生日宴菜单？ 江苏生日宴菜谱？

一、生日宴菜单？

酒店生日宴菜单：

1、清蒸鲈鱼(或剁椒鱼头) 　　

2、风味酱骨架3、大棒骨炖酸菜 　　4、干锅鱼肚(酱油水海杂鱼) 　　5、京酱肉丝 　　6、肉丝野蕨菜 　　7、黑木耳炒西芹 　　8、东北乱炖(特色锅包肉) 　　9、肉丝大拉皮 　　10、清炒时蔬 　　11、土猪肉丸菌菇汤 　　12、韭菜肉水饺 　　13、特色油饼14、寿桃 　　15、肉丝手工长寿汤面一大汤碗家庭生日宴菜单：1、彩丝卷2、莴笋肝片3、菠菜拌肉丝4、拌杂菜5、炸茄盒6、素鳝丝7、素炒5宝8、豆瓣鱼9、清蒸海蟹10、排骨萝卜汤

二、江苏生日宴菜谱？

一般是八个冷盘，八个热菜，四个烧菜，另外果盘等等，菜的具体内容，要自己订。

三、家庭生日宴菜谱重庆？

喜沙肉！！！又叫喜沙扣肉，夹沙肉，龙眼肉，是川菜。重庆这边本来宴席都有这道菜的，过年过节也有，但最近几年都没见过了甜甜咸咸的，且不腻，打底的糯米简直了，因为有肥肉的油和糖，软软甜甜热热的，打个比方，和巧克力的话，巧克力冷冷的又太甜，但是喜沙肉和糯米的甜我完全能接受，真的好好吃。

四、60岁生日宴菜谱？

老人60岁生日宴推荐12个家常菜

01 凉拌豆笋

干豆笋浸泡一晚后，用开水焯烫一遍，然后再撕成小块，加上生抽、红辣椒末、香菜叶、蚝油、香油一起搅拌均匀，腌制几分钟后就可以吃。非常的爽口开胃。这道菜成本不到5块钱，经济又实惠。

02 腊味合蒸

湖南人怎么能不吃这道菜呢？自家熏制的腊鱼腊肉，热水清热干净后，将腊鱼垫底，腊肉先摆瘦肉，再摆肥肉，最后再加上豆豉、干辣椒、味精，用电压力锅蒸20分钟，味道超级的棒。这道菜因为是之前熏制的，算成本30块吧，实际是没花钱哦！

03 药膳鸡

挑两、三斤重一只的土鸡，剁成块之后，去除掉血水以及腥味，再搭配中药材（淮山、党参、黄芪、枸杞），再加上少许的盐、料酒、清水，用电压力锅蒸制25分钟，既滋补又营养。父亲的身体还比较健康，最重要没有三高，所以这道菜非常适合他吃啦。这道菜成本稍微贵一点，花了我80块钱。

04 开心花甲

5元钱一斤的花甲，我称上了3斤，也才15块钱。回来后去沙、开壳，然后再爆炒，鲜味十足。这道菜年轻人，尤其是小孩子喜欢吃。主要是为了符合年轻人的口味而准备的菜。

05 韭花炒黄牛肉

自从猪肉涨价了，黄牛肉也涨到了45块一斤。这道菜花了我48块钱，不过，炒出来的味道非常的棒。韭香四溢，再配上腌制后鲜嫩的牛肉，大人孩子都喜欢。

06 烤鸭

这道北京烤鸭（不是正宗的），是我在菜市场看到了买的，才40块钱，还配有酱和皮。回家我切了一根黄瓜，用黄瓜丝搭鸭肉和酱一起吃，味道非常的棒。孩子们更是抢着吃，嗨到不行了。

07 红烧鱼

在我们这，无鱼不成宴席，所以一定要有鱼。因为人不多，买了一条1斤多的鳊鱼，才20块钱不到，回来后煎至两面金黄后，再加上汤汁红烧，鱼肉香甜细嫩，非常的好吃。

08 芹菜炒腊鸭肉

湖南人爱吃腊味，尤其是我生活的农村老家。过年的时候熏的鸭胸肉，一大块成本还不到10元钱。搭配上几块钱的芹菜一起爆炒，简直就是下酒神器。我是特地给父亲做的，方便他下酒。

