潮汕家常生日宴菜谱10个菜？

一、潮汕家常生日宴菜谱10个菜？

一般生日都有最少十个硬菜。

第一道是一道拼盘有卤鹅，腰果，春卷，等自由组合。

第二道是一道甜汤一般都是莲子白合汤。

第三道是清蒸鱼(桂花，多宝…等自由选)

第四道一道老火汤(鸽子，排骨，鸡…等)

第五道粉丝瘦肉鸡蛋汤

第六道是一盘虾

第七道是一盘腰果百合什锦

第八道盘蟹蒸面

第九道丸煮草菇汤(丸就可牛肉猪肉或鱼)

第十道是一盘清炒时菜

二、湖南长沙人生日宴菜谱10个菜？

一：扣肉蒸酸菜

二：凉拌牛百叶及火腿肠

三：干锅羊肉

四：干锅鸭子

五：新鲜整鸡

六：基围虾

七：鲈鱼

八：牛排

九：小墨鱼仔

十：小菜

当然，这是一般的，还有些搞得客气的，就会有海鲜，比如大闸蟹。

上完大菜后，还会上点心，再上水果。

长沙人特好面子，生日宴绝对不会席面淆薄的！

三、寿宴菜谱有哪些菜？

1.炒面线

2.清蒸龙虾

3.清蒸角蟹

4.猪肚炖猪肚菇

5.清蒸中鲍鱼

6.四色拼盆（豆腐，土笋冻，鱿鱼片，牛舌）

7.肉未冬瓜小海参煲

8.鱼镖蟹肉汤

9.清蒸石斑鱼

10.水果拼盆（莲雾，樱桃）

11.花生汤（汤圆汤）

12.小蛋糕点

四、饭店里的菜谱上面有哪些菜？

您好，具体的菜品会因餐厅的不同而有所差异，以下是一些常见的菜品可能会出现在饭店菜谱上：

1. 开胃菜：比如凉拌黄瓜、凉拌海带丝、蒜蓉蒸扇贝等。

2. 海鲜类：比如清蒸鲈鱼、红烧大闸蟹、炒虾仁等。

3. 肉类：比如宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉等。

4. 蔬菜类：比如酸辣土豆丝、蒜蓉西兰花、清炒时蔬等。

5. 主食类：比如炒饭、炒面、炸酱面、水饺等。

6. 汤类：比如酸辣汤、鸡蓉玉米汤、西红柿鸡蛋汤等。

7. 小吃类：比如春卷、鸡翅、炸鸡块等。

8. 甜品类：比如糖醋排骨、蛋挞、黑森林蛋糕等。

9. 饮品类：比如果汁、咖啡、茶等。

以上仅为一些常见菜品的例子，具体菜品种类还会因餐厅的特色、地域等因素而有所不同。

五、生日宴的菜谱有什么？

　　为您整理了酒店生日宴菜单及家庭生日宴菜单、小孩生日宴菜单，生日宴菜谱希望能帮助到您!　　酒店生日宴菜单　　

1、清蒸鲈鱼(或剁椒鱼头)　　

2、风味酱骨架(8大块)　　

3、大棒骨炖酸菜　　

4、干锅鱼肚(酱油水海杂鱼)　　

5、京酱肉丝　　

6、肉丝野蕨菜　　

7、黑木耳炒西芹　　

8、东北乱炖(特色锅包肉)　　

9、肉丝大拉皮　　

10、清炒时蔬　　

11、土猪肉丸菌菇汤　　

12、韭菜肉水饺　　

13、特色油饼(或玉米面锅出溜)　　

