14个菜怎么点菜？ 广式茶点怎么点菜？

一、14个菜怎么点菜？

六凉六热，应该先点凉菜，荤素搭配，三荤三素，后点热菜，三荤三素，还有就是颜色，味型要搭配好，上菜的器皿也要搭配好，再配上两个面点一个汤，最后再配上主食，那就更绝了，一般在餐厅里面，经常要请客的人比较多，为了面子，有的人点16个菜，就是八凉八热，也要荤素搭配，比如四个荤的四个素的，上桌的时候先上一个荤的，靠旁边再上一个素的，这样一荤一素的搭配好，才能完美收官

二、广式茶点怎么点菜？

规矩　　进到茶馆里，首先是服务小姐给你一张记录卡，先问清楚有多少人并在卡上作记录（这叫茶位，每人一个茶位；每个茶位费要一到几块钱不等）。

选好桌子坐好，先来两壶茶。茶叶是任选的，有乌龙、普耳、菊花、菊普（菊花加普耳）等等。　　倒茶时也有学问：不能先倒自己的，必须从别人开始，最后一个才是自己。别人给自己倒茶时为了表示谢意，应该用手指头在桌子上敲几下（用左右手似乎不限）。我想这个风俗的来由是：礼貌上应该要表示谢意，但用嘴说似乎不雅，因为嘴里一堆东西，太难看了；嘴在动时手应该闲着，故此用手意思意思。还有就是不管别人的杯子里是否满了，都应该点滴几下以示尊重。　　点心是不用自己去拿的，茶馆有专门的服务人员推着小车轮流在大厅里面转悠，车上放着各色点心和风味小吃，只要小车到了跟前，你就可以把它叫停，看看有什么好吃的就尽管拿就是了，服务小姐会主动把账记在记录卡上。这里要说明一下，所有的点心分为六等：小点，中点，大点，顶点，特点，超点，价格不用说是芝麻开花----节节高啦，小点一般两三块钱，超点大概就有六七块了。小姐知道各类点心的等级，用一个小章在记录卡的相应的等级上盖一个小印，最后结算时就凭这些小印来付钱。

三、酒席场合应该怎么点菜？

好问题，请认真阅读！

1.点菜前先问忌口！点菜前先问忌口！点菜前先问忌口！重要的事情说三遍！ 忌口主要信教的，不吃肉的，不吃海鲜的，不吃有气味蔬菜的，不吃辣的，不吃甜的，不吃内脏的。

2.点菜数量。一般来说，点菜应该是双数，按人数的1.2-1.3倍凑成双数即可。9-10个人12道菜，11-12人14道菜。

3、点菜种类。点菜讲究荤素、冷热和营养的搭配，通常荤素按6:4，凉菜按热菜的一半来搭配，有大荤（纯肉）应配大素（纯绿叶菜）。

有女士和孩子在场的，应包含1-2道甜品菜，有老人在场，点一些好消化的。

4、点菜须知。荤菜中原材料尽量不要重复，荤菜中红肉、白肉和海鲜都有涉及，烹饪技法也尽量不要重复，爆炒、清蒸、油炸等各点一道即可。8道菜及以上的宴请，要至少有一条鱼，而且应该是完整的鱼，鱼头、鱼块和鱼条等只能算普通荤菜，中国人讲究无鱼不成宴。

5、宴请贴士。商务和公务宴请尽量去江浙菜或粤菜馆，一般这些菜系的馆子也比较上档次。避开东北菜、鲁菜、川菜和湘菜等口味重、吵闹的馆子。菜品不要太加长，应该至少有一道让人深刻的硬菜，比如帝王蟹、龙虾、雪花牛肉等或当地比较认可的高档食材菜品。

6、特色技巧。饭店有特色菜的，一般点1-2道，尤其是名头很响的饭店，基本都有自己的招牌菜，如果去了没点这道菜，客人会觉得很遗憾。当地有出名特产菜的，一定要点一道，回头跟客人介绍也会有更多的话题性。

7.如何应对点菜时，客人说随便。这时你要小心一点，这个随便也许并不是那个随便。正确的做法是缩小选择范围让客人做最后决定，比如叫来服务员，让他介绍或推荐一下本店的特色或主推菜，然后在这些菜范围内再征求客人意见，让他定夺。

