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客家生日食谱大全? 柠檬叶做菜食谱?

2023-11-19 03:48:21家乡菜谱1

一、客家生日食谱大全?

客家人过生日要吃鸡蛋。

因为鸡蛋客家人叫"春",春春岔岔,在客语的意识就是顺利,生日要吃鸡蛋就是顺利平安的意思,就是一种美好的祝愿。

其实很多地方的风俗中都有这样的情况,例如很多地方过生日要吃面条,称为长寿面,预示健康长寿的意思。

二、柠檬叶做菜食谱?

1、青柠鲈鱼。青柠鲈鱼是东南亚的一道特色菜,味道鲜美,鱼肉柔软嫩滑,由于加入了特殊香料柠檬叶,去掉了鲈鱼的腥气,反而散发着清香,清爽开胃,使人停不下筷子。

2、柠檬叶炒猪肉。柠檬叶作为香料可以用来炒猪肉,使猪肉更鲜滑,去掉了猪肉的肥腻,是很好的下饭神器。

3、柠檬叶泡水。柠檬叶搭配其他香料比如玫瑰花、迷迭香等可以泡水喝,清甜可口,富有很高的营养和养生价值。

4、柠檬叶煎鸡胸肉。健身爱好者们需要的低脂食品,柠檬叶可以很好地为鸡胸肉增添香气,使鸡胸肉更嫩更有味道,促进健身爱好者的食欲。

三、做菜打油诗食谱?

黄桃罐头亲手做, 味道品尝真不错, 暑假炎热又漫长, 美食相伴开心过。

四、橙子做菜大全?

橙子新吃法,不做罐头不榨汁,用橘子皮做碗,倒入鸡蛋和橙汁,蒸一蒸,出奇美味!这种做法叫柳橙蒸蛋,淡淡橘香,嫩滑无蜂窝,连橘子皮都香甜味美,可以一起吃完,一点也不浪费。

五、苹果做菜大全?

拔丝苹果

原料:

苹果2个、白糖80克、淀粉40克、普通面粉15克、水适量

做法:

1、苹果去皮

2、切成大小均匀的菱形块

3、淀粉和面粉混合放入碗中,加适量清水调成粘稠度适中的糊糊(少量多次加水,避免糊糊过稀没法挂在苹果上)。

4、锅中加适量玉米油加热。

5、苹果放进淀粉糊中,使其都均匀的裹上淀粉糊。

6、油热后下入裹了淀粉糊的苹果,炸至表面金黄。

7、捞出备用。

8、锅内留底油加入白糖,小火熬成糖浆。

9、下入炸好的苹果翻炒,使其都裹上糖浆即可出锅。

六、陈皮做菜大全?

自古以来,陈皮都是人们喜爱的养生滋补品,“一两陈皮一两金”就是对陈皮的高度赞誉。陈皮不仅仅是养生补品,而且还是提高食欲的美食。陈皮做菜的种类很多,如:

1.陈皮红豆沙

2.陈皮酿牛腩

3.陈皮蒸排骨

4.党参大枣陈皮汤

5.党参柴胡陈皮汤

6.鲤鱼赤豆陈皮汤

7.冬瓜蚌肉陈皮汤

七、养胃食谱大全?

答:胡萝卜鸭腿粥

小胡萝卜鸭腿粥,是换季的首选粥。季节交替时,建议最好选择一般性调补的食材,如鸭肉、鸡肉、鸡蛋、瘦猪肉、红枣、胡萝卜等,用这些食材做成的滋补粥,不仅可改善慵懒的体质,还可充沛体力。这道胡萝卜鸭腿粥,就很适合体质虚弱的人。

鸭腿肉营养丰富,既能补充过度消耗的营养,又可消除热气给人体带来的不适。鸭肉味甘、性微寒,具有滋阴养胃、清肺补血、利水消肿的功效。鸭肉中B族维生素和维生素E含量较多的,钾、铁、铜、锌等矿物质的含量也都非常丰富。小胡萝卜鸭腿粥有补血、清热解毒的作用。胡萝卜入粥,能提供丰富的维生素A,增强人体免疫力。胡萝卜中的B族维生素和维生素C等营养成分也有润肤、抗衰老的作用哦。

