齐齐哈尔的特色饭菜？ 特色下饭菜推荐？

一、齐齐哈尔的特色饭菜？

齐齐哈尔烤肉中国闻名，每当来齐旅游的朋友，当地人都会招待齐齐哈尔烤肉，客人每次赞不绝口，齐齐哈尔特色烤肉已经成为一张城市旅游名片！

二、特色下饭菜推荐？

我觉得是毛血旺搭配大米饭绝配，毛血旺几乎每个人都爱吃，里面的蔬菜和肉类搭配的很好，而且辣度正好非常值得推荐

三、特色焖饭菜谱？

1款. 红烧肉焖饭

主要原料：

五花肉1块、土豆1只、洋葱1只、米

调味料：

酱油、盐、油、料酒、淀粉、清水

步骤步骤：

1、五花肉切小块，加入适量料酒和淀粉抓匀备用，洋葱、土豆切丁;

2、锅中放入适量油，将肉块倒下去炒至变色，盛出备用;

3、倒入洋葱丁煸炒;

4、煸炒15分钟左右，直至明显变色、缩小;

5、加入土豆丁和炒好的肉块;

6、略微翻炒后加入酱油;

7、翻炒均匀，加入适量盐;

8、加入淘好的大米;

9、翻匀;

10、将其倒入电饭煲中铺平;

11、加入清水，稍稍高出食材;

12、启动煮饭程序，完成。

2款. 海鲜饭

主要原料：

海鲜饭要用到的配料比较丰富，除了虾、牡蛎、鱿鱼，还有青椒、红椒，以及其他贝类海鲜（挑选自己喜爱的），米

调味料：

酱油、盐、油、料酒、清水，橄榄油

步骤步骤：

所有海鲜切成小块儿，放调味品腌制15分钟。热锅，倒入橄榄油，然后将海鲜食材和青椒蔬菜放入炒熟。电饭煲中加入洗好的大米倒入食材，平铺好加水，稍微高出食材一些加入酱油和盐，鸡精。调好煮饭档，盖上盖子

3款 .排骨饭

主要材料：新鲜排骨，速冻的青豆和玉米，普通米和糯米各半

步骤步骤：

1、排骨浸泡半小时左右洗净沥干水份，加甜面酱(可换成喜欢的任意口味排骨酱或海鲜酱，辣酱这些)，料酒，生抽，老抽，盐和糖拌匀，腌制1小时候以上(可以拌的稍咸一点，因为后面还要加米一起煮)

2、腌过的排骨和洗净的米入电饭煲，加水后煮(可以比平时煮饭时少加一些水，我觉得这样的米饭稍硬些才好吃)

3、青豆和玉米入开水锅焯几分钟后，沥干水份

4、排骨饭煮好后，开盖把青豆和玉米到在米饭上，再盖上盖子焖几分钟，让米饭和青豆，玉米的味道更融合

5、一碗诱人的排骨饭就做好了

4款 .排原锅鸡肉菜饭

主要材料：干香菇3朵，去皮鸡腿肉225克，胡萝卜50克，鲜笋150克，高丽菜100克，米360克，酱油1汤匙，盐1/2茶匙，糖1/2茶匙，酒1茶匙，麻油1茶匙，橄榄油1汤匙，高汤360毫升

步骤步骤：

1、干香菇洗净，用120毫升热水泡软后切丁，浸香菇的水保留。

2、鸡腿肉、胡萝卜和鲜笋切丁，高丽菜切丝，备用。

3、米洗净沥干水分，放入电锅中，加入切好的鸡肉、香菇、胡萝卜、笋、高丽菜等，并入酱油、盐、糖、酒、麻油、橄榄油、浸香菇的水及高汤拌匀，煮成饭后趁热拌松，即可食用。

