当前位置:首页 > 家乡菜谱 > 正文内容

生日宴菜单? 67岁生日宴菜单?

2023-11-20 10:14:48家乡菜谱1

一、生日宴菜单?

酒店生日宴菜单:

1、清蒸鲈鱼(或剁椒鱼头)   

2、风味酱骨架3、大棒骨炖酸菜   4、干锅鱼肚(酱油水海杂鱼)   5、京酱肉丝   6、肉丝野蕨菜   7、黑木耳炒西芹   8、东北乱炖(特色锅包肉)   9、肉丝大拉皮   10、清炒时蔬   11、土猪肉丸菌菇汤   12、韭菜肉水饺   13、特色油饼14、寿桃   15、肉丝手工长寿汤面一大汤碗家庭生日宴菜单:1、彩丝卷2、莴笋肝片3、菠菜拌肉丝4、拌杂菜5、炸茄盒6、素鳝丝7、素炒5宝8、豆瓣鱼9、清蒸海蟹10、排骨萝卜汤

二、67岁生日宴菜单?

去饭店过67岁生日,需要点的菜单有哪一些呢?

鸡肉,鸭肉,鱼肉,牛肉,羊排,牛排,红烧肉,螃蟹,虾,大龙虾,小龙虾多宝鱼,鳗鱼,十个冷盘,烤鸭,蔬菜有青菜,芹菜,西兰花炒肉,开胃羹来一个,肉夹馍来一盘,螺丝,红烧黄鳝,清蒸甲鱼,黄金小馒头水果拼盘不可少,

三、100岁生日宴菜单?

扣肉,香菇油菜,红烧鱼,凉拌海带丝,板栗炖鸡汤。老人生日宴菜谱有哪些 最大最全的家常美食菜谱老年人过生日,生日宴菜谱上一定得有老人爱吃的软烂菜肴和必不可少的长寿面。另外,还要准备小孩子爱吃的甜点和适合成人吃的菜肴。生日宴菜谱-萝卜丝带鱼羹做法:

1、萝卜去皮擦成丝、带鱼洗净切成段、葱切成葱花备用;

2、锅中倒少许色拉油,加入萝卜丝稍炒;

3、加入带鱼段、1勺料酒、一大碗水,烧开,汤色变得浓白厚稠;

4、用盐、糖、胡椒粉调味,再加水淀粉烧开就可;

5、最后关火撒上葱花,鲜美无比。生日宴菜谱-微波南瓜浓汤做法:

1、南瓜去皮和籽,洗净切成薄片;

2、隔水蒸熟或用微波炉高火叮5—6分钟(要盖上盖子),用搅拌机打成细腻的南瓜泥;

3、碗中注入2杯开水,将两颗煮熟的蛋黄捣碎放入碗中搅匀;

4、倒入南瓜泥拌再拌匀,加入少许盐和1汤匙白糖调味,微波中火叮2分钟;

5、淋入1/3杯淡奶油,与南瓜汤一同搅拌均匀;

6、加入1汤匙面粉,顺一个方向不断搅拌,微波中火叮1分钟,取出时汤呈浓稠状,再顺同一方向稍加搅拌即可。

四、生日宴菜单有什么?

  为您整理了酒店生日宴菜单及家庭生日宴菜单、小孩生日宴菜单,生日宴菜谱希望能帮助到您!   酒店生日宴菜单   

1、清蒸鲈鱼(或剁椒鱼头)   

2、风味酱骨架(8大块)   

3、大棒骨炖酸菜   

4、干锅鱼肚(酱油水海杂鱼)   

5、京酱肉丝   

6、肉丝野蕨菜   

7、黑木耳炒西芹   

8、东北乱炖(特色锅包肉)   

9、肉丝大拉皮   

10、清炒时蔬   

11、土猪肉丸菌菇汤   

12、韭菜肉水饺   

13、特色油饼(或玉米面锅出溜)   

