当前位置:首页 > 家乡菜谱 > 正文内容

上海扬州饭店特色菜? 扬州饭店特色菜推荐?

2023-11-04 06:45:36家乡菜谱1

一、上海扬州饭店特色菜?

上海扬州饭店是以经营淮扬风味菜点而著称于市。由扬州著名厨师莫有财三兄弟创建,并逐步形成了驰名中外的"莫家菜"。

"莫家菜"的特点是:选料讲究,刀工精细, 注重火候,原汁原味,甜咸适中,南北皆宜。

著名菜点有:水晶肴肉、莫家干丝、清炖蟹粉狮子头、炝虎尾、蟹粉汤包、火腿萝卜丝酥饼、开葱酥饼、扬州煨面等。

二、扬州饭店特色菜推荐?

扬州是世界美色之都,好吃的特色餐馆很多。主要有:富春茶社、冶春茶社、趣园茶社、七吃八吧阳光餐厅、怡园饭店、食为天、必香居、东园小馆、蒋家桥饺面馆等等,其中必尝的特色菜有:扬州三头大宴,大煮干丝,特色茶点,扬州老鹅,宝应湖大闸蟹等等。

三、扬州好吃的饭店?

食为天 。食为天是数一数二的老字号,扬州人聚餐宴请的首选。其招牌菜有大煮干丝,鸡汤费时烧煮,汤汁醇厚味道鲜美;狮子头可以一盅单点,肥而不腻,入口即化,肉香与清鲜兼备。

四、扬州特色菜馆推荐?

扬州的特色菜馆首推趣园饭店。

趣园饭店位于扬州迎宾馆内,风景优美,其主打维扬菜,特色的如:扬州三头大宴,扬州老鹅,大煮干丝,扬州炒饭等等值得一尝。

五、前门饭店特色菜?

一是全聚德,被中国商务部授予“中华老字号”、北京老字号,被国家工商总局认定为“驰名商标”,是北京著名的烤鸭店。

二是都一处烧麦馆。

三是北京六必居,是北京酱园中历史最久、声誉最显著的一家。

四是一条龙羊肉馆。陈记卤煮小肠。老门框百年卤煮总店, 老六门框百年卤煮, 爆肚冯, 门框卤煮, 三益楼门框美食广场, 芳惠酒家, 板儿爷卤煮, 新成炸酱面馆大栅栏总店, 祖母的厨房, 西安小吃, 以马内利山西面食馆, 王胖子驴肉火烧大栅栏店, 吴小院北京门框卤煮, 爆肚炸酱面京味菜(大栅栏店) 等小吃。

六、景谷饭店特色菜?

景谷饭店有清汤黄牛肉。

景谷饭店有水煮牛百叶,

景谷饭店有外婆肉,

景谷饭店有红肉,

景谷饭店有牛撒撇,

景谷饭店有傣味烧鸡

七、大连饭店特色菜?

海鲜焖子

说起“海鲜焖子”可是大连的一道非常有名的菜肴,Q弹嫩滑的焖子是用地瓜粉制成的白凉粉,切成小块,锅中起油放入蒜泥,酱油等爆香,将焖子与虾仁,海参一起爆炒,就成了这道美味佳肴。

一盘海鲜焖子还未端上桌离老远就能闻见蒜香了,离近了你就会发现,焖子的外皮是经油煎过的,口感十足,将焖子与海鲜一起吃,鲜香可口,味道非常不错!

炒海肠

“炒海肠子”是大连的一道特色菜肴,味道非常“鲜美”。记得第一次吃的时候,感觉海肠子的外表不太美观一度不敢吃来着,但是真的亲自尝试过后就会发现,味道非常好!

海肠的肉质很不错,搭配韭菜一同炒至,两者食材的鲜味都融合在一起,长期一口口感爽脆,鲜香美味。

咸鱼饼子

“咸鱼饼子”是一道经典传统小吃,老少皆宜,深受北方人的喜爱,做法也非常的简单。将新鲜的海鱼处理后用腌制起来,晒干,最后放在锅中,少油文火煎成金黄色,通常大家都会将其与玉米饼子搭配着吃。

金黄色的咸鱼与金灿灿的玉米饼子,看着就很是养眼,而且是非常经济实惠的搭配哦。

拌海凉粉

“拌海凉粉”在大连非常有名,是用大连的特产“牛毛菜”做成的美食。牛毛菜晒干熬煮,经过滤凉凉后切丝,这才成了晶莹剔透白璧无瑕的海凉粉。

八、和平饭店特色菜?

NO.1 水晶虾仁

水晶虾仁是一道汉族名菜,属于沪菜。曾被评为“上海第一名菜”。奇香四溢,晶莹剔透,赛如明珠。主料有虾和鸡蛋。清炒虾仁不加任何配料,满满一盘虾仁,鲜明透亮,而且软中带脆。

NO.2 炒鳝丝

分析:黄鳝具有补血、补气、消炎、消毒、除风湿等功效,炒鳝丝是一盘男人的食谱,对男人阳痿早泄,养精护肾具有一定的食疗效果,但是对于孕期中的女人来说,也是不可多得的优秀膳食,很多怀孕期的准妈妈都会出现气血不足的情况,对于胎儿的发育是很不利的。而炒鳝丝就是一款孕中期补血补气的首选!

NO.3两面黄

两面黄的历史,要追溯到解放前,上海的一些老字号做出这种独特鲜美,极受大众欢迎的面点。和平饭店的两面黄味道一绝,外脆内软,加上香菇,肉丝,浇上酱汁,作为面点来说,“面条中的皇帝”实至名归!

NO.4 银丝干贝羹

银丝干贝羹属于苏菜菜系,其主要食材为豆腐和干贝,具有苏菜鲜甜可口,滑嫩香浓的特点。

九、扬州口碑饭店?

陈记菜馆。算是扬州比较正宗的淮扬菜餐馆,是扬州人气很高的菜馆之一,在扬州已有四家分店,性价比高。

网友推荐:猪肝、狮子头。

地点:广陵区国庆路119号(近棒约翰)

人均:43元

十、扬州饭店推荐?

扬州的饭店推荐:趣园茶社、冶春茶社、富春茶社、扬州宴、七吃八吧、香格里拉香宫、怡园饭店、扬州迎宾馆、扬州狮子楼、扬州洪龙渔村。

本网站文章仅供交流学习 ,不作为商用, 版权归属原作者,部分文章推送时未能及时与原作者取得联系,若来源标注错误或侵犯到您的权益烦请告知,我们将立即删除.

本文链接:http://www.jrjxc.com/jxcp/99074286.html

发表评论

访客

◎欢迎参与讨论,请在这里发表您的看法和观点。