5款 .土豆牛肉胡萝卜焖饭

主要原料：土豆两个、胡萝卜一根、葱姜末适量、牛肉100克、大米一碗、清水一碗半、盐适量、黑胡椒粉适量。

步骤步骤：

1、土豆、胡萝卜去皮洗净切小丁。

2、牛肉洗净切小丁。

3、葱姜切末。

4、锅中放入适量橄榄油，放入葱姜炝锅。

5、炒出香味，放入牛肉丁翻炒至变色。

6、放入适量酱油翻炒均匀。

7、放入土豆胡萝卜丁翻炒片刻，放入盐、黑胡椒粉适量调味即可关火。

8、电饭锅内胆里准备好大米，洗净，放入适量清水。

9、将炒完的菜倒进去。

10、用筷子搅拌均匀。

11、电饭锅煮饭即可。

6款 .鸡肉蘑菇焖饭

主要原料：鸡腿2个，蘑菇6个，香菇5个，黄椒半个，红椒半个，青椒半个，洋葱1/3个，盐，胡椒粉，料酒，鸡精。

步骤步骤：

1、鸡腿洗净，去骨去皮，切成小块，放入容器中，加盐、料酒、胡椒粉腌制几分钟。

2、将蘑菇切片，香菇，青椒，黄椒，红椒，洋葱都切丁。

3、大米淘洗干净，沥干水分。

4、平底锅烧热加适量油，先将洋葱炒香。

5、再加入蘑菇香菇继续炒香。

6、再加入鸡肉块，炒至鸡肉变白，接着倒入大米炒香。

7、然后加入适量水，盖上锅盖小火焖至米熟。(水量要多次少加，多观察并多加搅拌)

8、米饭熟后加入红椒，黄椒，青椒丁，再加入盐，鸡精调味，拌匀后出锅即可。

收起

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四、牙克石的特色饭菜？

牙克石是内蒙古自治区呼伦贝尔市的一个旗，因其独特的地理环境和人文历史，形成了独具特色的饮食文化。以下是牙克石的几道特色饭菜：

1.靠山吃肉：这是牙克石最经典的饭菜之一。选用当地最优质的牛肉，切成薄片，配以新鲜食材如豆腐皮、白菜肉丝等，加以烹饪，鲜嫩爽口，食之回味无穷。

2.子犇茸：用子犇肉和野山菌制作而成，口感鲜美，营养丰富。

3.板栗石子饭：将石子、板栗、土豆、猪肉等食材一起煮熟，再与蒸饭混合在一起搅拌均匀，即成为板栗石子饭。这道菜营养丰富，米饭口感柔软，搭配上甜香的板栗和石子，味道极佳。

4.烤全羊：牙克石以草原牧业为主，烤全羊则是他们最具代表性的饭菜之一。选用活蹦乱跳的羊，洗净后，整头烤熟，肉质鲜嫩，油而不腻，是草原上的招牌美食。

5.酸菜炖肉：这是一道以酸菜和牛肉为主要材料的炖菜。选用当地新鲜的酸菜，经过反复多次洗涤，去除杂质后，与牛肉一起炖煮，味道鲜美，肉烂汁浓。

以上几种饭菜是牙克石地区比较有代表性的特色饭菜，不仅口感美味，还体现了当地的独特风味和文化。

五、新疆烧烤特色？

新疆特色烧烤一般指烤羊肉串、烤羊排、馕坑肉、架子肉等多种烧烤产品，是新疆民族特色的风味小吃。色泽酱黄油亮，肉质鲜嫩软脆，味道麻辣醇香，独具特别风味。据古书记载，在中国已有1800多年的历史。

六、新疆当地特色？

新疆当地的特色美食有许多，比如新疆著名的有新疆大盘鸡，新疆抓饭，新疆拉条子，新疆烤肉，新疆黄面。新疆的烤肉中的大烤是烤肉中的战斗机，吃上两串让你吃了还想吃

七、新疆奎屯特色？

奎屯美食有油泼面、扁豆面旗子、烤羊肉串、蘑菇莜面鱼、手抓羊肉等。

1、油泼面：奎屯的油泼面是出了名的美味，宽宽的面条是纯手工制成，非常筋道，一根粗粗的面条就可以塞满你的嘴巴，吃的很是满足。

2、扁豆面旗子：扁豆面在奎屯也是一种传统美食，历史悠久。扁豆面是一种混合食物，早先大家为了省事，每一碗扁豆面中都会放着切成片状的面片及配菜，内容是相当丰富了，而且面片由于是人工揉、压而成非常筋道，吃起来滑滑的，很是爽口。

3、烤羊肉串：奎屯的烤羊肉串在十里八乡是非常有名的，在奎屯所有的烤羊肉串都是碳烤，经过碳熏制的羊肉串非常入味，有着淡淡的胡焦味但吃起来又不失鲜嫩，一口下去满嘴流油，香极了。

4、蘑菇莜面鱼：莜面是北方特有的一种面粉，这种面做出来的面食更显筋道，味道也更好。在北方家家户户都会做莜面鱼，小小的莜面鱼经过人工加工，变得格外小巧可爱，放到蒸屉中经过大火一蒸，再配上调好的佐料，即可食用。

