一锅出的饼子做法大全？

一、一锅出的饼子做法大全？

步骤1先发面，400克面粉，适量温水和酵母，这步就是发面做馒头的步骤

步骤 2净排300克，用凉水泡去血水，沥干备用

步骤 3半个南瓜370克，土豆400克，全切成块状，不要太小

步骤 4玉米切段

步骤 5油40克，热油，放糖，炒的稍有烟放进排骨，炒到上色，放姜，蒜，葱花，花椒，大料

步骤 6放入豆角，老抽，炒到有点蔫了再放南瓜和土豆

步骤 7倒上水，末过菜

步骤 8这个时候，把发好的面擀成圆型，大小与锅接近，放在案板上醒着，一直等锅里的水少一点的时候再放进去

步骤 9这步要掌握好时间，当菜刚刚露出来，预计时间还有10分钟菜才能好水才能干的时候，放盐，再翻几下，把饼放上面中火十分钟

步骤 10因为上面盖上饼，热气散的慢的原因，我感觉肉特别嫩

二、排骨饼子一锅出的做法？

步骤 1

准备好食材 五花肉，姜片，葱花，八角，豆角，土豆。

步骤 2

油热后👉 肉👉 大料，姜 肉炒出油颜色发金黄👉 葱花👉排骨（煮好的骨汤捞出排骨） 葱花放太早就胡哦！

步骤 3

放土豆豆角

步骤 4

豆角炒到脱水变色 加糖翻炒👉 大酱翻炒👉 酱油翻炒👉 料酒翻炒，然后加骨汤。

步骤 5

水量没过菜就行，不用汤太大。

步骤 6

发好的面团擀成薄片，抹上油酥（面粉＋盐＋花椒粉＋热的食用油），卷成长条，从一边卷起，尾部压到面团下面，擀成薄饼。

步骤 7

水开后，放面饼，转中小火。

步骤 8

25分钟后开锅，饼好了，切开装盘。

步骤 9

大火收汁，加鸡精，尝尝咸淡，装盆。

步骤 10

开饭了

三、豆角大饼子一锅出做法？

用料

排骨

 500克豆角 500克玉米 一根热水 适量蒜 两瓣盐 30克十三香 半勺耗油 5克鸡精 半勺老抽 一勺

豆角烀饼的做法步骤

步骤 1

排骨解冻。

步骤 2

夏天囤的玉米，切段。

步骤 3

豆角，我用的豆王，也有的地方叫油豆角或者无丝豆角。洗干净，从中间掰成两段。 蒜切成末。

步骤 4

排骨凉水下锅焯水，开锅变色就可以了，捞出来用凉水冲洗干净。

步骤 5

锅里加油，油热了放入豆角，炒到变色，这种豆角过油特别好吃，这里没过油炸，所以一定要炒到变色，然后放入蒜末炒出香味。

步骤 6

豆角变色后放入排骨翻炒两分钟，然后放入玉米段，不用翻炒了，直接加入开水。

步骤 7

放入了玉米段。

步骤 8

加了开水，没过食材。放小火，炖四十分钟左右。如果水太少了可以适量加点水。

步骤 9

用做油饼的方法做好饼（我的菜谱里有油饼的做法），铺在菜的上面。

步骤 10

炖了二十分钟左右，可以看到饼分层的地方已经熟了，汤也没多少了，就可以关火了。

步骤 11

用一把小刀把饼分成块，然后盛到盘子里。菜里放入鸡精，拌匀，盛出来。

四、贴饼子炖菜一锅出做法？

贴饼子炖菜是一道非常美味的家常菜品，以下是简单的做法：

所需材料：

1. 猪肉 适量

2. 鸡蛋 2个

3. 土豆 适量

4. 胡萝卜 适量

5. 青椒 适量

6. 洋葱 适量

7. 饼子皮 适量

8. 食用油 适量

9. 清水 适量

10. 盐 适量

11. 生抽 适量

12. 料酒 适量

13. 生姜 适量