8、口味技巧。进店之后绕着别人的餐桌走一圈，重复率最高的菜，一般不会差；饮料点包装的，鲜榨的卫生条件很难达标；不熟悉的场合，尽量不要点太个性的菜，比如狗肉啥的；蔬菜有时令应季的就尽量不要点温室栽培的。

9.这是去年全年全国餐厅点单率最高的菜前十名仅供参考。

10.当然也会有不小的地区差异。

11、互联网大佬的菜单，参考参考吧。一般很少这样点吧。。。

四、毛记冒菜怎么点菜？

毛记冒菜是一家以重庆火锅和冒菜为主打的餐厅，点菜非常简单。首先，客人可以在菜单上选择自己喜欢的菜品，包括各种食材和调料。

其次，客人可以选择辣度和口味，例如重口味、微辣、中辣和特辣等。

最后，客人可以根据自己的口味和喜好定制自己的菜品，让毛记冒菜在味道上更符合自己的口感。此外，毛记冒菜还提供各种套餐和优惠，让客人能够更加实惠地享受美食。

五、六个菜怎么点菜？

六个菜怎么点，各个地方风俗习惯、饮食习惯不同，点的菜的内容也就不同，六个菜怎么点也就不一样了。

就拿南方人来说吧，六个菜南方人一般这样点：一个凉菜、两个素菜、两个荤菜、一个汤；六个菜怎么点菜，还要根据享用人的多少、经济条件、口味、喜好等来点。所以，六个菜怎么点既要看享用是哪里人，又要看坚决条件等方方面面。

六、50岁生日怎么在饭店点菜？

五凉：

凉拌野菜类自选其一：凉拌河菜、凉拌情人菜、凉拌苦麻菜、拌木兰菜

凉拌蔬菜类自选其一：凉拌土豆丝、拍黄瓜、糖拌西红柿、大拌菜

综合凉菜类自选其一：腌鸡蛋、小葱拌豆腐、豆腐丝、炸花生米

油炸野菜类自选其一：炸花椒芽、炸香椿鱼、炸苏子叶

油炸野味类自选其一：炸河鱼、炸河虾、炸田鸡（10只）、炸蝎子（10只）

七热：

特色主打菜自选其一：野蘑炖小鸡，炖排骨、红烧鱼、红烧兔块

野菜野味类自选其一：炒木兰菜、炒水芹菜、肉炒苦菜、黄豆焖小鱼

农家小炒类自选其一：肉炒时令蔬菜、野蘑土豆片、韭菜河虾、柴鸡蛋西红柿

农家炖菜类自选其一：猪肉炖粉条、猪肉炖冻豆腐、羊肉炖萝卜、乱炖

大众类炒菜自选其一：宫爆鸡丁、鱼香肉丝、地三鲜、烧茄子、水煮肉

素炒蔬菜类自选其一：土豆丝、白菜、油麦菜、绿豆芽、鸡蛋黄瓜

素炒综合类自选其一：香椿鸡蛋、柴鸡蛋、农家豆腐、干煸豆角

主 食：米饭，馒头

汤 类：鸡蛋汤、酸辣汤、紫菜汤任选其一

七、食堂应该增加哪些菜式？

增加口味清淡，荤素搭配营养丰富的菜。

八、18岁生日应该点几个菜？

18岁的生日，代表着每个人已经成年啦 ，作为18岁的岁的日宴，是每个成年人必过的生日 ，一般来讲，18岁的生日是最讲究的 代表着个人以后的成长，，一般来说，作为18岁的日宴，可以点10~12个菜 ，怎么说呢 这个菜代表以后实实在在 ，十二个菜代表以后一帆风顺 。

九、10人一般生日宴会怎么点菜,几个冷菜几个热菜？

先让每个人选一道自己喜欢吃的菜，如凉拌，炒菜，炖菜之类的。 十个人点完后没有蔬菜的话再加一道蔬菜，没有肉菜的话加一道肉。 没有汤的话要再点一个汤。 最后再加一个主食，面条饺子米饭之类的。

十、18道菜的酒席怎么点菜？

18道菜畦的菜，其一怎么点菜？

18个人一班，四个凉菜，分别是冷切猪肉卷酱，猪肝，姜汁，豆角，拌香干 14个热菜分别是红烧肉，鱼香肉丝，干煸土豆，干煸豆角，酸辣土豆丝，土豆烧牛肉，豆角炒肉，青笋炒肉，大盘鸡，小炒肉，茄子，茄子，茄子，茄子鸡块烧土豆，土豆丝炒肉