白菜炖粉条的家常做法大全窍门?
一、白菜炖粉条的家常做法大全窍门?
主料:白菜适量,粉条一把,木耳适量
辅料:葱白适量,鸡精适量,五花肉适量,姜适量,蒜适量,香菜适量,盐适量,花生油适量,味极鲜适量,老抽适量,蚝油适量
做法步骤:
步骤1
热锅倒油,油热时放入五花肉煸炒
步骤2
放入葱姜
步骤3
放入味极鲜,老抽继续煸炒
步骤4
放入白菜
步骤5
放入木耳,粉条,还有三块小粉皮,一块放入
步骤6
加蚝油适量,加入清水
步骤7
盖上锅盖炖十五分钟左右
步骤8
蒜瓣切小一些
步骤9
香菜切段
步骤10
加适量盐,炖至白菜软烂,放蒜,放香菜出锅
步骤11
出锅,趁热吃。
二、湖南炖红薯粉条的做法大全窍门?
食材:红薯粉 500g,青蒜苗 适量,大蒜 2片,胡椒粉 适量,老抽 适量,生抽 适量
烹饪步骤:
1.将红薯粉事先先放在太阳底下晒个半个小时以上,将里面的水分晒干,然后放在一口大碗中,加入适量的清水顺时针不断搅拌均匀,水和红薯粉的比例大概是1:5,只要红薯粉液体不要太粘稠即可
2.在锅中倒入适量的油,烧至七成热时,将火关小,然后将锅轻轻的晃荡,使油均匀的分散在锅内,然后将搅拌好的红薯粉倒入,也轻轻地晃荡,使其呈现圆形大饼状
3.慢慢的通过小火煎炸它,当煎到红薯粉呈现深色但略显透明色时,用锅铲轻轻的将红薯粉翻面继续煎,直到煎到两面都呈现透明状时即可盛出放在砧板上,稍微晾凉后将其切成小方块状备用
4.锅中倒入少量的油,烧热至八成热时,将切好的蒜沫倒入爆香,等香味出来后,将切好的红薯粉倒入锅中进行煸炒30秒左右后加入适量的清水,大火煮开后转小火
加入适量的胡椒粉,生抽,老抽和少量的盐调味,继续煮,直到汤汁收的差不多的时候将切好的青蒜苗段倒入,翻炒20秒左右即可盛出锅食用
三、老白炖粉条的做法窍门?
粉条用热水泡软切段,炒肉炒香放入粉条香菇一起炖煮开再放入食盐生抽耗油大酱一起煮10分钟即可出锅。
四、猪皮粉条炖豆角的做法窍门?
放入油,先把豆角炒变色,放猪切成小块儿。
把猪皮,粉条放入豆角里,再放一些调料炖熟
五、面炒粉条的做法大全窍门?
1、先将猪肉切末,加料酒、盐、淀粉、胡椒粉腌制。
2、薄荷洗干净备用。
3、准备好豆瓣酱少许。
4、锅里放油,放入葱、姜、蒜 、豆瓣酱煸炒出香味。
5、放入肉末翻炒翻炒至变色。
6、放入生抽、白糖翻炒均匀。
7、放入粉条翻炒均匀 小火炒3分钟 不要加水 让粉条用油焖熟。
8、放入薄荷翻炒。起锅放味精、香油调味即可。
六、东北汤的做法大全窍门?
1.将猪五花肉洗净后切成薄片,土豆洗净后切成条,白菜洗净后切成片,豆腐切成小块,葱和姜洗净后切成厚片。
2.炒锅置火上,放油烧热.投入葱、姜、八角和五花肉炒出香味,下入白菜和土豆条煸炒片刻,加入酱油、鲜汤、豆腐和粉丝炖至熟透,撒入精盐、味精和鸡精,出锅盛入碗内,撒入香菜末即成。
七、咸肉炖粉条做法大全?
