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萧山有什么特色菜? 萧山特色菜有哪些?

2023-11-04 11:47:38家乡菜谱1

一、萧山有什么特色菜?

萧山有许多特色菜。首先,萧山是浙江传统的美食区之一,有着独特的风味。其特色菜包括“萧山丝瓜”、“藕干煲”、“红烧肉”等等。其次,萧山还是著名的茶乡,茶叶种植历史悠久,所以当地的茶餐饮料也非常有特色。例如“萧山龙井”、“萧山毛峰”、“萧山碧螺春”等茶叶和相关产品。此外,萧山的钱江鲢鱼也是当地著名的特色菜之一,其中最为知名的是“钱塘江鲢鱼头”。这种鲢鱼头肉质细嫩、味道鲜美,有着独特的焦香味。总之,萧山有许多美食和特色菜,让人们无论在品尝、文化还是历史上都可以体验到本地的风味和魅力。

二、萧山特色菜有哪些?

因为萧山地形多为平原以及南部少量的低山丘陵,树木覆盖量很低。自古以来农民生活柴火不充裕。

做饭时为了节省柴火,往往将菜放入调料,放在蒸笼屉的上层。用蒸饭的柴火顺便就将菜给蒸熟了。

久而久之,就出现了蒸菜的本地菜色。

相似的道理,腌菜,酱菜,霉菜,也都是本地老百姓饭桌上常出现的菜。最著名的就是萧山萝卜干,萧山榨菜,农家雪菜。

萧山土菜常用的材料:雪菜,榨菜、咸肉,咸笋,毛豆,猪大肠猪下水,本鸡,湖鱼、螺丝、湖虾等湖鲜。

三、前门饭店特色菜?

一是全聚德,被中国商务部授予“中华老字号”、北京老字号,被国家工商总局认定为“驰名商标”,是北京著名的烤鸭店。

二是都一处烧麦馆。

三是北京六必居,是北京酱园中历史最久、声誉最显著的一家。

四是一条龙羊肉馆。陈记卤煮小肠。老门框百年卤煮总店, 老六门框百年卤煮, 爆肚冯, 门框卤煮, 三益楼门框美食广场, 芳惠酒家, 板儿爷卤煮, 新成炸酱面馆大栅栏总店, 祖母的厨房, 西安小吃, 以马内利山西面食馆, 王胖子驴肉火烧大栅栏店, 吴小院北京门框卤煮, 爆肚炸酱面京味菜(大栅栏店) 等小吃。

四、景谷饭店特色菜?

景谷饭店有清汤黄牛肉。

景谷饭店有水煮牛百叶,

景谷饭店有外婆肉,

景谷饭店有红肉,

景谷饭店有牛撒撇,

景谷饭店有傣味烧鸡

五、大连饭店特色菜?

海鲜焖子

说起“海鲜焖子”可是大连的一道非常有名的菜肴,Q弹嫩滑的焖子是用地瓜粉制成的白凉粉,切成小块,锅中起油放入蒜泥,酱油等爆香,将焖子与虾仁,海参一起爆炒,就成了这道美味佳肴。

一盘海鲜焖子还未端上桌离老远就能闻见蒜香了,离近了你就会发现,焖子的外皮是经油煎过的,口感十足,将焖子与海鲜一起吃,鲜香可口,味道非常不错!

炒海肠

“炒海肠子”是大连的一道特色菜肴,味道非常“鲜美”。记得第一次吃的时候,感觉海肠子的外表不太美观一度不敢吃来着,但是真的亲自尝试过后就会发现,味道非常好!