14、肉丝手工长寿汤面一大汤碗　　家庭生日宴菜单/菜谱　　1、凉菜：　　水果沙拉(这个就不用说了，很简单)　　彩丝卷：　　用料：胡萝卜1根、黄瓜1根、绿豆芽2两、蘑菇2两、香菜若干、干豆腐皮3张、甜面酱1袋。　　制作：　　A、胡萝卜切细丝、黄瓜切细丝、绿豆芽用开水汆烫、蘑菇用开水汆烫后切成细丝待用。　　B、展开豆腐皮，把胡萝卜丝、黄瓜丝、绿豆芽、香菜放在豆腐皮内，然后用豆腐皮将菜包裹在内做成卷。卷的时候一定要卷紧。　　C、每个卷切成长约2——3厘米的小段后摆盘。　　D、用一小碟乘甜面酱后和卷一起上桌。　　芥兰刺身：　　用料：芥兰400克(尽量选用粗一些的芥兰)、生抽、绿芥末膏若干。　　制作：　　A、芥兰摘去叶子、将皮刮掉。　　B、芥兰放在开水中焯一下断生。　　C、芥兰切成斜长薄片。　　D、圆盘底部放冰块，用保鲜膜将盘面蒙住，上面放芥兰片。　　E、芥兰片放冰箱中放置片刻，在一小碗中放入酱油、芥末膏后一起上桌。　　莴笋肝片：　　用料：猪肝250克、莴笋100克，醋、酱油、盐、味精、蒜泥、香菜各适量。　　制作：　　A、猪肝放在开水内煮熟悉，煮的时候加少量盐。　　B、莴笋切成片，用开水焯透。　　C、猪肝切成薄片，将莴笋片捞出沥干水份，放在碗里。　　D、加各种调料拌匀后装盘。　　菠菜拌肉丝：　　用料：猪瘦肉300克、菠菜100克，香菜、花生油各20克，酱油、醋各10克，味精2克，香油5克。　　制作：　　A、猪肉切成细丝。　　B、菠菜摘洗干净切成段，香菜摘洗干净切成段。　　C、菠菜用水烫一下，捞出晾凉，沥水后放入盘中。　　D、锅内加入花生油烧热，放入肉丝、酱油炒熟，出锅晾凉，放在盘内菠菜上面。　　E、放入酱油、醋、味精、香油，撒上香菜段即可。　　香辣鱿鱼圈：　　用料：鲜鱿鱼500克、洋葱100克、盐、味精、酱油、香辣酱少许。　　制作：　　A、鲜鱿鱼去头、尾、内脏后洗净待用。　　B、洋葱切丝待用。　　C、将洗干净的鲜鱿鱼放入开水内焯熟并捞出沥干、晾凉。　　D、将鱿鱼切成鱿鱼圈。　　E、将鱿鱼圈和洋葱丝一起加入调料拌匀后即可。　　拌杂菜：　　用料：大白菜100克、黄瓜半根、胡萝卜半根、香菜若干、绿豆芽100克、粉丝50克、盐少许、香油少许、糖少许、酱油少许。　　制作：　　A、大白菜和绿豆芽放开水中略焯断生。　　B、黄瓜、胡萝卜、大白菜切丝，香菜切段，粉丝水发后切段。　　C、加入调料后搅拌均匀装盘即可。　　2、热菜：　　炸茄盒：　　用料：圆茄子2个，肉馅200克，香菇50克，鸡蛋2个，面粉100克，葱姜少许，盐、味精、酱油少许、花椒盐少许。　　制作：　　A、茄子去蒂洗净后去皮，切成四方的薄片。　　B、葱姜切成片后放一碗中用清水浸泡，制成葱姜水。　　C、香菇用开水焯熟后切成细末，倒入肉馅中，在肉馅中加入盐、味精、酱油、葱姜水后搅拌上劲。　　D、鸡蛋黄和面粉

六、推荐几道老人生日宴上的菜谱，家常菜最好？

扣肉，香菇油菜，红烧鱼，凉拌海带丝，板栗炖鸡汤。

七、饭店硬菜有哪些？

每个饭点都有各自的招牌菜，但是招牌菜不等同于硬菜，因为招牌菜里有可能还有素菜，我们通常理解的硬菜一般都是指荤菜，比如说牛肉，大虾，鸡，鸭，羊肉还有比较贵的鱼，或者说是比较稀有，平时不容易吃到的菜等等。希望我的回答对你有所帮助，谢谢。

八、永乐饭店有哪些菜？

永乐饭店是一家以经典中式菜肴为主打的餐厅，在这里可以品尝到各种地方的美食。其中，经典的菜品有糖醋里脊、宫保鸡丁、鱼香肉丝、水煮牛肉等，这些菜肴都属于川菜系列，以其麻辣鲜香的口感而闻名。

此外，还有广东菜系列的蒸鱼、白切鸡和烧鸭等，口感清淡鲜美；还有江浙菜系列的西湖牛肉羹、东坡肉和清蒸鲈鱼等，口感细腻柔软。除了以上特色菜品，还有众多小吃及粤式点心，如虾饺、烧卖、叉烧包等，适合与家人、朋友一起品尝。

九、桂系的菜谱代表菜有哪些？

桂北的“双冬烧竹鼠”“清蒸漓江鱼”“荔芋扣肉”

桂西的“百色脆皮狗”“芒叶田七鸡”“巴马烤香猪”

桂东南的“梧州纸包鸡”“邕城醉子鸡”“桂绿爽肉果”

沿海的“菜软廉鱿”“春梅红烧海参”“蟹黄扒鱼肚”等

十、东坡竹宴有哪些菜？

东坡竹宴以有竹笋、竹荪蛋、竹荪菜、竹菌、竹海腊肉、竹筒 豆花、竹筒竹、竹荪酒、竹泡菜等“竹”菜。

汇成的“全竹宴”。可谓满桌皆是竹，无竹不成席，令人大开眼界、垂涎欲滴。“全竹宴”共计有十多个大类100多个菜品，每一道菜都与“竹”有直接或间接的联系，从竹的根菌，到竹笋、竹竿，再到竹的枝叶每一部分都得到充分利用。素雅醇香脆嫩，让人垂涎欲滴。