原料
more
酸菜 (适量)
五花肉 (适量)
料酒适量、姜适量、花椒适量,葱适量,鸡精适量、香油适量,
1/将酸菜切成碎,泡椒切碎、葱切成末.将五花肉放入水中,加料酒、姜、花椒,煮30分钟到肉变软;把煮好的五花肉沥干水分,放入冰箱冷藏,冻硬后切成薄片。
2/锅中油7成热后,放蒜片、姜末炒片刻,然后加入酸菜和泡椒炒香。
3/加入开水,大火将汤熬开。然后放入切好的白肉片,中火煮5分钟;然后调入鸡精、香油,起锅的时候,撒上葱花
4.美味又好吃的腊肉炖酸菜粉条做法完成开吃了。
八、鱼炖粉条做法大全?
— 食材清单 —
主料:鱼600g
辅料:粉条小捆,葱姜蒜,辣椒,香菜适量,盐、糖各一勺,酱油,料酒,醋各两勺,豆油500g
— 烹饪步骤 —
1· 油热后撒层盐煎鱼时不粘锅
2· 处理干净后入锅
3· 中火煎至
4· 过油后装盘
5· 葱姜蒜切段
6· 入油烧热
7· 辣椒酱油爆香
8· 煎好的晶鱼入锅 醋 盐 料酒 糖
9· 添水要没过鱼
10· 放入粉条(粉条提前煮三分钟)
11· 炖上五分钟
12· 撒上香菜即可
九、豆角炖粉条做法大全?
主料
豆角 猪肉或排骨
木耳 宽粉条
辅料
酱油适量 大酱适量
花椒适量
八角少许
豆角炖粉条的做法步骤
1.
做之前先把宽粉条和木耳泡上,泡半小时以内就可以了。豆角摘完了用水焯一下,大概十分钟,煮到变软变绿,木耳也可以顺便焯焯。
2.
猪肉切成小块,最好是带肥带瘦的那种。用排骨也很好。喜欢的话先用料酒酱油之类的腌十分钟,味道更好一点。
3.
油烧热了先扔花椒八角葱蒜,然后紧接着放肉进去炒熟,炒到都变色就行,然后直接加开水,把豆角粉条木耳都扔进去,开始炖。
4.
放酱油跟大酱,有了大酱会做出一种奇妙的东北菜特有的香味。炖的时候不用小火,我喜欢把汤炖差不多干了出锅,当然你也可以留下一点汤。尝一下看粉条不硬了基本就OK了。
小贴士
放木耳是因为我喜欢吃,一般的是不用放的。木耳放什么菜里都不会改变味道,百搭啊,而且又健康,建议有就多放点!
十、鲜蘑炖粉条做法大全?
鲜蘑炖粉条做法大全
用料
五花肉 适量
新鲜平菇 500g
红薯粉条 1大把
大蒜 3棵
大葱 适量
姜 适量
八角 半颗
花椒 1撮
香叶 1片
花生油 少许
盐 适量
酱油 适量
水 适量
六月鲜豆瓣酱酱 适量
美极鲜味汁 适量
美极鲜鸡粉 适量
做法步骤
1、平菇焯水,去除土腥味,之后再清洗几遍,然后撕碎备用
2、热锅凉油,加入花椒大料香叶,再放入葱姜爆香(爱吃辣的友友,此处可加干红尖椒)
3、放入切好的五花肉,稍微翻炒,放入豆瓣酱,酱油,继续翻炒
4、加入手撕好的蘑菇继续翻炒
5、蘑菇稍微入味,滴适量美极鲜味汁,加入洗好的红薯粉条,然后加水,一定要没过粉条,可适当多加些,粉条爱吸水
6、炖至粉条透亮喝饱水,即将出锅,放入鸡粉,盐,还有切好的蒜,加入香菜(家里没有啦,也就没放,不过加入香菜味道好极了)
本网站文章仅供交流学习 ,不作为商用, 版权归属原作者,部分文章推送时未能及时与原作者取得联系,若来源标注错误或侵犯到您的权益烦请告知,我们将立即删除.