09 秋葵

新鲜的秋葵，清洗干净后焯一下水，然后再切成丝，放到锅中加上辣椒一起爆炒，营养又爽口。这些年我的父母也越懂养生了，所以他们非常爱吃秋葵。这个时候秋葵稍稍有点贵，但这道菜也就10块钱的成本，比猪肉便宜多了。

10 酸包菜

自己做的酸包菜，用新鲜的包菜用烧开后的淘米水浸泡3天后，再干炒出水分，加上油、盐、辣椒、生抽一起调味。吃起来酸

五、67岁生日宴菜单？

去饭店过67岁生日，需要点的菜单有哪一些呢？

鸡肉，鸭肉，鱼肉，牛肉，羊排，牛排，红烧肉，螃蟹，虾，大龙虾，小龙虾多宝鱼，鳗鱼，十个冷盘，烤鸭，蔬菜有青菜，芹菜，西兰花炒肉，开胃羹来一个，肉夹馍来一盘，螺丝，红烧黄鳝，清蒸甲鱼，黄金小馒头水果拼盘不可少，

六、100岁生日宴菜单？

扣肉，香菇油菜，红烧鱼，凉拌海带丝，板栗炖鸡汤。老人生日宴菜谱有哪些 最大最全的家常美食菜谱老年人过生日，生日宴菜谱上一定得有老人爱吃的软烂菜肴和必不可少的长寿面。另外，还要准备小孩子爱吃的甜点和适合成人吃的菜肴。生日宴菜谱-萝卜丝带鱼羹做法：

1、萝卜去皮擦成丝、带鱼洗净切成段、葱切成葱花备用;

2、锅中倒少许色拉油,加入萝卜丝稍炒;

3、加入带鱼段、1勺料酒、一大碗水,烧开,汤色变得浓白厚稠;

4、用盐、糖、胡椒粉调味,再加水淀粉烧开就可;

5、最后关火撒上葱花,鲜美无比。生日宴菜谱-微波南瓜浓汤做法：

1、南瓜去皮和籽,洗净切成薄片;

2、隔水蒸熟或用微波炉高火叮5—6分钟(要盖上盖子),用搅拌机打成细腻的南瓜泥;

3、碗中注入2杯开水,将两颗煮熟的蛋黄捣碎放入碗中搅匀;

4、倒入南瓜泥拌再拌匀,加入少许盐和1汤匙白糖调味,微波中火叮2分钟;

5、淋入1/3杯淡奶油,与南瓜汤一同搅拌均匀;

6、加入1汤匙面粉,顺一个方向不断搅拌,微波中火叮1分钟,取出时汤呈浓稠状,再顺同一方向稍加搅拌即可。

七、生日宴菜单有什么？

　　为您整理了酒店生日宴菜单及家庭生日宴菜单、小孩生日宴菜单，生日宴菜谱希望能帮助到您! 　　酒店生日宴菜单 　　

1、清蒸鲈鱼(或剁椒鱼头) 　　

2、风味酱骨架(8大块) 　　

3、大棒骨炖酸菜 　　

4、干锅鱼肚(酱油水海杂鱼) 　　

5、京酱肉丝 　　

6、肉丝野蕨菜 　　

7、黑木耳炒西芹 　　

8、东北乱炖(特色锅包肉) 　　

9、肉丝大拉皮 　　

10、清炒时蔬 　　

11、土猪肉丸菌菇汤 　　

12、韭菜肉水饺 　　

13、特色油饼(或玉米面锅出溜) 　　

