老人菜谱家常菜做法? 生日菜谱家常菜做法?
一、老人菜谱家常菜做法?
老人因年纪大了,牙齿不好,咀嚼食物时感到很吃力,特别是瘦肉类,喜欢炖着吃,肉既要炖的软烂,才能真正品到肉的味道,假如吃五花肉,既有肥,也有瘦,炖出来老人们更喜欢,炖肉时里面在放点菜(窝芦,土豆,罗卜,儿菜等)文样他们吃着可舒服了,以便于身体佰及收,更有营养!家有老人的,不防试一试。我家八十多岁的老人经常这样吃,可高兴了!
二、生日菜谱家常菜做法?
1.
长寿面:锅中放入清水500毫升,接着放入面条150克,煮三分钟,然后直接盛出到碗中加入面汤150毫升,放入蚝油15毫升,食用盐五块,葱花五克,搅拌均匀即可开吃。
2.
酱油炒饭:准备大米饭150克,锅中放入食用油15毫升,接着加入大米饭150克,加入生抽酱油15毫升,翻炒均匀即可出锅。
3.
黄瓜鸡蛋汤:准备黄瓜150克切成片,金针菇150克,鸡蛋80克打散到碗中,锅中放入食用油15毫升,接着加入鸡蛋80克,翻炒至定型,再放入金针菇150克,黄瓜片150克,清水500毫升,放入食用盐15克,生抽15毫升,蚝油15毫升,鸡精15克,煮五分钟即可。
三、推荐几道老人生日宴上的菜谱,家常菜最好?
扣肉,香菇油菜,红烧鱼,凉拌海带丝,板栗炖鸡汤。
四、菜谱家常菜做法?
主料
土豆1个
鸡蛋2个
面粉3大勺
辅料
香葱适量
配料
食盐1茶勺
孜然粉1茶勺
胡椒粉1/2茶勺
1. 材料。(土豆、鸡蛋、葱花)
2. 取个较大的碗,装少量清水,土豆洗净去皮,直接刨入碗中。(这样可防止土豆变色,如果立即操作,也可省略此步)
3. 调入盐、孜然粉、胡椒粉拌匀。
4. 磕入鸡蛋搅拌均匀。
5. 加入3大勺面粉拌匀。
6. 最后加入葱花拌匀。
7. 平底锅稍微预热后刷上一层薄油,改中小火,下入少许土豆鸡蛋糊铺平锅底。(厚薄按自己喜欢而定)
8. 大约2分钟左右,饼底部已熟,晃动锅,饼会离开锅底。
9. 翻面继续煎熟即可。
五、86岁老人过生日菜谱?
清蒸鲈鱼,红烧排骨,鱼香肉丝,玉米排骨汤,扣肉
六、适合老人吃的家常菜谱有哪些?
老年人吃的营养菜谱对象:60岁男性,轻体力劳动者。 以下食谱供能量 2000千卡,蛋白质 71克,其他营养素基本符合老年人要求。 早餐 馒头(标准粉40克),牛奶卧鸡蛋(牛奶250克、鸡蛋40克)。 午餐 烙春饼(标准粉70克),炒合菜(猪肉25克、绿豆芽100克、菠菜100克、韭菜20克、粉条20克、植物油10克、酱油、盐适量),红豆小米粥(小米35克、红豆15克)。 晚餐 米饭(粳米150克),香菇(香菇食品)烧小白菜(小白菜200克、香菇10克、植物油15克、高汤、葱、姜、料酒、盐适量),炒胡萝卜丝(肥瘦猪肉10克、胡萝卜50克、冬笋50克、植物油5克、姜、酱油、盐适量),菠菜紫菜汤(菠菜50克、紫菜10克、鸡汤、料洒、味精、盐适量)。 晚点 桔子50克。 3、70岁老人食谱举例 对象:70岁 男性,极轻体力劳动者。 本食谱供能量1800千卡,蛋白质65克,其他营养素符合老年人需要。 早餐 花卷(标准粉50克),牛奶(牛奶200克)。 午餐 发面饼(标准粉150克),肉丝炒韭菜(猪肉丝25克、韭黄120克、植物油8克),虾皮三丝(虾米皮10克、菠菜50克、土豆70克、胡萝卜 80克、植物油 5克), 海蛎汤(海蛎肉10克、高汤300毫升、香菜少许)。 晚餐 米饭(大米100克),葱椒带鱼(带鱼75克、葱、姜、花椒、醋、白糖适量,植物油6克),小白菜日蘑汤(小白菜70克、干口蘑10克、粉条20克、油1克、汤300毫升)。 晚点 桔子50克。 老年人三餐热能分配:早餐占30%,午、晚餐各占35%。 中、老年妇女可按上述食谱各城去部分粮食、油脂,以减少200-300千卡能量。
七、广东菜谱家常菜做法粤菜菜谱家常菜做法?
