老人菜谱家常菜做法？ 生日菜谱家常菜做法？

一、老人菜谱家常菜做法？

老人因年纪大了，牙齿不好，咀嚼食物时感到很吃力，特别是瘦肉类，喜欢炖着吃，肉既要炖的软烂，才能真正品到肉的味道，假如吃五花肉，既有肥，也有瘦，炖出来老人们更喜欢，炖肉时里面在放点菜（窝芦，土豆，罗卜，儿菜等）文样他们吃着可舒服了，以便于身体佰及收，更有营养！家有老人的，不防试一试。我家八十多岁的老人经常这样吃，可高兴了！

二、生日菜谱家常菜做法？

1.

长寿面：锅中放入清水500毫升，接着放入面条150克，煮三分钟，然后直接盛出到碗中加入面汤150毫升，放入蚝油15毫升，食用盐五块，葱花五克，搅拌均匀即可开吃。

2.

酱油炒饭：准备大米饭150克，锅中放入食用油15毫升，接着加入大米饭150克，加入生抽酱油15毫升，翻炒均匀即可出锅。

3.

黄瓜鸡蛋汤：准备黄瓜150克切成片，金针菇150克，鸡蛋80克打散到碗中，锅中放入食用油15毫升，接着加入鸡蛋80克，翻炒至定型，再放入金针菇150克，黄瓜片150克，清水500毫升，放入食用盐15克，生抽15毫升，蚝油15毫升，鸡精15克，煮五分钟即可。

三、适合老人吃的家常菜谱有哪些？

老年人吃的营养菜谱对象：60岁男性，轻体力劳动者。　　以下食谱供能量 2000千卡，蛋白质 71克，其他营养素基本符合老年人要求。　　早餐 馒头（标准粉40克），牛奶卧鸡蛋（牛奶250克、鸡蛋40克）。　　午餐 烙春饼（标准粉70克），炒合菜（猪肉25克、绿豆芽100克、菠菜100克、韭菜20克、粉条20克、植物油10克、酱油、盐适量），红豆小米粥（小米35克、红豆15克）。　　晚餐 米饭（粳米150克），香菇(香菇食品)烧小白菜（小白菜200克、香菇10克、植物油15克、高汤、葱、姜、料酒、盐适量），炒胡萝卜丝（肥瘦猪肉10克、胡萝卜50克、冬笋50克、植物油5克、姜、酱油、盐适量），菠菜紫菜汤（菠菜50克、紫菜10克、鸡汤、料洒、味精、盐适量）。　　晚点　桔子50克。　　3、70岁老人食谱举例　　对象：70岁 男性，极轻体力劳动者。　　本食谱供能量1800千卡，蛋白质65克，其他营养素符合老年人需要。　　早餐 花卷（标准粉50克），牛奶（牛奶200克）。　　午餐 发面饼（标准粉150克），肉丝炒韭菜（猪肉丝25克、韭黄120克、植物油8克），虾皮三丝（虾米皮10克、菠菜50克、土豆70克、胡萝卜 80克、植物油 5克）， 海蛎汤（海蛎肉10克、高汤300毫升、香菜少许）。　　晚餐 米饭（大米100克），葱椒带鱼（带鱼75克、葱、姜、花椒、醋、白糖适量，植物油6克），小白菜日蘑汤（小白菜70克、干口蘑10克、粉条20克、油1克、汤300毫升）。　　晚点 桔子50克。　　老年人三餐热能分配：早餐占30%，午、晚餐各占35％。　　中、老年妇女可按上述食谱各城去部分粮食、油脂，以减少200－300千卡能量。

四、老人生日宴菜谱有哪些最大最全的家常美食菜谱？

老人生日宴莱谱有哪些最大最全面的家常美食莱谱？我的问答是各个地方的美食菜谱都不一样，做法也不一样。如我们老家哪里不管你是哪一家过红、白大喜事，一般美食菜谱都是这样按排的，四个火锅，还有10个一12个炒菜。火锅一般以3荤菜1个蔬菜火锅，如蔬菜火锅一般是骨头炖萝卜或者(冬瓜)汤，炒菜之类一般以荤菜为主；不过一般都会按排二三个蔬菜。奇怪蔬菜一般吃的很快，荤菜吃的慢一些；甚至还剩一点。现在随着人类的进步和发展，人们生活水平的提高。我建议大家要少食荤菜多食蔬菜，只有这样才是最健康的。

五、推荐几道老人生日宴上的菜谱，家常菜最好？

扣肉，香菇油菜，红烧鱼，凉拌海带丝，板栗炖鸡汤。

六、有哪些家常菜谱大全？

西红柿炒鸡蛋，香菇油菜，宫保鸡丁，鱼香鸡丝，素烧茄子，干煸豆角，地三鲜，烧三丝，八珍豆腐，红烧肉，水煮鱼，糖醋里脊，油焖大虾，松仁玉米，木耳白菜爆豆腐、酸辣土豆丝，肉末茄子，京酱肉丝，腰果全素，干锅土豆片，火爆腰花，水煮肉片，酸菜鱼，蒜香鸡翅，熏排骨

