当前位置:首页 > 家乡菜谱 > 正文内容

生日宴会菜单及寓意? 谢师宴菜单菜名及寓意?

2023-11-17 18:50:58家乡菜谱1

一、生日宴会菜单及寓意?

冷菜: 铂头醉鸡 香糟小黄鱼 本帮酱鸭 卤水金钱肚 凉拌万年青,水晶鱼冻,翠皮黄瓜,特色素鸡 汤: 神仙老鸭煲 点心: 上海炒面 寿桃 鲜奶蛋糕 热菜: 豆豉蒸扇贝王 清蒸鲟鱼 白灼草虾 贵妃蹄膀 水煮鳝背 铁板牛蛙 白灼芥兰 茶树菇炒牛柳 鱼香茄子 蛋黄炒花蟹 西湖牛肉羹 金牌蒜香鸡 糯米蒸仔排 雪菜炒目鱼

二、谢师宴菜单菜名及寓意?

谢师宴通常是为了感谢老师的辛勤教课之恩而举办的宴席,菜单的设计也应该符合敬师的主题和文化内涵。以下是一份谢师宴菜单及其寓意:

1. 燕菜羹:象征着学生的感恩之心,通过燕菜的滑嫩口感和清淡的味道表达对老师的感激之情。

2. 鲜虾开胃汤:突出宴席的精致和典雅,寓意着学生们对老师的敬意和赞美。

3. 红烧肥肠:表达了学生们对老师的尊重和感恩,寓意着一份真挚的心意,做到真心诚意的感谢。

4. 清蒸鲈鱼:象征着清新、秀气、洁净、尊贵,以此表达对老师高尚的品德和学识的敬仰。

5. 咖喱鸡:点缀了席间的色彩和新鲜感,寓意着学生对老师的感激之情呈现出来的生动活泼。

6. 炖燕窝:表达学生对老师的感恩之情,寓意着对老师的敬仰之情和希望老师的身体健康。

7. 庭院小菜:表达了要品尝一下家庭式的小菜,感受和谐之间的幸福。

总的来说,以上谢师宴菜单包含的菜品有自己的寓意,表达了学生对老师的敬意、感激、尊重和关爱,同时也为宴会增加了文化的内涵和仪式感。

三、海鲜菜单菜名及寓意?

1.鱼香焗龙虾,龙虾是现在婚礼中非常常见的一道海鲜菜,这道菜的档次也很高,浓情蜜意就是希望新人婚后感情越来越好,两个人的感情就好像吃了蜜糖一样,甜甜蜜蜜。

2.蚝皇扒鲍贝,鲍鱼和扇贝都是很受欢迎的海鲜菜品,两者搭配在一起档次很高,寓意也非常明显,就是希望新人婚后能金玉满船,代表有花不完的钱。

3.豉油胆蒸石斑鱼,鱼我们都知道寓意非常好,就是希望新人婚后生活越过越好,不管是事业还是家庭,会顺顺利利。而且鱼适合很多人吃,不管是老人还是小孩,都可以吃。

四、粤菜谢师宴菜单菜名及寓意?

粤菜谢师宴菜单菜名寓意丰富菜名有: 双龙戏珠 龙添凤添金添寿 龙狮表演飘彩,菜品寓意丰富,表达了感谢师恩、敬爱师长、缘定三生之情等含义 在这样的谢师宴上,能够品尝到这些由贴心的厨师巧手制作的菜肴,也为我们送上了一份珍贵的人情礼物

五、升学宴菜单主食菜名及寓意?

升学宴菜单

身通六艺孔夫子-----美味六凉碟;

桃李天下育英才-----樱桃才鱼片;

一丝不苟为人师-----青椒鳝丝;

百花争艳锦绣图-----五彩大拼盘;

舞台方寸悬明镜-----荆州鱼糕;

优孟衣冠启发人-----金盏红薯丸;

春蚕到死丝方尽-----白灼银牙基围虾;

蜡烛成灰泪始干-----圣女果烧牛腩;

知恩图报鸦反哺-----鹌鹑蛋烧甲鱼。

红豆此物最相思-----红豆肉片粉丝汤

小桃无主自开花-----蒜泥西兰花

烟草茫茫带晚鸦-----芳草槟榔鸭

珍珠绿蚁新醉酒——汤圆米酒羹

落雁红泥小火炉——公鸡火锅

敬献恩师状元饼——豆沙状元饼

寸草报得三春晖——三色果拼

六、生日酒席菜单?