5、手抓羊肉：每一道手抓羊肉都用大火、文火煨了好久，加上里边放着秘制的调料，出来的羊肉酥而不烂，入口即化，吃起来非常香。

八、新疆特色音乐？

新疆音乐以维吾尔族民间音乐最享盛名。它继承了古代龟兹乐、高昌乐、伊州乐、疏勒乐和于阗乐的艺术传统，保留着浓厚的民族特色和地域特色。由于地域的分隔，历史、地理和生产方式的不同，又形成了风格迥异的四个音乐色彩区。即天山以南的塔里木盆地是以喀什为中心的南疆色彩区，天山北麓的伊犁河谷和准噶尔盆地是北疆色彩区，天山东端的哈密和吐鲁番盆地是东疆色彩区和刀郎色彩区。例如南疆色彩区的和田民歌古朴短小，富有乡土气息；喀什民族节奏复杂，调式丰富；库车民歌热烈活泼，具有鲜明的可舞性，隐隐透露着古龟兹乐舞的乐声舞姿的遗风。刀郎色彩区的民歌风格粗犷，保留着古代从事游牧的刀郎人所喜爱的牧歌情调。

其代表作有：冰山上的来客，新疆吆喝，吐鲁番的姑娘，花儿为什么这样红 ，新阿瓦尔古丽 西海情歌 古莱莱 ，两只小山羊，驼铃 .情人 ，谢谢你 ，燕子 ，新疆玫瑰。

九、新疆特色风景？

1、天山天池风景区

天山天池风景区在博格达峰的北部，距离乌鲁木齐97公里处，就是天山天池。占地4.9平方公里，这个半月形的湖湖水清澈，晶莹如玉，是“天山明珠”。以融雪为源泉，天池的水堪称水晶之水，是游览观光、科普考察、探险揽胜、休闲健身和民族风情游赏的最佳去处。

地址:新疆维吾尔自治区昌吉州阜康市准嗼尔路501号

2、那拉提旅游风景区

那拉提旅游风景区位于新疆新源县境内，地处天山腹地，是伊犁州旅游的龙头景区，新疆著名景区之一，有“人间天堂”之美称。新疆那拉提风景区自南向北由高山草原观光区、哈萨克民俗风情区、旅游生活区组成，拥有夏牧场、柯孜拉霞瀑布、望天洞等著名景点。它以独特的自然景观、悠久的历史文化和浓郁的民族风情构成了独具特色的边塞风光。

地址:新疆维吾尔自治区伊犁哈萨克自治州新源县那拉提镇

十、新疆乌鲁木齐特色？

1.大盘鸡

说起新疆美食，第一个自然要提到的就是新疆大盘鸡。虽然现在每个城市都能吃到新疆大盘鸡，但是真正好吃的鸡只有在新疆才能吃到。

2.烤包子和薄皮包子

烤馍(沙木沙，维吾尔族)和薄馍(曼图，皮特尔，维吾尔族)是维吾尔族人最爱吃的食物。烤包子主要是在馕坑里烤。馒头用死面擀薄，四边折成方形。加入羊肉丁、洋葱、孜然粉等原料做成的馅料，入馕坑烤制。薄包子就是馒头。煮熟后，几乎可以透过包子看到里面的馅料。吃起来就像包子融化成了嫩肉和油。

3.烤羊肉串

烤肉串是新疆最著名、影响最深远的民族小吃。据古籍记载，羊肉串在中国已有1800多年的历史。所以，来新疆不能不吃羊肉串。

4.馕

新疆同胞的主要日常食物。是一种烤面饼，类似烧饼，酥或软，好吃。大部分是圆形的，种类很多，形状、大小、口味都不一样。馕由小麦粉或玉米粉制成，辅以芝麻、洋葱、鸡蛋、清油、酥油、牛奶、盐和糖。

5.羊肉手抓饭

抢饭是新疆各族人民喜闻乐见的美食。抓饭营养丰富，有食补的功效。是维吾尔族人过节、待客的必备食品之一。它最初因用手抓食物而得名。然而现在，大家都用筷子或勺子，而不是直接抓。

6.拌面

新疆拌面，俗称“拉条子”，因其独特的制作方法和与蔬菜的混合而得名。面食为主，蔬菜和食物为辅，蔬菜可以是肉和蔬菜，口味也可以根据客人的口味来定。

7.酸奶

新疆酸奶是一种发酵乳制品，深受维吾尔族人的喜爱。无论春夏秋冬，无论男女老幼，都投身于酸奶。新疆酸奶的营养价值远远超过鲜牛(羊)奶。它含有多种乳酸、乳糖、氨基酸、矿物质、维生素、酶等。蛋白质的生理价值高于大米、白面、肉类。