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江苏生日宴菜谱? 家庭生日宴菜谱重庆?

2023-11-17 17:04:38家乡菜谱1

一、江苏生日宴菜谱?

一般是八个冷盘,八个热菜,四个烧菜,另外果盘等等,菜的具体内容,要自己订。

二、家庭生日宴菜谱重庆?

喜沙肉!!!又叫喜沙扣肉,夹沙肉,龙眼肉,是川菜。重庆这边本来宴席都有这道菜的,过年过节也有,但最近几年都没见过了甜甜咸咸的,且不腻,打底的糯米简直了,因为有肥肉的油和糖,软软甜甜热热的,打个比方,和巧克力的话,巧克力冷冷的又太甜,但是喜沙肉和糯米的甜我完全能接受,真的好好吃。

三、60岁生日宴菜谱?

老人60岁生日宴推荐12个家常菜

01 凉拌豆笋

干豆笋浸泡一晚后,用开水焯烫一遍,然后再撕成小块,加上生抽、红辣椒末、香菜叶、蚝油、香油一起搅拌均匀,腌制几分钟后就可以吃。非常的爽口开胃。这道菜成本不到5块钱,经济又实惠。

02 腊味合蒸

湖南人怎么能不吃这道菜呢?自家熏制的腊鱼腊肉,热水清热干净后,将腊鱼垫底,腊肉先摆瘦肉,再摆肥肉,最后再加上豆豉、干辣椒、味精,用电压力锅蒸20分钟,味道超级的棒。这道菜因为是之前熏制的,算成本30块吧,实际是没花钱哦!

03 药膳鸡

挑两、三斤重一只的土鸡,剁成块之后,去除掉血水以及腥味,再搭配中药材(淮山、党参、黄芪、枸杞),再加上少许的盐、料酒、清水,用电压力锅蒸制25分钟,既滋补又营养。父亲的身体还比较健康,最重要没有三高,所以这道菜非常适合他吃啦。这道菜成本稍微贵一点,花了我80块钱。

04 开心花甲

5元钱一斤的花甲,我称上了3斤,也才15块钱。回来后去沙、开壳,然后再爆炒,鲜味十足。这道菜年轻人,尤其是小孩子喜欢吃。主要是为了符合年轻人的口味而准备的菜。

05 韭花炒黄牛肉

自从猪肉涨价了,黄牛肉也涨到了45块一斤。这道菜花了我48块钱,不过,炒出来的味道非常的棒。韭香四溢,再配上腌制后鲜嫩的牛肉,大人孩子都喜欢。

06 烤鸭

这道北京烤鸭(不是正宗的),是我在菜市场看到了买的,才40块钱,还配有酱和皮。回家我切了一根黄瓜,用黄瓜丝搭鸭肉和酱一起吃,味道非常的棒。孩子们更是抢着吃,嗨到不行了。

07 红烧鱼

在我们这,无鱼不成宴席,所以一定要有鱼。因为人不多,买了一条1斤多的鳊鱼,才20块钱不到,回来后煎至两面金黄后,再加上汤汁红烧,鱼肉香甜细嫩,非常的好吃。

08 芹菜炒腊鸭肉

湖南人爱吃腊味,尤其是我生活的农村老家。过年的时候熏的鸭胸肉,一大块成本还不到10元钱。搭配上几块钱的芹菜一起爆炒,简直就是下酒神器。我是特地给父亲做的,方便他下酒。

09 秋葵

新鲜的秋葵,清洗干净后焯一下水,然后再切成丝,放到锅中加上辣椒一起爆炒,营养又爽口。这些年我的父母也越懂养生了,所以他们非常爱吃秋葵。这个时候秋葵稍稍有点贵,但这道菜也就10块钱的成本,比猪肉便宜多了。

10 酸包菜

自己做的酸包菜,用新鲜的包菜用烧开后的淘米水浸泡3天后,再干炒出水分,加上油、盐、辣椒、生抽一起调味。吃起来酸

四、67岁生日宴菜谱大全?

家常生日宴一般自己做,最近疫情在家吃也最安全卫生。为您推荐这几个菜:

1青椒炒鸡肉或宫爆鸡丁。2花生焖鸭或啤酒鸭。3草鱼或鲈鱼,清蒸或红烧。4猪肉炒蒜苔或猪肉炒篙笋,可放点辣椒。5牛肉炒芹菜和蒜。6海虾白灼或椒盐。7、金玉满堂:玉米、绿豌豆、胡萝卜丁、松仁做成的。8清炒时蔬。9、茄子煲或油焖茄子。10、玉米排骨汤或茶树菇龙骨汤。11麻汁豆角或肉片炒豆角。12家常豆腐或客家酿豆腐

五、儿童生日宴套餐菜谱?

生日蛋糕,鸡腿,梅菜如肉,鸡蛋,水果

六、生日宴的菜谱有什么?