  为您整理了酒店生日宴菜单及家庭生日宴菜单、小孩生日宴菜单,生日宴菜谱希望能帮助到您!  酒店生日宴菜单  

1、清蒸鲈鱼(或剁椒鱼头)  

2、风味酱骨架(8大块)  

3、大棒骨炖酸菜  

4、干锅鱼肚(酱油水海杂鱼)  

5、京酱肉丝  

6、肉丝野蕨菜  

7、黑木耳炒西芹  

8、东北乱炖(特色锅包肉)  

9、肉丝大拉皮  

10、清炒时蔬  

11、土猪肉丸菌菇汤  

12、韭菜肉水饺  

13、特色油饼(或玉米面锅出溜)  

14、肉丝手工长寿汤面一大汤碗  家庭生日宴菜单/菜谱  1、凉菜:  水果沙拉(这个就不用说了,很简单)  彩丝卷:  用料:胡萝卜1根、黄瓜1根、绿豆芽2两、蘑菇2两、香菜若干、干豆腐皮3张、甜面酱1袋。  制作:  A、胡萝卜切细丝、黄瓜切细丝、绿豆芽用开水汆烫、蘑菇用开水汆烫后切成细丝待用。  B、展开豆腐皮,把胡萝卜丝、黄瓜丝、绿豆芽、香菜放在豆腐皮内,然后用豆腐皮将菜包裹在内做成卷。卷的时候一定要卷紧。  C、每个卷切成长约2——3厘米的小段后摆盘。  D、用一小碟乘甜面酱后和卷一起上桌。  芥兰刺身:  用料:芥兰400克(尽量选用粗一些的芥兰)、生抽、绿芥末膏若干。  制作:  A、芥兰摘去叶子、将皮刮掉。  B、芥兰放在开水中焯一下断生。  C、芥兰切成斜长薄片。  D、圆盘底部放冰块,用保鲜膜将盘面蒙住,上面放芥兰片。  E、芥兰片放冰箱中放置片刻,在一小碗中放入酱油、芥末膏后一起上桌。  莴笋肝片:  用料:猪肝250克、莴笋100克,醋、酱油、盐、味精、蒜泥、香菜各适量。  制作:  A、猪肝放在开水内煮熟悉,煮的时候加少量盐。  B、莴笋切成片,用开水焯透。  C、猪肝切成薄片,将莴笋片捞出沥干水份,放在碗里。  D、加各种调料拌匀后装盘。  菠菜拌肉丝:  用料:猪瘦肉300克、菠菜100克,香菜、花生油各20克,酱油、醋各10克,味精2克,香油5克。  制作:  A、猪肉切成细丝。  B、菠菜摘洗干净切成段,香菜摘洗干净切成段。  C、菠菜用水烫一下,捞出晾凉,沥水后放入盘中。  D、锅内加入花生油烧热,放入肉丝、酱油炒熟,出锅晾凉,放在盘内菠菜上面。  E、放入酱油、醋、味精、香油,撒上香菜段即可。  香辣鱿鱼圈:  用料:鲜鱿鱼500克、洋葱100克、盐、味精、酱油、香辣酱少许。  制作:  A、鲜鱿鱼去头、尾、内脏后洗净待用。  B、洋葱切丝待用。  C、将洗干净的鲜鱿鱼放入开水内焯熟并捞出沥干、晾凉。  D、将鱿鱼切成鱿鱼圈。  E、将鱿鱼圈和洋葱丝一起加入调料拌匀后即可。  拌杂菜:  用料:大白菜100克、黄瓜半根、胡萝卜半根、香菜若干、绿豆芽100克、粉丝50克、盐少许、香油少许、糖少许、酱油少许。  制作:  A、大白菜和绿豆芽放开水中略焯断生。  B、黄瓜、胡萝卜、大白菜切丝,香菜切段,粉丝水发后切段。  C、加入调料后搅拌均匀装盘即可。  2、热菜:  炸茄盒:  用料:圆茄子2个,肉馅200克,香菇50克,鸡蛋2个,面粉100克,葱姜少许,盐、味精、酱油少许、花椒盐少许。  制作:  A、茄子去蒂洗净后去皮,切成四方的薄片。  B、葱姜切成片后放一碗中用清水浸泡,制成葱姜水。  C、香菇用开水焯熟后切成细末,倒入肉馅中,在肉馅中加入盐、味精、酱油、葱姜水后搅拌上劲。  D、鸡蛋黄和面粉搅拌均匀后制成全蛋糊。  E、取两片茄子,中间放入肉馅后夹紧裹上全蛋糊放入油锅里用小火炸至金黄装盘。  F、盘子内装入花椒盐后上桌。  素鳝丝:  用料:新鲜香菇300克、鸡蛋清一个,水淀粉少许。盐、味精、酱油、醋、料酒少许。  制作:  A、香菇切丝、放盐、味精、鸡蛋清、水淀粉抓芡后放油锅中翻炒。  B、放酱油、醋、料酒再翻炒后用水淀粉勾芡出锅。  素炒5宝:  用料:香菇两朵、黄花菜25克、黑木耳10克、胡萝卜50克、嫩笋100克,金针菇50克、生油、生抽、麻油、糖、盐、味精各适量。  制作:  A、香菇、黄花菜、黑木耳用温水泡发,香菇和黄花菜去硬蒂,黑木耳去沙根。  B、胡萝卜去皮切片,笋切片,金针菇去根。  C、生油入锅烧热,依次放入香菇、黄花菜、黑木耳、胡萝卜、金针菇、竹笋拌炒,每加一样需翻炒均匀。  D、加少许水,放配料入锅,烧滚后即可盛盘。  豆瓣鱼:  用料:草鱼一条、豆瓣酱一袋、干红辣椒若干、花椒若干。  制作:  A、鱼切成块。鱼头在开水锅内焯一下。  B、豆瓣酱、花椒、干辣椒在案板上切碎。  C、锅内下油把切碎豆瓣酱放入锅内炒出红油,加入水烧开后将鱼块放入煮熟后即可出锅。  清蒸海蟹:  用料:海螃蟹共14只(好象是4斤左右)。  制作:  A、螃蟹买回放在水中吐水1个小时左右并洗干净。  B、蒸锅内放水,并将螃蟹放入锅内压紧盖子。  C、锅内上汽后15分钟左右即可出锅。  D、姜切末放一小碗内,小碗内放醋和少许生抽制成蘸料后随螃蟹一起上桌。  3、汤:排骨萝卜汤  用料:排骨500克、白萝卜1个、葱姜少许、醋少许、盐少许。  制作:  A、排骨洗净斩成3厘米左右长的小块,白萝卜洗净后切成滚刀块。  B、炒勺内放水约1200克左右,将排骨放入锅内,并加少许醋。  C、锅内水开后打掉锅内浮沫。  D、汤褒放在火上烧热后将炒勺内的汤、排骨、萝卜等倒入汤褒内,并加入葱姜片,大火烧开后转小火褒2个小时。  E、最后放入盐调味后再烧炖5分钟左右使盐入味后即可。  小孩生日宴菜单  炸高眼鱼(鱼刺少,营养丰富)  炸羊肉串(事先用牙签串好,入味,微辣,放少许孜然粉)  油炸小馒头(小孩子非常喜欢吃的一道甜点,色泽金黄,香甜味)  水果沙拉(用橙汁和沙拉酱调好蘸着吃,水果可随意搭配)  黄瓜拌海蜇(用美极鲜酱油加老陈醋,超爽口)  火腿三丝(香菜丝,火腿丝,元葱丝;加白醋,精盐,味精调制即可)  麻汁豆角(先煮熟过凉,麻汁加醋调微稀,加盐,味精,蒜渣)  牛肉炖土豆(红烧最好,记得放八角,胡椒,盛盘时放蒜片)  肉沫炒苦瓜(苦瓜切片,微烂,效果更好)  大炒鸡(今天有朋友发了一个炒鸡的贴子,制作方法有详细解释,不错!加点白芷有光棍鸡味道)  盐水虾(配:姜汁一碗)  蛤类菜一道(比如文蛤蒸蛋,有点难度的菜,可以请教3楼)  炖鲜鱼或红烧鱼菜一道