14. 葱 适量

制作步骤：

1. 猪肉切成小块，加入适量盐、生抽、料酒、生姜和葱末，腌制20分钟；

2. 土豆和胡萝卜切成小块，青椒和洋葱切成丝备用；

3. 锅中加适量食用油，放入腌好的猪肉块煸炒至变色；

4. 加入土豆和胡萝卜翻炒均匀；

5. 加入清水，加盖焖煮10分钟；

6. 加入青椒和洋葱，再次翻炒均匀；

7. 用筷子将饼子皮捏成小块，放入锅中，再加入鸡蛋液，搅拌均匀，加盖焖煮5分钟即可。

注意事项：

1. 在煸炒猪肉的时候要翻炒均匀，以免煮糊；

2. 在焖煮的时候要加盖，以免水分过多挥发；

3. 在加入饼子皮的时候要用筷子捏成小块，以免粘连在一起；

4. 在加入鸡蛋液的时候要搅拌均匀，以免出现蛋花不均匀的情况。

五、焖饼子炖菜一锅出做法？

焖饼子炖菜是一道非常受欢迎的家常菜肴，下面是一种焖饼子炖菜一锅出做法：

所需材料：

- 饼子 4-6 个

- 猪肉 100 克

- 土豆 1-2 个

- 胡萝卜 1 根

- 洋葱 1 个

- 青椒 1 个

- 红椒 1 个

- 姜片 3 片

- 蒜瓣 3 个

- 料酒 适量

- 生抽 适量

- 盐 适量

- 白胡椒粉 适量

- 鸡精 适量

- 食用油 适量

- 清水 适量

步骤：

1. 将猪肉切成小块，加入料酒、生抽、盐、白胡椒粉、鸡精搅拌均匀，腌制15分钟左右。

2. 土豆、胡萝卜、洋葱、青椒、红椒分别切成小块备用。

3. 热锅凉油，放入腌制好的猪肉块煸炒至变色，捞出备用。

4. 在同一个锅中加入适量的食用油，倒入姜片、蒜瓣爆香后，加入洋葱、胡萝卜、土豆翻炒均匀。

5. 加入适量清水，放入焖饼子，煮至焖饼子变软烂。

6. 将炒好的猪肉块、青椒、红椒放入锅中，继续煮3-5分钟，加盐、鸡精、白胡椒粉调味即可。

温馨提示：

1. 焖饼子的时间要根据饼子的大小和硬度来决定，一般需要10-15分钟左右，直到饼子变得柔软即可。

2. 如果觉得菜汁不够，可以适量加水，但是要注意不要加太多，以免影响口感。

3. 炖菜时可以根据自己的口味调整调料的用量，增加或者减少盐、鸡精、白胡椒粉的用量。

六、一锅出大饼子的家常做法？

用料

玉米面 100克

黄豆面 25克

小米面 25克

中筋面粉 100克

耐高糖酵母 2克

糖 25克

温水 150克

开水 100克

四合面锅出溜（大饼子）的做法步骤

步骤 1

首先100g的玉米面儿用100g的开水烫一下。把它搅匀，然后等到不烫手的时候加入两克耐高糖酵母。再加入25g的黄豆面、25g的小米面、25g的白糖和100g的白面面粉，调匀。再倒入150g的温水，调成面糊，盖上盖子醒发。

步骤 2

醒发至两倍大，表面都出现蜂窝状。如果喜欢吃带点酸味的口感就发的时间稍长点儿，让它稍过一点儿，我喜欢这种略带酸味的口感。如果你不喜欢这种口感，可以在里面加上一点点的小苏打来调一下。但一定要调匀，否则里面儿会有黄色的小颗粒。发酵好的面糊，搅动一下，消除里面的气泡。

步骤 3

接下来开始贴饼子，开中火，把炒勺烧热。感觉锅的表面烤手了，就可以贴了，舀上一勺面糊，顺着锅边儿放入，锅可以倾斜一点儿，让它自己往下流淌，记着锅必须烧热以后才能开始贴饼子。