材料:
莴笋100克、猪瘦肉100克,大木耳一大朵、胡萝卜1根,大葱1根,大蒜4瓣、青红椒各2个。红油、老抽、生抽、醋、白糖、盐、味精、花椒粉、姜粉、干淀粉、植物油各适量。
做法:
1、猪瘦肉切细丝,加少许生抽、盐腌制10分钟。
2、莴笋、胡萝卜去皮切丝,木耳水发后切细丝。
3、青红椒、大葱切丝,大蒜切片。
4、老抽、生抽、白糖、醋、花椒粉、姜粉、干淀粉、盐、味精加水兑成鱼香汁。
5、锅内加植物油,烧热后倒入肉丝,滑开,炒熟。
6、加入青红椒、葱蒜煸炒出香味。
7、加入莴笋、红萝卜丝煸炒至断生,放入红油,继续煸炒。
8、加入木耳丝,继续煸炒。
9、倒入兑好的鱼香汁,翻炒至熟。
八、广东家常菜谱广东菜谱家常菜做法?
材料:
莴笋100克、猪瘦肉100克,大木耳一大朵、胡萝卜1根,大葱1根,大蒜4瓣、青红椒各2个。红油、老抽、生抽、醋、白糖、盐、味精、花椒粉、姜粉、干淀粉、植物油各适量。
做法:
1、猪瘦肉切细丝,加少许生抽、盐腌制10分钟。
2、莴笋、胡萝卜去皮切丝,木耳水发后切细丝。
3、青红椒、大葱切丝,大蒜切片。
4、老抽、生抽、白糖、醋、花椒粉、姜粉、干淀粉、盐、味精加水兑成鱼香汁。
5、锅内加植物油,烧热后倒入肉丝,滑开,炒熟。
6、加入青红椒、葱蒜煸炒出香味。
7、加入莴笋、红萝卜丝煸炒至断生,放入红油,继续煸炒。
8、加入木耳丝,继续煸炒。
9、倒入兑好的鱼香汁,翻炒至熟。
九、生日大餐菜谱做法?
看参加生日聚会有几个人,按照人数去备菜,避免备的过多了浪费,备的少了又不合适。一般是按照一个人一个半菜的比例来准备,比如说6个人参加,准备9个菜。还要看一下平时大家都喜欢吃什么菜来准备, 毕竟是生日聚会,主要还要看一下寿星喜欢吃什么菜。
如果要准备10个菜,一个人掌厨,为了避免忙不过来,可以去买4个做好的凉菜,然后准备4个热菜,两个汤,菜要准备的荤素搭配。如果你不会做饭,也不想去饭店吃,再给你说个更简单的办法,就是在家里吃火锅,一般大家都会接受,火锅不需要烹饪,直接买火锅料,然后再准备一些大家喜欢吃的菜就可以了。
十、清蒸的菜谱家常菜做法?
清汤蒸菜
【原料】:
白萝卜750克,料酒10克,精盐5克,味精3克,胡椒粉少许,干淀粉40克,素清汤750克。
【制法】:
1.白萝卜切去皮,切成7厘米长的细丝,多面手用纱布轻压,吸净水分,用细干淀粉撒在萝卜丝上,拌均匀。
2.蒸锅上火,铺好干屉布,将拌好的萝卜丝净多余的淀粉,撒在屉布上,盖好,蒸约5~6分钟,取出,立即放入冷水泡上,将有粘连的一根根分开待用。
3.炒锅上火,放入清汤,加入料酒,胡椒粉、精盐、味精和蒸好萝卜丝,烧开打净浮末,盛示即可食用。
【特点】:萝卜白如丝菜,清口软糯,味鲜适口。
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