  为您整理了酒店生日宴菜单及家庭生日宴菜单、小孩生日宴菜单,生日宴菜谱希望能帮助到您!  酒店生日宴菜单  

1、清蒸鲈鱼(或剁椒鱼头)  

2、风味酱骨架(8大块)  

3、大棒骨炖酸菜  

4、干锅鱼肚(酱油水海杂鱼)  

5、京酱肉丝  

6、肉丝野蕨菜  

7、黑木耳炒西芹  

8、东北乱炖(特色锅包肉)  

9、肉丝大拉皮  

10、清炒时蔬  

11、土猪肉丸菌菇汤  

12、韭菜肉水饺  

13、特色油饼(或玉米面锅出溜)  

14、肉丝手工长寿汤面一大汤碗  家庭生日宴菜单/菜谱  1、凉菜:  水果沙拉(这个就不用说了,很简单)  彩丝卷:  用料:胡萝卜1根、黄瓜1根、绿豆芽2两、蘑菇2两、香菜若干、干豆腐皮3张、甜面酱1袋。  制作:  A、胡萝卜切细丝、黄瓜切细丝、绿豆芽用开水汆烫、蘑菇用开水汆烫后切成细丝待用。  B、展开豆腐皮,把胡萝卜丝、黄瓜丝、绿豆芽、香菜放在豆腐皮内,然后用豆腐皮将菜包裹在内做成卷。卷的时候一定要卷紧。  C、每个卷切成长约2——3厘米的小段后摆盘。  D、用一小碟乘甜面酱后和卷一起上桌。  芥兰刺身:  用料:芥兰400克(尽量选用粗一些的芥兰)、生抽、绿芥末膏若干。  制作:  A、芥兰摘去叶子、将皮刮掉。  B、芥兰放在开水中焯一下断生。  C、芥兰切成斜长薄片。  D、圆盘底部放冰块,用保鲜膜将盘面蒙住,上面放芥兰片。  E、芥兰片放冰箱中放置片刻,在一小碗中放入酱油、芥末膏后一起上桌。  莴笋肝片:  用料:猪肝250克、莴笋100克,醋、酱油、盐、味精、蒜泥、香菜各适量。  制作:  A、猪肝放在开水内煮熟悉,煮的时候加少量盐。  B、莴笋切成片,用开水焯透。  C、猪肝切成薄片,将莴笋片捞出沥干水份,放在碗里。  D、加各种调料拌匀后装盘。  菠菜拌肉丝:  用料:猪瘦肉300克、菠菜100克,香菜、花生油各20克,酱油、醋各10克,味精2克,香油5克。  制作:  A、猪肉切成细丝。  B、菠菜摘洗干净切成段,香菜摘洗干净切成段。  C、菠菜用水烫一下,捞出晾凉,沥水后放入盘中。  D、锅内加入花生油烧热,放入肉丝、酱油炒熟,出锅晾凉,放在盘内菠菜上面。  E、放入酱油、醋、味精、香油,撒上香菜段即可。  香辣鱿鱼圈:  用料:鲜鱿鱼500克、洋葱100克、盐、味精、酱油、香辣酱少许。  制作:  A、鲜鱿鱼去头、尾、内脏后洗净待用。  B、洋葱切丝待用。  C、将洗干净的鲜鱿鱼放入开水内焯熟并捞出沥干、晾凉。  D、将鱿鱼切成鱿鱼圈。  E、将鱿鱼圈和洋葱丝一起加入调料拌匀后即可。  拌杂菜:  用料:大白菜100克、黄瓜半根、胡萝卜半根、香菜若干、绿豆芽100克、粉丝50克、盐少许、香油少许、糖少许、酱油少许。  制作:  A、大白菜和绿豆芽放开水中略焯断生。  B、黄瓜、胡萝卜、大白菜切丝,香菜切段,粉丝水发后切段。  C、加入调料后搅拌均匀装盘即可。  2、热菜:  炸茄盒:  用料:圆茄子2个,肉馅200克,香菇50克,鸡蛋2个,面粉100克,葱姜少许,盐、味精、酱油少许、花椒盐少许。  制作:  A、茄子去蒂洗净后去皮,切成四方的薄片。  B、葱姜切成片后放一碗中用清水浸泡,制成葱姜水。  C、香菇用开水焯熟后切成细末,倒入肉馅中,在肉馅中加入盐、味精、酱油、葱姜水后搅拌上劲。  D、鸡蛋黄和面粉

七、9岁儿童生日宴菜谱?

做个戚风蛋糕,奶油抹个面,简单装饰下就好。

八、老人生日宴菜谱及寓意?

寿寿光旦糕表示亲人对老人家尊重。老人家开心快乐,寿于南山,富于东海。同时也希望老人家,寿命百岁身体健康。表现出一个家庭和睦相亲。

尊老爱幼,聚聚一顿全家都高兴,大家有说有笑。唱唱生日歌,小孩也可以开开心心学到爸爸是怎么样妈妈尊重老人,一代一代的传下去。

九、潮汕家常生日宴菜谱10个菜?

一般生日都有最少十个硬菜。

第一道是一道拼盘有卤鹅,腰果,春卷,等自由组合。

第二道是一道甜汤一般都是莲子白合汤。

第三道是清蒸鱼(桂花,多宝…等自由选)

第四道一道老火汤(鸽子,排骨,鸡…等)

第五道粉丝瘦肉鸡蛋汤

第六道是一盘虾

第七道是一盘腰果百合什锦

第八道盘蟹蒸面

第九道丸煮草菇汤(丸就可牛肉猪肉或鱼)

第十道是一盘清炒时菜

十、北京烤鸭店生日宴菜谱?

在北京烤鸭店过生日肯定是必须先来一套北京烤鸭,青柠黑椒牛肋骨,客家碉楼盐焗鸡,金汤芝士意粉焗龙虾,蒜蓉粉丝蒸扇贝,葱油台湾鲜鱿鱼,黑胡椒炒法国鹅肝粒,四喜红烧狮子头,福果西芹百合,白灼生猛基围虾,京葱鹿筋烧海参,红酒萝卜煨牛腩,椰香西米露,幸福炒饭,水果拼盘

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