东北菜猪肉炖粉条白菜的做法？

一、东北菜猪肉炖粉条白菜的做法？

食材：白菜200克 猪五花肉200克 粉条60克 姜1块 蒜2瓣 八角2个 生抽1勺 蚝油1勺 老抽半勺

步骤：

1.白菜洗净切块，五花肉洗净切片。粉条放入温水泡发。姜切片，蒜切末。

2.锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入姜片、蒜末、八角炒香。放入五花肉翻炒。放入白菜炒匀，加入生抽1勺、蚝油1勺、老抽半勺、盐半勺、清水适量大火煮开。

3.放入粉条小火炖6分钟，加入鸡精半勺调味即可。

二、东北菜比管萝卜炖粉条是什么?怎样做？

　　萝卜芹菜炒笔管鱼 　　材料：笔管鱼300克，芹菜50克，胡萝卜半根 　　做法：

1.笔管鱼洗净，放入沸水中煮烫2分钟，沥干水，切成小段备用 　　

2.芹菜洗净切段,胡萝卜去皮后切丝备用 　　

3.锅热后倒入1汤匙的色拉油,放入芹菜,胡萝卜煸炒 　　

4.再倒入笔管鱼翻炒均匀,放入盐,糖调味,翻匀即可 　　葱爆胡萝卜比管鱼 　　食材 　　主料比管鱼500g 辅料油适量盐适量大葱适量胡萝卜适量酱油适量 　　步骤 　　1.清洗好比管鱼 　　2.比管鱼焯水 　　3.一根大葱切好 　　4.焯水的比管鱼切条 　　

5.胡萝卜丝适量 　　

6.炒勺里加油先放胡萝卜丝和一点葱煸炒 　　

7.之后加入比管鱼炒1分钟 　　

8.再加上剩余的葱段 　　

9.最后加酱油，盐炒半分钟出锅即可

三、白菜炖粉条粉条炖多久？

粉条先泡软，白菜洗净沥干，锅中放油，倒入白菜炒加盐，白菜出水放粉丝煸炒盖锅盖烧开焖十分钟即可

四、炖粉条用哪种粉条？

炖粉条需要选用冬粉、面线、粉丝等白色的细长粉条。冬粉是以绿豆淀粉为原料制成的，质地柔韧，口感筋道爽滑，易于入味，最适合炖煮。

面线由于面粉和水的配比不同，质地直，口感稍嫩，不如冬粉耐煮，但在炸、炒等烹调方法中表现出适中的筋道和嚼劲。

粉丝则是用豆、薯、马铃薯等原材料制成的，透明细长，口感晶莹剔透，但确不容易入味，所以通常在热水或汤锅中煮熟后再加入其他材料炖煮。以上的粉条都可用于炖料理，根据不同口感需要做出不同的选择。

五、酸菜炖粉条炖多久？

先炖五花肉，酸菜，猪肉，炖粉条，炖二十分钟，加入少许盐，胡椒粉。

六、虾酱炖粉条？

主料：粉条200艺，白菜，肉各适量，

调料：油，葱，姜，蒜，干红辣椒，虾酱，鸡精，盐各适量

做法

1.锅内烧油，热后放入葱、姜、蒜、辣椒爆炒，放肉片炒至七成熟。

2.白菜下锅，翻炒片刻，加水、粉条、豆腐，盖锅盖，中小火焖15-20分钟。

3.粉条变软，白菜见熟时，放虾酱翻炒，盖上锅盖稍焖，加鸡精、盐即可。

七、猪皮炖粉条？

答：先把猪皮清洗干净备用。

然后是起锅烧油热放入葱姜蒜爆香后在放入八角花椒粒一起爆香一下，然后放入开水和猪皮一起炖煮，大约三十分钟时，放入少许老抽调色后，加入粉条一起进行炖煮。

炖煮大约十分钟左右后，加入少许十三香和葱花香菜翻炒几下出锅即可食用。

八、猪肉炖粉条？

食材：五花肉、红薯粉条

调料：菜籽油、大白菜、豆腐皮、姜、葱、干辣椒、花椒、蒜苗、八角、桂皮、香叶、盐、胡椒、味极鲜酱油、老抽、陈醋、料酒、鸡精

制作步骤：

1.把买回来的五花肉炙一下皮，去除腥味。家里没有喷枪可以把锅烧热了，皮朝下烫到焦黄就可以了，用小刀刮干净后清洗干净，然后切成这样小条。

2.锅烧热了，倒少一点的油，一会煸五花肉的时候还要出油。另外强调一下，肉够新鲜，一定不要去焯水，直接生爆出油才能香味更足。五成油温的时候改中火，把肉倒进去煸炒，火一定不要大了，看到水汽刚刚变干的时候烹入一点料酒进去，把腥气散发出来，再加一点酱油进去增加香味，继续煸到五花肉焦黄吐油了，就把多余的油舀出来。然后加一点花椒、八角、桂皮、香叶、干辣椒和葱姜片进去继续炒一会，炒出香味来。

3.接下来给猪肉上色，个人觉得在家做没有必要费那个劲去炒糖色，加一点老抽或红烧酱油就完全可以，省事又方便。炒上色以后，给锅里加入足量的开水，因为要炖煮一个小时左右，所以水要加够，盖上锅盖转小火炖上50到60分钟。

4.准备配菜，红薯粉条提前两个小时用冷水泡发好；切一点自己喜欢吃的豆腐皮；白菜的叶子摘下来，一定要用刀把菜梗拍烂后再斜刀切成片，这样炖出来才会入味；再准备一点蒜苗节就可以了。

5.时间到了，开盖捡出里面的葱姜和香料，然后转大火倒入白菜梗、豆腐皮和粉条开始调味。根据汤汁颜色可以加点老抽上色，再加点盐、味极鲜酱油和胡椒，再加一点陈醋进去增香提味。

6.汤烧开后转中火再炖上5分钟左右。最后转大火倒入菜叶，加点鸡精调味，加入蒜苗推匀就可以起锅了。

九、猪肉炖粉条好吃还是猪肉酸菜炖粉条？

猪肉酸菜炖粉条好吃，酸菜解腻吃感不错。

十、猪肉白菜炖粉条白菜豆腐炖粉条？

1、食材：猪肉200g、油适量、盐适量、白糖适量、花椒大料适量、生抽适量、白菜适量、豆腐适量、粉条适量、葱适量、姜适量。

2、连肥带瘦的猪肉一块放锅里煮几分钟去去血水，捞出后切成片，白菜切大块。

3、豆腐切成小块放在窗外成冻豆腐，粉条用温水泡一会。

4、锅里倒少量的油，放肉片翻炒，煸炒出油，并且肉片变黄时加入花椒大料葱和姜翻炒。

5、加入适量的糖翻炒，加入适量的生抽使肉片上色，加入清水，炖五分钟。

6、倒入白菜块和冻豆腐，加适量的盐调味，倒入粉条，煮十五分钟左右即可。