海肠的肉质很不错,搭配韭菜一同炒至,两者食材的鲜味都融合在一起,长期一口口感爽脆,鲜香美味。

咸鱼饼子

“咸鱼饼子”是一道经典传统小吃,老少皆宜,深受北方人的喜爱,做法也非常的简单。将新鲜的海鱼处理后用腌制起来,晒干,最后放在锅中,少油文火煎成金黄色,通常大家都会将其与玉米饼子搭配着吃。

金黄色的咸鱼与金灿灿的玉米饼子,看着就很是养眼,而且是非常经济实惠的搭配哦。

拌海凉粉

“拌海凉粉”在大连非常有名,是用大连的特产“牛毛菜”做成的美食。牛毛菜晒干熬煮,经过滤凉凉后切丝,这才成了晶莹剔透白璧无瑕的海凉粉。

六、和平饭店特色菜?

NO.1 水晶虾仁

水晶虾仁是一道汉族名菜,属于沪菜。曾被评为“上海第一名菜”。奇香四溢,晶莹剔透,赛如明珠。主料有虾和鸡蛋。清炒虾仁不加任何配料,满满一盘虾仁,鲜明透亮,而且软中带脆。

NO.2 炒鳝丝

分析:黄鳝具有补血、补气、消炎、消毒、除风湿等功效,炒鳝丝是一盘男人的食谱,对男人阳痿早泄,养精护肾具有一定的食疗效果,但是对于孕期中的女人来说,也是不可多得的优秀膳食,很多怀孕期的准妈妈都会出现气血不足的情况,对于胎儿的发育是很不利的。而炒鳝丝就是一款孕中期补血补气的首选!

NO.3两面黄

两面黄的历史,要追溯到解放前,上海的一些老字号做出这种独特鲜美,极受大众欢迎的面点。和平饭店的两面黄味道一绝,外脆内软,加上香菇,肉丝,浇上酱汁,作为面点来说,“面条中的皇帝”实至名归!

NO.4 银丝干贝羹

银丝干贝羹属于苏菜菜系,其主要食材为豆腐和干贝,具有苏菜鲜甜可口,滑嫩香浓的特点。

七、燕岗饭店的特色菜?

特色鳝丝,小炒牛肉,凉拌鸡,三葱炒肥牛,萝卜丝煮蛋饺。

干锅土匪鸭。

酸菜五香肉,双味烤铁棍山药,铁板水晶粉。

吊烧乳鸽,烩青豆,

八、南开玉泉饭店的特色菜?

南开区美食有狗不理包子、麻花、煎饼果子、炸糕、茶汤、梨糕、嘎巴菜、驴打滚、馄饨、糖炒栗子等。

1、狗不理包子:享誉全球的美味,皮薄馅大,香而不腻。

2、麻花:特色小吃,香甜可口,不可不尝。

3、煎饼果子:红遍大江南北的美食,经典早餐。

4、炸糕:特色小吃,外脆里嫩,香甜软糯。

5、茶汤:传统小吃,味甜香醇,细腻耐品。

6、梨糕:传统小吃,与梨无关,深受当地人追捧。

7、嘎巴菜:传统小吃,柔软滑润、清素开胃。

8、驴打滚:特色小吃,颜色分明,味道可口。

9、馄饨:特色美食,馅大皮薄,满口生香。

10、糖炒栗子:传统小吃,油光锃亮,味甜松软。

九、萧山吃饭环境好的饭店?

老虎餐厅(萧山店),环境很好,非常干净整洁,日落灯,油画作品,投影幕布,舒缓的音乐,再加上独特的菜品,爱了爱了。地址:萧山区城厢街道高桥路高桥小区84幢西单元102室。

十、萧山的本地特色菜有那些呀?

萧山坛子肉,萝卜干秋葵,鲫鱼萝卜汤,毛笋焐糯米饭,农家辣椒菜等等。萧山菜一个特色的是蒸菜,可以最大程度保留食材的营养和原汁原味。比如蒸鱼,蒸肉,蒸糯米饭烧肉等等。本地食材中,萝卜干,三黄鸡,梅干菜比较有名。衍生的特色菜例如腊肉萝卜干,白切鸡,梅干菜烧肉。

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