14、肉丝手工长寿汤面一大汤碗   家庭生日宴菜单/菜谱   1、凉菜:   水果沙拉(这个就不用说了,很简单)   彩丝卷:   用料:胡萝卜1根、黄瓜1根、绿豆芽2两、蘑菇2两、香菜若干、干豆腐皮3张、甜面酱1袋。   制作:   A、胡萝卜切细丝、黄瓜切细丝、绿豆芽用开水汆烫、蘑菇用开水汆烫后切成细丝待用。   B、展开豆腐皮,把胡萝卜丝、黄瓜丝、绿豆芽、香菜放在豆腐皮内,然后用豆腐皮将菜包裹在内做成卷。卷的时候一定要卷紧。   C、每个卷切成长约2——3厘米的小段后摆盘。   D、用一小碟乘甜面酱后和卷一起上桌。   芥兰刺身:   用料:芥兰400克(尽量选用粗一些的芥兰)、生抽、绿芥末膏若干。   制作:   A、芥兰摘去叶子、将皮刮掉。   B、芥兰放在开水中焯一下断生。   C、芥兰切成斜长薄片。   D、圆盘底部放冰块,用保鲜膜将盘面蒙住,上面放芥兰片。   E、芥兰片放冰箱中放置片刻,在一小碗中放入酱油、芥末膏后一起上桌。   莴笋肝片:   用料:猪肝250克、莴笋100克,醋、酱油、盐、味精、蒜泥、香菜各适量。   制作:   A、猪肝放在开水内煮熟悉,煮的时候加少量盐。   B、莴笋切成片,用开水焯透。   C、猪肝切成薄片,将莴笋片捞出沥干水份,放在碗里。   D、加各种调料拌匀后装盘。   菠菜拌肉丝:   用料:猪瘦肉300克、菠菜100克,香菜、花生油各20克,酱油、醋各10克,味精2克,香油5克。   制作:   A、猪肉切成细丝。   B、菠菜摘洗干净切成段,香菜摘洗干净切成段。   C、菠菜用水烫一下,捞出晾凉,沥水后放入盘中。   D、锅内加入花生油烧热,放入肉丝、酱油炒熟,出锅晾凉,放在盘内菠菜上面。   E、放入酱油、醋、味精、香油,撒上香菜段即可。   香辣鱿鱼圈:   用料:鲜鱿鱼500克、洋葱100克、盐、味精、酱油、香辣酱少许。   制作:   A、鲜鱿鱼去头、尾、内脏后洗净待用。   B、洋葱切丝待用。   C、将洗干净的鲜鱿鱼放入开水内焯熟并捞出沥干、晾凉。   D、将鱿鱼切成鱿鱼圈。   E、将鱿鱼圈和洋葱丝一起加入调料拌匀后即可。   拌杂菜:   用料:大白菜100克、黄瓜半根、胡萝卜半根、香菜若干、绿豆芽100克、粉丝50克、盐少许、香油少许、糖少许、酱油少许。   制作:   A、大白菜和绿豆芽放开水中略焯断生。   B、黄瓜、胡萝卜、大白菜切丝,香菜切段,粉丝水发后切段。   C、加入调料后搅拌均匀装盘即可。   2、热菜:   炸茄盒:   用料:圆茄子2个,肉馅200克,香菇50克,鸡蛋2个,面粉100克,葱姜少许,盐、味精、酱油少许、花椒盐少许。   制作:   A、茄子去蒂洗净后去皮,切成四方的薄片。   B、葱姜切成片后放一碗中用清水浸泡,制成葱姜水。   C、香菇用开水焯熟后切成细末,倒入肉馅中,在肉馅中加入盐、味精、酱油、葱姜水后搅拌上劲。   D、鸡蛋黄和面粉搅拌均匀后制成全蛋糊。   E、取两片茄子,中间放入肉馅后夹紧裹上全蛋糊放入油锅里用小火炸至金黄装盘。   F、盘子内装入花椒盐后上桌。   素鳝丝:   用料:新鲜香菇300克、鸡蛋清一个,水淀粉少许。盐、味精、酱油、醋、料酒少许。   制作:   A、香菇切丝、放盐、味精、鸡蛋清、水淀粉抓芡后放油锅中翻炒。   B、放酱油、醋、料酒再翻炒后用水淀粉勾芡出锅。   素炒5宝:   用料:香菇两朵、黄花菜25克、黑木耳10克、胡萝卜50克、嫩笋100克,金针菇50克、生油、生抽、麻油、糖、盐、味精各适量。   制作:   A、香菇、黄花菜、黑木耳用温水泡发,香菇和黄花菜去硬蒂,黑木耳去沙根。   B、胡萝卜去皮切片,笋切片,金针菇去根。   C、生油入锅烧热,依次放入香菇、黄花菜、黑木耳、胡萝卜、金针菇、竹笋拌炒,每加一样需翻炒均匀。   D、加少许水,放配料入锅,烧滚后即可盛盘。   豆瓣鱼:   用料:草鱼一条、豆瓣酱一袋、干红辣椒若干、花椒若干。   制作:   A、鱼切成块。鱼头在开水锅内焯一下。   B、豆瓣酱、花椒、干辣椒在案板上切碎。   C、锅内下油把切碎豆瓣酱放入锅内炒出红油,加入水烧开后将鱼块放入煮熟后即可出锅。   清蒸海蟹:   用料:海螃蟹共14只(好象是4斤左右)。   制作:   A、螃蟹买回放在水中吐水1个小时左右并洗干净。   B、蒸锅内放水,并将螃蟹放入锅内压紧盖子。   C、锅内上汽后15分钟左右即可出锅。   D、姜切末放一小碗内,小碗内放醋和少许生抽制成蘸料后随螃蟹一起上桌。   3、汤:排骨萝卜汤   用料:排骨500克、白萝卜1个、葱姜少许、醋少许、盐少许。   制作:   A、排骨洗净斩成3厘米左右长的小块,白萝卜洗净后切成滚刀块。   B、炒勺内放水约1200克左右,将排骨放入锅内,并加少许醋。   C、锅内水开后打掉锅内浮沫。   D、汤褒放在火上烧热后将炒勺内的汤、排骨、萝卜等倒入汤褒内,并加入葱姜片,大火烧开后转小火褒2个小时。   E、最后放入盐调味后再烧炖5分钟左右使盐入味后即可。   小孩生日宴菜单   炸高眼鱼(鱼刺少,营养丰富)   炸羊肉串(事先用牙签串好,入味,微辣,放少许孜然粉)   油炸小馒头(小孩子非常喜欢吃的一道甜点,色泽金黄,香甜味)   水果沙拉(用橙汁和沙拉酱调好蘸着吃,水果可随意搭配)   黄瓜拌海蜇(用美极鲜酱油加老陈醋,超爽口)   火腿三丝(香菜丝,火腿丝,元葱丝;加白醋,精盐,味精调制即可)   麻汁豆角(先煮熟过凉,麻汁加醋调微稀,加盐,味精,蒜渣)   牛肉炖土豆(红烧最好,记得放八角,胡椒,盛盘时放蒜片)   肉沫炒苦瓜(苦瓜切片,微烂,效果更好)   大炒鸡(今天有朋友发了一个炒鸡的贴子,制作方法有详细解释,不错!加点白芷有光棍鸡味道)   盐水虾(配:姜汁一碗)   蛤类菜一道(比如文蛤蒸蛋,有点难度的菜,可以请教3楼)   炖鲜鱼或红烧鱼菜一道

