 可以吃 好香的

九、珠海金鼎有哪个比较好吃或出名的农家菜馆？

在金鼎中学那个牌坊旁边有一家很不错，生意很好，价格也适中，金鼎中学大门对面的路边也有一家 味道不错，你可以去试下。

十、丸子怎么做好吃，丸子有哪些功效？

丸子怎么做好吃

肉丸子不一定油炸，清汤煮出来，配上时鲜蔬菜，营养美味，软嫩可口，非常适合给家里的老人和小孩吃。

食材主料夹子肉500g时鲜蔬菜300g

方法/步骤

第一步要把肉丸子的肉给选好，制作肉丸子的肉一定要好，要选择用夹子肉，也就是猪前腿与猪身相连的部位。用手指轻按若感觉油腻则多为泔水喂养，有弹性轻微发黏，则肉质较好较新鲜。好的肉质做丸子口感非常好，不需要勾芡也能成型。

在选好肉之后把肉亲自剁碎，这主要是因为用碎肉机碎出的肉很老，没有弹性，比较粗，且不易成型。剁的过程中可根据肉的老嫩加入适量的水，一定要少。中年人一般不需要剁的很碎，但是老年人和小孩食用的话则尽量剁碎一点。

在把肉剁碎之后，在肉里面加入一些盐，几滴生抽。然后打鸡蛋，加入香葱花和姜末，一点花椒面。用手搅拌，使其混合均匀。如果小孩子不喜欢吃蔬菜，妈妈们可以在这个步骤里将蔬菜也切碎和进去，丸子会更加美味营养。

捏丸子。好的肉馅有了，好的形状会让家里的老人和孩子更有食欲。洗净双手(或者带卫生手套，但是有手套可能不是很方面)，再次搅拌肉馅，然后左手团鸡蛋大的肉馅，握紧拳头，食指越往下越握紧，这样一个圆圆的丸子就会出现啦。

5如果是做蔬菜肉丸汤，等水开始冒小泡的时候开始下丸子，避免水沸腾后水泡将肉丸冲散，先下的时候个头捏大一点，这样能保证一锅丸子能同时起锅。(丸子煮久了也会变老)。如果是油炸，将油烧五分热，就可以下丸子，滚两圈起锅，即定型，颜色也好看，还很健康。最后做糖醋丸子啊，红烧丸子的时候，再烹饪熟透会更健康，更入味好吃。

注意事项

一定要选好肉，注意夹子肉的选择。

本文讲的很细，一些细节的处理都非常重要，希望大家不要嫌长。

丸子的功效与作用

1、增强抵抗力

肉丸里面含有多种营养物质，可以充分补充人体需要的营养物质，增强人体抵抗力。

2、提供能量

肉丸热量充足，适合劳动强度大的人群食用，可以提供足够的能量。

如何挑选丸子

选购肉丸时，需要注意应该选购比较新鲜，没有异味和不寻常的渗出液体的肉丸购买。

丸子的制作技巧

精选上乘鲜猪肉(蕉城街头的小店多以五花肉为主),洗净后剁碎置于碗中。调制酱油使肉色成暗红色即可(主要为调色调味)，根据酱油的浓度和用量，辅助以食盐使馅料口感适合您自己的口味。虾仁干和香菇干浸泡至柔软后，切丁。

丸子的保存方法

肉丸制作好以后，如果需要长期保存，需要放置于保鲜袋当中，密封，放于冰箱冷冻柜中保存。

孕妇可以吃丸子吗

孕妇能吃火锅丸子的，但是建议孕妇最好自制火锅丸子，或者购买卫生合格的火锅丸子来食用，因为目前市面上各种散装丸子种类繁多，里面有的可能是质量不过关的，假如不懂得挑选，最好还是自制丸子来食用。

如何自制火锅丸子

1、葱、姜分别切末;

2、将猪肉剁成肉泥，加入鸡蛋、葱末、姜末、精盐、料酒、淀粉搅成馅(搅时要顺一个方向搅，以搅匀上劲为好)，待用，假如妈妈不想吃猪肉丸子，也可用羊肉、鱼肉来制作;

3、将肉馅放入手心内，手指攥紧，拇指与食指处留一小洞，而后稍用食指用力，从虎口处即将馅挤出;

4、如挤出的馅不光滑，用拇指抹一下馅，待光滑后，再挤即成圆状小丸子，即成肉丸;

5、锅内放适量清水，放在旺火上烧开;

6、将肉丸放入沸水内，氽熟后放在碗内;

7、火锅中放入鸡清汤(1500克)，点燃木炭，待汤烧开后，放入粉丝、白菜心(也可随吃随加入)、丸子，汤以盐找口;

8、如丸子事先不煮熟，也可由食者持汤匙将肉馅制成丸子，下火锅内煮熟，与菜、粉丝一起食用。

结语：丸子很常见，丸子有许多种，大都数丸子都深受大家喜爱，丸子非常美味，并且丸子的营养价值很高，多吃对人体有好处，上文详细的讲诉了丸子怎么做好吃，丸子的功效与作用以及孕妇可以吃丸子吗，希望大家能够注意。