做法:

1、原料:鸭腿一只、小胡萝卜100克、大米200克、姜丝10克、料酒一勺、葱末5克、盐5克、胡椒粉2克。

2、鸭腿洗干净,剔骨取肉,切成丝;

3、鸭腿肉丝,用料酒、姜丝、2克盐码味;

4、大米加足量的水,煮成香滑的粥底;粥底加入小胡萝卜;

5、煮5分钟到再次沸腾;

6、加入码味好的鸭腿肉丝,煮10~15分钟;

简单的美白生菜粥

生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。

用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。

材料:

大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。

做法:

2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。

3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。

4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味

排骨菜干青豆粥

材料:

粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。

做法:

1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;

2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;

3、

八、芦荟做菜做法大全?

中华芦荟的吃法和做法:

1、芦荟炒猪肝

材料:芦荟、猪肝、香菜、花椒、姜、蒜

做法:

1.首先烧一锅白水,不要烧开,七八十度即可,然后把猪肝丢下去汤30秒,捞出冷却后切薄片。

2.然后再将准备好的芦荟用开水煮5分钟左右,捞出冷却后切片,然后再将所有配料放入锅中一起翻炒,炒熟即可,不宜太老。

2、芦荟红枣圆肉糖水

材料:芦荟、红枣、银耳、桂圆肉、冰糖

做法:

首先将准备好的芦荟削皮好,然后用清水煮五分钟左右,捞出可以待凉,可以用过滤自来水冲凉,然后再将所有材料一起放入锅中熬制半小时即可。

九、洋姜做菜做法大全?

【糖醋洋姜】

【主要食材】:洋姜,蒜,青辣椒,红辣椒,

【调料】:盐,白糖,香醋,生抽,老抽

【具体制作步骤】:

1、首先我们将洋姜清洗干净,然后将洗好的洋姜控水,一定要将洋姜控干水水,将洋姜控水把烂的地方,脏的地方切掉,洋姜看着难看,但是吃起来口感非常的脆爽,然后处理好的洋姜切成片,不能太厚也不能太薄

2、下面我们处理一下配菜,准备一把大蒜,将蒜切成片,切好的蒜片放碗中,再准备一把青红辣椒,将青红辣椒清洗干净,控干水分,然后将青红辣椒去头切成段,放入碗中

3、然后我们再在碗中放盐,来点白糖,少来点香醋,放生抽,多放点生抽,生抽到三分之二左右就可以了,给它搅拌均匀,腌制的过程会出一些水分,这样腌制几个小时就可以了

好了,这样腌出来的洋姜非常脆爽入味,而且酸辣爽口,非常的好吃,过几个小时在搅拌一下,把下面的翻到上面来,找个保鲜膜密封起来,吃的时候用干净的筷子盛出来一些

十、锅巴做菜做法大全?

锅巴炒菜的做法:麻辣锅巴

  材料

  香米、all-purpose面粉、盐、油、孜然粉、花椒粉、辣椒粉

  做法

  1、把香米洗净后用水浸泡1-2小时,根据米的质地不同将米用手捏碎或用Blender打成小渣渣,但别打得太细腻了,保留一点颗粒的口感做出来的锅巴才香脆。

  2、按1:1左右的比例加入面粉,加入适量盐,揉成团揉均匀。(可以用面包机的揉面程序充分揉匀。)(如果太干可以适量加水揉,面团的干湿程度以面团擀开后用手能提起来不会断裂为准,可以先揪一小块擀成薄片试一下。如果太湿就加面,太干就加水)

  3、揉好的米面团醒15分钟以后,用面条机或者擀面杖压成薄薄的片,然后切成小方块。(边边角角切掉后可以和下一批一起再压。)

  4、油锅烧制7成热后转中火,一片一片下入锅巴片炸,炸至表面金黄色即可。

  5、用盐、孜然粉、花椒粉、辣椒粉调成麻辣粉,锅巴刚炸好起锅后趁热撒入麻辣粉拌匀。

  6、拌好调味粉后的锅巴就可以吃了,但冷却以后会更脆!

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