五、上海夏天生日宴家常菜单?

糟毛豆,糟门腔,凉拌黄瓜,熏鱼,白斩鸡,四喜烤麸,酱牛肉,多味花生,响油鳝丝,椒盐排条,糖醋里脊,清蒸鲑鱼,梭子蟹炒毛豆,毛蟹年糕,上海本帮红烧肉,走油蹄膀,油面筋塞肉,咸肉蒸百叶,榨菜肉丝汤,蒜泥米苋,油焖茄子,干锅花菜,清炒虾仁,干煎带鱼,盐焗鸡翅

六、两广地区老人生日宴菜单?

寿面,西芹兰豆百合炒鲜带子,鲍汁扣鹅掌,清炒时蔬 (推荐:盐水菜心),美极焗大桂虾,四色拼盆(豆腐,土笋冻,鱿鱼片,牛舌),南瓜,酿葱油白切鸡,清蒸石斑鱼,餐包或广东特色糕点,汤:瑶柱螺头茶树菇。寿宴因为是为老人家准备的所以最好以清淡的菜色为主,加上广东地区怕热气,所以尽量考虑中性食材。各酒楼都有自己的特色菜,所以建议楼主多去几家酒楼看看,可以直接让酒楼为你提供一份寿宴菜单,你只需要告诉他们你大概要摆多少钱一围的就可以了。这些都是酒楼应该有的服务,所以楼主如果想用心为你的丈人办好这一次寿宴的话,还是应该多跑几家酒楼看看,比较比较为佳。

七、四八宴菜单?

