过年家宴菜单20道菜？ 湖南中秋家宴菜单10个菜？

一、过年家宴菜单20道菜？

二十道菜单如下：

全家福，年年有鱼，红烧狮子头，小炒农家肉，麻辣豆腐，虎皮青椒，腊肉炒菜苔，回锅肉，土豆丝，猪肉炖粉条，小鸡炖蘑菇，油淋茄子，炒菜花，粉蒸肉，红烧排骨，红烧元子，珍珠元子，红烧猪蹄，炒牛肉，炒三鲜。

二、湖南中秋家宴菜单10个菜？

小炒牛肉，全家福，肉丸汤，红烧猪蹄，红烧排骨，溜肥肠，水煮活鱼，黄焖鸡，清蒸鲈鱼，清蒸虾，油炸小肉丸，

三、湖南家宴必备10道硬菜？

湖南菜，又称湘菜，是中国八大菜系之一，以麻辣、酸辣为特点。以下是湖南家宴中常见的10道硬菜：

1. 剁椒鱼头：以鲜鱼头为主料，配以剁椒、姜蒜等佐料，味道鲜美。

2. 湘味蒸鱼：选用活鱼，以独特的香料和佐料蒸制，鱼肉鲜嫩。

3. 酸辣肉片：选用猪肉，加入酸辣椒、姜蒜等食材，酸辣可口。

4. 麻辣豆腐：选用嫩豆腐，以红辣椒、花椒等佐料炒制，麻辣可口。

5. 干锅肥肠：选用猪大肠，以干辣椒、豆瓣酱等佐料烹制，辣味浓郁。

6. 夫妻肺片：选用猪肝、猪心等原料，以红油、花椒等佐料拌制，麻辣鲜香。

7. 湖南腊肉：选用五花肉，腌制后晾晒而成，可蒸、炖、炒等多种做法。

8. 糖醋排骨：选用猪小排，以糖、醋、姜蒜等佐料烹制，酸甜可口。

9. 家常豆腐：选用豆腐、肉末等原料，以红辣椒、葱姜等佐料炒制，家常美味。

10. 红烧肉：选用五花肉，以糖、生抽、老抽等佐料慢炖，色香味俱佳。

这些菜肴都是湖南家宴中的经典硬菜，体现了湘菜的麻辣、酸辣特点。

四、湖南中秋家宴菜单？

分别是：蚝油豆角、 铁板菜花、 清蒸螃蟹 、干烧排骨、 辣豆瓣鱼、 水晶蹄筋、 香辣盘盘、虾 、蚝油木耳蒸鸡 、手撕皮蛋 、香脆凉拌豆腐、 湘乡回锅藕 、香辣猪蹄、 八宝年糕丁、 巧做酱牛肉、 双椒爆脆肚 、爆炒鸡胗 、酥炸茄盒 、清蒸迷你狮子头 、南瓜双色花卷馒头、 裙边饺子、 果香糯米梨、 芝麻杏仁小西饼 、黄瓜皮蛋汤 、大骨冬瓜汤 。

五、婚宴菜单菜名20道菜？

1.多财多宝——油泼多宝鱼

2、锦上添花——金菇脆笋

3、鸿运当头——红扒猪脸

4、同德同心——酱香蝴蝶肉

5、碧绿莹宝——老醋蛰头

6、富贵有余——清蒸大黄花鱼

7、白首同心——手抓排骨

8、碧绿莹宝——油虾山芹

9、鸿运前程——红扒肘子

10、五谷丰登——清蒸五谷

11、锦上添花——酱香牛肉

12、红颜知己——黄县炸酥肉

13、美满家庭——四季果拼

14、甜甜蜜蜜——酥炸地瓜丸

15、珠联璧合——四喜丸子

16、凤凰于飞——葱香本地鸡

17、永结同心——喜宴大馒头

18、凤凰玉龙——盐水海捕大虾

19、凤池呈祥——油淋本地鲍鱼

20、福禄双全——养生海参

六、家庭寿宴菜单20道菜？

全家福，清蒸原味整鸡，多宝鱼，鸡汁闽笋，霸王肘子，白灼大明虾，蒜茸粉丝蒸扇贝，卤水拼盘，酸辣墨鱼仔，炒猪肚，羊肚菌，小炒牛肉，黄瓜焖鳝鱼，干锅牛蛙，烫萝卜菜，酱板鸭，炒香干，小炒肉，白菜台，雪里红肉末。

七、仙游家宴菜单16个菜？

1，冷碟：白斩鸡、猪舌头、青瓜、三鲜皮卷。

热碟：葱油大虾、炖四爪、葱油仔鱼、清蒸黄鳝、手撕包菜、文蛤蒸蛋、葱油春子、炖豆腐、蒸娃娃菜、梭子蟹、梅菜扣肉。

其他：红枣、老鸭煲。

2、冷碟：凉菜6小碟。

热碟：仔椒蒸桂鱼、碧绿财神鲍、白灼虾、蒜茸粉丝蒸扇贝、香汤肉蟹、香酥乳鸽、鸡汁木瓜烩鱼唇、农家蜀味牛腩、小土豆烧甲鱼、泡椒牛蛙、松茸炖土鸡、鸡汁娃娃菜、蒜茸菜心。

其他：美味香口脆、清汤面、菠萝酥。

八、客家家庭宴席菜单20道菜？

客家酿豆腐，咸菜红焖肉，冬菇蒸滑鸡，呛水鱼丸，酿苦瓜，姜油鸭，白切鸡，盐焗鸡，酿茄子，梅菜扣肉，清蒸桂花鱼，清蒸乳鸽，糯米糍粑，炒牛肉，牛腩萝卜汤，猪心汤，猪肚鸡，红烧福寿鱼，茄子烧豆角，凉拌腐竹，土豆烧鸡，凉拌鸡爪，煎酿蛋角，大蒜炒腊肉，笋干炒肉，蒸鱼干

九、广东中秋家宴菜8道菜？

广东家庭的中秋家宴8道菜有很多不同的组合，下面分享其中一个组合。

广东宴席有一个不成文说法：无鸡不成宴，无鱼不成席。

1.鲍鱼鸡汤

这里可以选择新鲜鲍鱼，味道鲜美，价格也比较适合一般家庭。

2.白切鸡

可以选择优质的清远鸡，用清水煮熟，然后配上姜葱蘸料。

3.烧味拼盘

可以选择烧鹅、叉烧、烧肉等粤式烧腊。

4.白灼虾

“虾”在粤语谐音同“哈”，寓意笑哈哈。

5.蒜蓉粉丝带子

带子是广东人比较喜欢的海鲜之一，蒜蓉粉丝蒸也是广受欢迎的做法。

6.清蒸石斑

可以选择新鲜的海鱼，简单蒸一下就能吃了。

7.紫苏炒田螺

广东人过中秋必备的食物之一。

8.清水菜心

一道清白也是广东家宴必备的菜肴之一。

十、中秋家宴20道素菜？

西红柿炒鸡蛋

红烧茄子

香菇青菜

干煸豆角

爆炒菜花

酸辣土豆丝

尖椒干豆腐

冬瓜  超市买的清炖就行。

清炒南瓜丝

山药

凉拌黄瓜

五香花生米

白菜炖粉条

粉丝鸡蛋

木耳炒鸡蛋

玉米  选用地里新摘的鲜玉米

炒豆子

麻婆豆腐

干煸笋尖

豆芽干丝

豆腐皮炒韭菜