14、肉丝手工长寿汤面一大汤碗 　　家庭生日宴菜单/菜谱 　　1、凉菜： 　　水果沙拉(这个就不用说了，很简单) 　　彩丝卷： 　　用料：胡萝卜1根、黄瓜1根、绿豆芽2两、蘑菇2两、香菜若干、干豆腐皮3张、甜面酱1袋。 　　制作： 　　A、胡萝卜切细丝、黄瓜切细丝、绿豆芽用开水汆烫、蘑菇用开水汆烫后切成细丝待用。 　　B、展开豆腐皮，把胡萝卜丝、黄瓜丝、绿豆芽、香菜放在豆腐皮内，然后用豆腐皮将菜包裹在内做成卷。卷的时候一定要卷紧。 　　C、每个卷切成长约2——3厘米的小段后摆盘。 　　D、用一小碟乘甜面酱后和卷一起上桌。 　　芥兰刺身： 　　用料：芥兰400克(尽量选用粗一些的芥兰)、生抽、绿芥末膏若干。 　　制作： 　　A、芥兰摘去叶子、将皮刮掉。 　　B、芥兰放在开水中焯一下断生。 　　C、芥兰切成斜长薄片。 　　D、圆盘底部放冰块，用保鲜膜将盘面蒙住，上面放芥兰片。 　　E、芥兰片放冰箱中放置片刻，在一小碗中放入酱油、芥末膏后一起上桌。 　　莴笋肝片： 　　用料：猪肝250克、莴笋100克，醋、酱油、盐、味精、蒜泥、香菜各适量。 　　制作： 　　A、猪肝放在开水内煮熟悉，煮的时候加少量盐。 　　B、莴笋切成片，用开水焯透。 　　C、猪肝切成薄片，将莴笋片捞出沥干水份，放在碗里。 　　D、加各种调料拌匀后装盘。 　　菠菜拌肉丝： 　　用料：猪瘦肉300克、菠菜100克，香菜、花生油各20克，酱油、醋各10克，味精2克，香油5克。 　　制作： 　　A、猪肉切成细丝。 　　B、菠菜摘洗干净切成段，香菜摘洗干净切成段。 　　C、菠菜用水烫一下，捞出晾凉，沥水后放入盘中。 　　D、锅内加入花生油烧热，放入肉丝、酱油炒熟，出锅晾凉，放在盘内菠菜上面。 　　E、放入酱油、醋、味精、香油，撒上香菜段即可。 　　香辣鱿鱼圈： 　　用料：鲜鱿鱼500克、洋葱100克、盐、味精、酱油、香辣酱少许。 　　制作： 　　A、鲜鱿鱼去头、尾、内脏后洗净待用。 　　B、洋葱切丝待用。 　　C、将洗干净的鲜鱿鱼放入开水内焯熟并捞出沥干、晾凉。 　　D、将鱿鱼切成鱿鱼圈。 　　E、将鱿鱼圈和洋葱丝一起加入调料拌匀后即可。 　　拌杂菜： 　　用料：大白菜100克、黄瓜半根、胡萝卜半根、香菜若干、绿豆芽100克、粉丝50克、盐少许、香油少许、糖少许、酱油少许。 　　制作： 　　A、大白菜和绿豆芽放开水中略焯断生。 　　B、黄瓜、胡萝卜、大白菜切丝，香菜切段，粉丝水发后切段。 　　C、加入调料后搅拌均匀装盘即可。 　　2、热菜： 　　炸茄盒： 　　用料：圆茄子2个，肉馅200克，香菇50克，鸡蛋2个，面粉100克，葱姜少许，盐、味精、酱油少许、花椒盐少许。 　　制作： 　　A、茄子去蒂洗净后去皮，切成四方的薄片。 　　B、葱姜切成片后放一碗中用清水浸泡，制成葱姜水。 　　C、香菇用开水焯熟后切成细末，倒入肉馅中，在肉馅中加入盐、味精、酱油、葱姜水后搅拌上劲。 　　D、鸡蛋黄和面粉搅拌均匀后制成全蛋糊。 　　E、取两片茄子，中间放入肉馅后夹紧裹上全蛋糊放入油锅里用小火炸至金黄装盘。 　　F、盘子内装入花椒盐后上桌。 　　素鳝丝： 　　用料：新鲜香菇300克、鸡蛋清一个，水淀粉少许。盐、味精、酱油、醋、料酒少许。 　　制作： 　　A、香菇切丝、放盐、味精、鸡蛋清、水淀粉抓芡后放油锅中翻炒。 　　B、放酱油、醋、料酒再翻炒后用水淀粉勾芡出锅。 　　素炒5宝： 　　用料：香菇两朵、黄花菜25克、黑木耳10克、胡萝卜50克、嫩笋100克，金针菇50克、生油、生抽、麻油、糖、盐、味精各适量。 　　制作： 　　A、香菇、黄花菜、黑木耳用温水泡发，香菇和黄花菜去硬蒂，黑木耳去沙根。 　　B、胡萝卜去皮切片，笋切片，金针菇去根。 　　C、生油入锅烧热，依次放入香菇、黄花菜、黑木耳、胡萝卜、金针菇、竹笋拌炒，每加一样需翻炒均匀。 　　D、加少许水，放配料入锅，烧滚后即可盛盘。 　　豆瓣鱼： 　　用料：草鱼一条、豆瓣酱一袋、干红辣椒若干、花椒若干。 　　制作： 　　A、鱼切成块。鱼头在开水锅内焯一下。 　　B、豆瓣酱、花椒、干辣椒在案板上切碎。 　　C、锅内下油把切碎豆瓣酱放入锅内炒出红油，加入水烧开后将鱼块放入煮熟后即可出锅。 　　清蒸海蟹： 　　用料：海螃蟹共14只(好象是4斤左右)。 　　制作： 　　A、螃蟹买回放在水中吐水1个小时左右并洗干净。 　　B、蒸锅内放水，并将螃蟹放入锅内压紧盖子。 　　C、锅内上汽后15分钟左右即可出锅。 　　D、姜切末放一小碗内，小碗内放醋和少许生抽制成蘸料后随螃蟹一起上桌。 　　3、汤：排骨萝卜汤 　　用料：排骨500克、白萝卜1个、葱姜少许、醋少许、盐少许。 　　制作： 　　A、排骨洗净斩成3厘米左右长的小块，白萝卜洗净后切成滚刀块。 　　B、炒勺内放水约1200克左右，将排骨放入锅内，并加少许醋。 　　C、锅内水开后打掉锅内浮沫。 　　D、汤褒放在火上烧热后将炒勺内的汤、排骨、萝卜等倒入汤褒内，并加入葱姜片，大火烧开后转小火褒2个小时。 　　E、最后放入盐调味后再烧炖5分钟左右使盐入味后即可。 　　小孩生日宴菜单 　　炸高眼鱼(鱼刺少，营养丰富) 　　炸羊肉串(事先用牙签串好，入味，微辣，放少许孜然粉) 　　油炸小馒头(小孩子非常喜欢吃的一道甜点，色泽金黄，香甜味) 　　水果沙拉(用橙汁和沙拉酱调好蘸着吃，水果可随意搭配) 　　黄瓜拌海蜇(用美极鲜酱油加老陈醋，超爽口) 　　火腿三丝(香菜丝，火腿丝，元葱丝;加白醋，精盐，味精调制即可) 　　麻汁豆角(先煮熟过凉，麻汁加醋调微稀，加盐，味精，蒜渣) 　　牛肉炖土豆(红烧最好，记得放八角，胡椒，盛盘时放蒜片) 　　肉沫炒苦瓜(苦瓜切片，微烂，效果更好) 　　大炒鸡(今天有朋友发了一个炒鸡的贴子,制作方法有详细解释,不错!加点白芷有光棍鸡味道) 　　盐水虾(配：姜汁一碗) 　　蛤类菜一道(比如文蛤蒸蛋，有点难度的菜，可以请教3楼) 　　炖鲜鱼或红烧鱼菜一道