四个凉菜八个热菜的菜单,就是四八宴菜单。

举例:东北菜四八宴菜单如下

凉菜四盘:五彩大拉皮、凉拌猪耳丝、五香卤牛肉、蒜泥白肉

热菜:四喜丸子、红烧全肘、清蒸大鲤鱼、小土鸡炖野磨、铁锅炖大鹅、红酒烧鸭、炸茄盒、苹果土豆挂浆。

小吃及主食:韭菜盒子,东北大馅水饺,驴打滚,羊肉馅饼,白米饭。

各地菜系不同,四八宴菜单也有不同,但基本几大主菜,鸡鸭鱼肉必不能少。

八、周岁宴菜单?

在欢快的音乐声中,孩子们欢笑着奔跑,空气中弥漫着喜悦的气息。这就是周岁的宴会,一个充满欢声笑语的特殊日子。

我们的周岁宴菜单汇集了传统与创新,为的是让每一位来宾在品尝美食的同时,也能感受到家的温馨与爱的浓厚。冷盘精选新鲜水果,精致的糕点和传统中式小点心,以丰富多彩的口味满足每个人的味蕾。热菜则包括象征长寿的面条,寓意丰收的鱼肉,还有代表吉祥如意的鸡,以及营养丰富的蔬菜。主菜则是我们的重头戏,一道精心烹制的红烧肉,它的醇厚口感让人无法忘怀。最后,甜品是精心挑选的冰淇淋和蛋糕,它们为整场宴会画上了一个完美的句号。

在这次周岁宴中,我们不仅准备了美食,更准备了丰富的娱乐活动,让孩子们在游戏中感受到乐趣,让大人们在交谈中找到乐趣。每一个环节都充满了爱与关怀,每一个瞬间都记录了成长的脚步。

周岁宴的每一道菜都象征着新的一年的开启,也寓意着孩子们在新的年龄段里健康成长,更代表着我们的家庭因为爱而更加凝聚。让我们在这场充满欢笑的周岁宴中,共同祝福孩子们的未来充满阳光,健康快乐。

九、天麻宴菜单?

材料:去皮鲜天麻100克,核桃仁30克,川芎10克,茯苓10克,鲜鲤鱼1条(约1500克),酱油5克,料酒10克,精盐5克,味精2克,白糖5克,胡椒粉2克,香油10克,葱姜各10克,水豆粉10克。 

  做法: 

  1、将鲤鱼去鳞、鳃和内脏,洗净,装入盒内;将川芎、茯苓切成片,用第二次淘米水浸泡,再将天麻放入泡过川芎、茯苓等的淘米水中浸泡4小时左右,捞起沥干水份切片(丝)待用。 

  2、将天麻片(丝)、核桃仁放入鱼头和鱼腹内,鱼置盆内,然后放入葱、姜,加入适量清水后,上笼蒸30分钟左右。 

  3、将鱼蒸好后,拣去葱、姜,另用水豆粉、清汤、白糖、精盐、味精、胡椒粉、香油烧开勾芡,浇在鱼上即成。

十、状元宴菜单菜名?

尊敬的贵宾,欢迎参加状元宴!我们为您准备了一系列精美的菜肴,以展示我们的烹饪技艺和传统文化。菜单包括:龙凤呈祥(龙虾和凤尾虾),金玉满堂(黄金炸鸡和翡翠鸡丝),富贵连年(红烧狮子头和蚝油扇贝),福禄寿喜庆(干贝瑶柱炒饭和寿桃糕点),五谷丰登(五谷杂粮煲和丰收蔬菜拼盘),财源广进(鲍鱼扣肉和蟹黄豆腐),吉祥如意(干贝带子炖鲍鱼和金银蒸鱼),团圆美满(腊味煲仔饭和花雕鸡),富贵吉祥(金瓜鲍鱼炖鸽和红烧翅根),万事如意(鲍汁鲍鱼和蟹黄燕窝)。祝您享受这场盛宴,祝您状元及第!

本网站文章仅供交流学习 ,不作为商用, 版权归属原作者,部分文章推送时未能及时与原作者取得联系,若来源标注错误或侵犯到您的权益烦请告知,我们将立即删除.

本文链接:http://www.jrjxc.com/jxcp/99090328.html

发表评论

访客

◎欢迎参与讨论,请在这里发表您的看法和观点。