七、儿童家常菜谱有哪些？

松仁玉米，番茄鸡蛋炒肉片，混炒四丝，酸菜鱼（儿童免辣版），糖 醋 里 脊，鱼 香 肉 丝～

八、清蒸的菜谱家常菜做法？

清汤蒸菜

【原料】：

白萝卜750克，料酒10克，精盐5克，味精3克，胡椒粉少许，干淀粉40克，素清汤750克。

【制法】：

1.白萝卜切去皮，切成7厘米长的细丝，多面手用纱布轻压，吸净水分，用细干淀粉撒在萝卜丝上，拌均匀。

2.蒸锅上火，铺好干屉布，将拌好的萝卜丝净多余的淀粉，撒在屉布上，盖好，蒸约5～6分钟，取出，立即放入冷水泡上，将有粘连的一根根分开待用。

3.炒锅上火，放入清汤，加入料酒，胡椒粉、精盐、味精和蒸好萝卜丝，烧开打净浮末，盛示即可食用。

【特点】：萝卜白如丝菜，清口软糯，味鲜适口。

九、鸡蛋的各种做法 家常菜谱？

蛋炒饭

蛋炒饭

配料：米饭、鸡蛋、香葱、猪肉、火腿、胡萝卜、水发香菇、海米、包菜、盐、鸡汤、油、味精、酱油

做法

1.将猪肉，胡萝卜，香菇，火腿切丁，包菜切丝，香葱切段备用。

2.鸡蛋打入碗内，加盐搅拌均匀。

3.热锅放油，待油沸腾后打入搅拌均匀的鸡蛋液，用锅铲将鸡蛋铲碎，放入碗里备用。

4.热锅里留底油，再加点油，之后加入肉丁、火腿、胡萝卜、香菇、包菜丝翻炒一会儿。

5.锅里放入酱油，再倒入炒好的鸡蛋和米饭，加入水，味精，盐翻炒均匀既可以出锅享用。

西红柿炒鸡蛋

西红柿炒鸡蛋

配料：鸡蛋3个、西红柿、油、盐、糖

1.将西红柿洗干净，去蒂，切块备用。

2.将鸡蛋打入碗中，放入盐搅拌均匀备用。

3.热锅放油，待油沸腾后放入鸡蛋翻炒。

4.接着锅里放入切好的西红柿翻炒，加入盐、糖炒片刻，翻炒一会儿后就可以出锅享用。

丝瓜蛋汤

丝瓜蛋汤

配料：鸡蛋3个、丝瓜、盐、酱油、鸡粉

1.将丝瓜洗净，撕成薄片备用。

2.热锅放油，待油沸腾后，打入鸡蛋，翻炒均匀后装盘备用。

3.热锅放油，待油沸腾后，放入丝瓜翻炒，炒一会儿后倒入水，鸡粉，待水烧开后放入鸡蛋液，煮一会儿后就可以享用。

洋葱炒蛋

洋葱炒蛋

配料：鸡蛋4个、洋葱1个、盐、酱油、香油

1.把鸡蛋打入碗里，放入盐搅拌均匀

2.将洋葱去皮洗干净切片。

3.热锅放油，待油沸腾后放入洋葱片翻炒，捞出备用

4.锅里加油，放入搅拌好的鸡蛋，待鸡蛋炒碎后倒入洋葱片一起翻炒

5.接着锅里放入酱油，香油，盐，翻炒一会儿后就可以出锅享用。

五香茶叶鸡蛋

五香茶叶鸡蛋

配料：鸡蛋若干个、茶叶、花椒、大料、盐、酱油各适量

1.将鸡蛋洗干净放入锅中，锅中放入冷水，待水烧开后，拿出鸡蛋，用筷子将鸡蛋敲出裂缝，然后将鸡蛋放回锅里

2.锅里放入茶叶，花椒、大料、盐、酱油，用慢火煮一个小时左右

3.当鸡蛋煮成深色时候既可以出锅享用。

鸡蛋饼

鸡蛋饼

配料：面粉、盐、火腿、葱

1.将面粉放入碗里加入水，盐，搅拌均匀。

2.将火腿切成火腿粒，葱切成葱花。

3.将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀备用

4.将搅拌好的鸡蛋液，火腿粒，葱花倒入面粉中。

5.搅拌均匀后加入盐继续搅拌，调制成面糊。

6.平底锅放油，油沸腾后放入调制好的面糊。

7.用小火煎，煎正面的时候，晃动锅面糊不粘锅的时候，既可以翻面煎。当两面煎至焦黄的时候既可以出锅享用。

十、下饭的菜谱家常菜做法？

酸辣白菜

材料：白菜1/2棵、油盐适量、姜2片、大蒜2瓣、花椒20粒、干辣椒10个、生抽1汤匙、米醋1汤匙、

做法：

1.将白菜投洗干净，切去叶部不用，留下白菜帮，白菜叶可以做汤，或者做别的菜用

2.将白菜梆竖着对半切开，将刀斜45度的角度，将白菜片成片

3.其余白菜梆都依样片好，干辣椒切去蒂部，去籽不用，再对半切开，姜切末，大蒜切片

4.锅加油烧热，下入花椒小火炸制，将花椒炸至微焦，将花椒捞出不要

5.下入姜末，蒜片，干辣椒段爆香

6.下入白菜片大火翻炒2-3分钟，炒至白菜片稍变软

7.淋入酱油，盐，米醋，盐，大火快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可