七、生日宴菜单?

酒店生日宴菜单:

1、清蒸鲈鱼(或剁椒鱼头)   

2、风味酱骨架3、大棒骨炖酸菜   4、干锅鱼肚(酱油水海杂鱼)   5、京酱肉丝   6、肉丝野蕨菜   7、黑木耳炒西芹   8、东北乱炖(特色锅包肉)   9、肉丝大拉皮   10、清炒时蔬   11、土猪肉丸菌菇汤   12、韭菜肉水饺   13、特色油饼14、寿桃   15、肉丝手工长寿汤面一大汤碗家庭生日宴菜单:1、彩丝卷2、莴笋肝片3、菠菜拌肉丝4、拌杂菜5、炸茄盒6、素鳝丝7、素炒5宝8、豆瓣鱼9、清蒸海蟹10、排骨萝卜汤

八、生日蛋糕的寓意及意义?

中古时期的欧洲人相信,生日是灵魂最容易被恶魔入侵的日子,所以在生日当天,亲人朋友都会齐聚身边给予祝福,并且送蛋糕以带来好运驱逐恶魔。

流传到现在,不论是大人或小孩,都可以在生日时,买个漂亮的蛋糕,享受众人给予的祝福

九、老人生日宴菜谱及寓意?

寿寿光旦糕表示亲人对老人家尊重。老人家开心快乐,寿于南山,富于东海。同时也希望老人家,寿命百岁身体健康。表现出一个家庭和睦相亲。

尊老爱幼,聚聚一顿全家都高兴,大家有说有笑。唱唱生日歌,小孩也可以开开心心学到爸爸是怎么样妈妈尊重老人,一代一代的传下去。

十、闽南生日宴席菜单?

菜单如下:首先我们要上的是全家福了,再有就是凉菜六小碟,蒜蓉开边虾.口香辣蟹.布衣对镶碗.蒮香大皖鱼.黄焖仔鸭.四喜丸子,仔椒炒双脆,鱼香扣香肘.干锅手撕包。

甜蜜香吻。粗粮炖排骨。茶果王。渔网锅贴。水果拼盘。但是每个地方的宴席的特色菜也有所不同,这只是大部分的家常菜而已。

本网站文章仅供交流学习 ,不作为商用, 版权归属原作者,部分文章推送时未能及时与原作者取得联系,若来源标注错误或侵犯到您的权益烦请告知,我们将立即删除.

本文链接:http://www.jrjxc.com/jxcp/99087424.html

发表评论

访客

◎欢迎参与讨论,请在这里发表您的看法和观点。