八、67岁生日宴菜谱大全？

家常生日宴一般自己做，最近疫情在家吃也最安全卫生。为您推荐这几个菜：

1青椒炒鸡肉或宫爆鸡丁。2花生焖鸭或啤酒鸭。3草鱼或鲈鱼，清蒸或红烧。4猪肉炒蒜苔或猪肉炒篙笋，可放点辣椒。5牛肉炒芹菜和蒜。6海虾白灼或椒盐。7、金玉满堂：玉米、绿豌豆、胡萝卜丁、松仁做成的。8清炒时蔬。9、茄子煲或油焖茄子。10、玉米排骨汤或茶树菇龙骨汤。11麻汁豆角或肉片炒豆角。12家常豆腐或客家酿豆腐

九、儿童生日宴套餐菜谱？

生日蛋糕，鸡腿，梅菜如肉，鸡蛋，水果

十、生日宴的菜谱有什么？

　　为您整理了酒店生日宴菜单及家庭生日宴菜单、小孩生日宴菜单，生日宴菜谱希望能帮助到您!　　酒店生日宴菜单　　

1、清蒸鲈鱼(或剁椒鱼头)　　

2、风味酱骨架(8大块)　　

3、大棒骨炖酸菜　　

4、干锅鱼肚(酱油水海杂鱼)　　