步骤 4

全部放入以后在锅底部中间倒入一点点热水，记得一定是热水，水和饼子的底部大约平齐就可以。

步骤 5

盖上锅盖，用中火一直烙制，水分蒸发没了，再加一次水。

步骤 6

当水分全部㸆干以后，锅出溜大饼子就可以出锅了。

七、死面贴饼子炖菜一锅出做法？

用料：面粉300g克,盐5克,油适量,猪排骨适量，红公鸡适量，葱姜蒜适量适量，酱油醋适量，安琪适量，豆角一把，土豆两个小的适量，花椒一小搓，大料一个，

步骤 1

两小容器面粉，大概一纸杯温水，接下来到适量安琪放入温水中，静置5分钟，待安琪化掉以后和面。

步骤 2

锅内添水，水开后放红公鸡和猪排骨焯，焯掉血沫后捞起沥干水备用，

步骤3

热锅添油，放入花椒一小撮，大料一个，爆出香味后捞起，将焯好的红公鸡和猪排放入锅内煸炒，炒到表皮一点焦一点黄，倒入葱姜蒜炒出香味后，倒入老抽大概一勺，醋一勺，盖锅盖焖一分钟，揭开锅盖添水没过肉，中小火开始炖，

步骤 4

水快干后再添一次水没过肉，等第二次水快干时放入豆角土豆，把发好的面擀成两到三厘米厚的面饼切成小块贴在锅边，贴好后盖好锅盖，大概15到20分钟后锅里水也干了饼也熟了，香香的红公鸡排骨贴饼饼就好了，

八、玉米贴饼子炖菜一锅出做法？

玉米贴饼子炖菜一锅出的做法：

1、买回来的五花肉，洗干净，切成稍微小点块！放入盆中，继续用冷水泡着备用！豆角去丝切断。

2、切葱／蒜等配料，锅中先烧火，切好等五花肉先焯水，去腥，去血沫！

3、锅中烧油，油热放葱，姜蒜，豆瓣酱等调料，炒出红油；煮好等五花肉，放锅中翻炒下豆角。

4、锅中加开水，加调料盐、酱油、白糖等，适当放两片香叶，盖锅盖继续煮。

5、此时，活些玉米面，加点糖，做锅贴！和起来，五花肉和窝窝头是很配的。

6、将玉米面，拍成饼贴在锅边，利用锅的热量和蒸气将玉米饼腾熟。

7、柴火焖煮半个多小时，就可以出锅了，这时候的肉变的绵软，玉米饼也都熟透了！

九、玉米面饼子做法贴饼子？

把玉米面分成小团，糊到锅壁上，

十、玉米面松饼子的做法？

步骤 1

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所有材料称重，蛋清与蛋黄分离，蛋清盆中保证无油无水，盐加入蛋黄里，牛奶和玉米油也一并称入蛋黄里，可以防止蛋黄表皮变干

步骤 2

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蛋清分三次加入砂糖，最后一次同时加入玉米淀粉，打至硬性发泡，蛋清打发可以让松饼柔软蓬松，口感很好

步骤 3

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蛋黄碗里所有材料搅打均匀

步骤 4

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蛋黄液平均分成两份

步骤 5

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左边筛入玉米面，右边筛入玉米面和低筋面粉混合面

步骤 6

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用手动打蛋器搅拌均匀，画Z字形，不要画圈，防止面粉起筋

步骤 7

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打发的蛋清分成两份，其中一份的1/3加入2和面湖里，翻拌均匀

步骤 8

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再倒入剩下的蛋白中翻拌均匀

步骤 9

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另一分蛋白的1/3加入全玉米面蛋黄液中，翻拌均匀

步骤 10

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再倒回剩余蛋白中，翻拌均匀

步骤 11

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电饼铛预热，2和面的：倒入面糊，大小自己随意

步骤 12

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面糊起小气泡就可以翻面了

步骤 13

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翻面再烙一会儿，基本定型了可以翻过来看一下

步骤 14

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翻过来这样基本就好了

步骤 15

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玉米面的，气泡比较小，自己掌握一下时间，玉米面的比较散，在翻面时要先把一圈都铲起来一点，慢慢翻面，要不容易碎掉，建议饼小一点，好翻面

步骤 16

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翻面烙一会儿

步骤 17

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再翻过来就这样就好了

步骤 18

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上面2和面，下面玉米面

步骤 19

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2和面

步骤 20

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玉米面