5、京酱肉丝　　

6、肉丝野蕨菜　　

7、黑木耳炒西芹　　

8、东北乱炖(特色锅包肉)　　

9、肉丝大拉皮　　

10、清炒时蔬　　

11、土猪肉丸菌菇汤　　

12、韭菜肉水饺　　

13、特色油饼(或玉米面锅出溜)　　

14、肉丝手工长寿汤面一大汤碗　　家庭生日宴菜单/菜谱　　1、凉菜：　　水果沙拉(这个就不用说了，很简单)　　彩丝卷：　　用料：胡萝卜1根、黄瓜1根、绿豆芽2两、蘑菇2两、香菜若干、干豆腐皮3张、甜面酱1袋。　　制作：　　A、胡萝卜切细丝、黄瓜切细丝、绿豆芽用开水汆烫、蘑菇用开水汆烫后切成细丝待用。　　B、展开豆腐皮，把胡萝卜丝、黄瓜丝、绿豆芽、香菜放在豆腐皮内，然后用豆腐皮将菜包裹在内做成卷。卷的时候一定要卷紧。　　C、每个卷切成长约2——3厘米的小段后摆盘。　　D、用一小碟乘甜面酱后和卷一起上桌。　　芥兰刺身：　　用料：芥兰400克(尽量选用粗一些的芥兰)、生抽、绿芥末膏若干。　　制作：　　A、芥兰摘去叶子、将皮刮掉。　　B、芥兰放在开水中焯一下断生。　　C、芥兰切成斜长薄片。　　D、圆盘底部放冰块，用保鲜膜将盘面蒙住，上面放芥兰片。　　E、芥兰片放冰箱中放置片刻，在一小碗中放入酱油、芥末膏后一起上桌。　　莴笋肝片：　　用料：猪肝250克、莴笋100克，醋、酱油、盐、味精、蒜泥、香菜各适量。　　制作：　　A、猪肝放在开水内煮熟悉，煮的时候加少量盐。　　B、莴笋切成片，用开水焯透。　　C、猪肝切成薄片，将莴笋片捞出沥干水份，放在碗里。　　D、加各种调料拌匀后装盘。　　菠菜拌肉丝：　　用料：猪瘦肉300克、菠菜100克，香菜、花生油各20克，酱油、醋各10克，味精2克，香油5克。　　制作：　　A、猪肉切成细丝。　　B、菠菜摘洗干净切成段，香菜摘洗干净切成段。　　C、菠菜用水烫一下，捞出晾凉，沥水后放入盘中。　　D、锅内加入花生油烧热，放入肉丝、酱油炒熟，出锅晾凉，放在盘内菠菜上面。　　E、放入酱油、醋、味精、香油，撒上香菜段即可。　　香辣鱿鱼圈：　　用料：鲜鱿鱼500克、洋葱100克、盐、味精、酱油、香辣酱少许。　　制作：　　A、鲜鱿鱼去头、尾、内脏后洗净待用。　　B、洋葱切丝待用。　　C、将洗干净的鲜鱿鱼放入开水内焯熟并捞出沥干、晾凉。　　D、将鱿鱼切成鱿鱼圈。　　E、将鱿鱼圈和洋葱丝一起加入调料拌匀后即可。　　拌杂菜：　　用料：大白菜100克、黄瓜半根、胡萝卜半根、香菜若干、绿豆芽100克、粉丝50克、盐少许、香油少许、糖少许、酱油少许。　　制作：　　A、大白菜和绿豆芽放开水中略焯断生。　　B、黄瓜、胡萝卜、大白菜切丝，香菜切段，粉丝水发后切段。　　C、加入调料后搅拌均匀装盘即可。　　2、热菜：　　炸茄盒：　　用料：圆茄子2个，肉馅200克，香菇50克，鸡蛋2个，面粉100克，葱姜少许，盐、味精、酱油少许、花椒盐少许。　　制作：　　A、茄子去蒂洗净后去皮，切成四方的薄片。　　B、葱姜切成片后放一碗中用清水浸泡，制成葱姜水。　　C、香菇用开水焯熟后切成细末，倒入肉馅中，在肉馅中加入盐、味精、酱油、葱姜水后搅拌上劲。　　D、鸡蛋黄和面粉