鱼炖粉条的做法，鱼炖粉条怎么做好吃，鱼炖粉条？

一、鱼炖粉条的做法，鱼炖粉条怎么做好吃，鱼炖粉条？

主料鱼 粉 花椒大料、葱姜蒜 盐、冰糖、醋、酱油、老抽、料酒 油 香菜、胡萝卜 鱼肉炖粉条的做法步骤1. 鱼洗干净。在表面划几道2. 热锅放入少许油，两面煎！我弄的不太好，都碎了！

3. 煎鱼的过程调汤，放老抽、酱油、料酒、葱段、花椒大料、盐！

4. 再加两颗冰糖，还有醋！

5. 然后加水！凉水就可以，具体的量没有称也说不好6. 然后倒入煎好鱼的锅里7. 忘了还有姜和蒜！

8. 大火煮沸腾后加入粉条，如果鱼过大或者是冻的没化好就需要多炖一会去再加入粉条了！

9. 顿好后加点香菜胡萝卜！可以吃啦！

二、东北炖粉条家常做法？

主料 ：

红薯粉200克 水300克

辅料 ：

油少许，盐适量，黄瓜丝，小米椒，醋，炸花生米各适量

做法：

1，红薯粉倒入盆中，红薯粉一般都是有点小颗粒状的，很粗糙的感觉，因为在制作的时候会有杂质混入，所以要提前用清水反复浸泡，尽量将杂质去除。

2，粉类加入水，充分搅拌均匀后静置沉淀。

3，沉淀好后，将表面的浮沉和水轻轻倒掉，再加入水，混合均匀、沉淀，反复两三次后，直到水变得比较清澈就可以了。最后一次加入适量的，粉和水以1比1.5倍的比例调制好，搅拌均匀就可以开始制作了。

4，平底盘里刷上薄薄的油，这样更容易撕开，舀一勺红薯淀粉倒入盘中，晃动一下让它布满整个盘子，量以盖住整个盘子底部就可以了，不要太厚了，太厚了口感不好。每做一张，都要将红薯粉水搅拌均匀，因为红薯粉很容易沉底。

5，烧开一锅水，将盘子放入开水锅中，随着温度的升高，红薯粉水会慢慢变白凝固。

6，等盘子中的液体全部都凝固后，用锅铲压住盘子的一边，让盘子沉入开水里，继续煮一分钟左右，直到红薯粉的颜色变深就表示熟透了。

7，将盘子捞出来，泡在清水中，微微变凉后，用手从一边轻轻就可以将红薯粉皮撕下来了。

8，我做的比较厚，看撕下来很完整哦。

9，用两个盘子交替着做，基本上一分钟就可以做一张，一边烫、一边揭，一家三口的量，基本上十来分钟就可以搞定。

10，做好的红薯粉皮叠在一起，切成喜欢的粗细条状。

11，将它们一条条撕开，放入盆中，淋入少许油，用筷子搅拌均匀防止粘连在一起。

12，下面就可以准备拌的配菜了，花生米淋入少许油，放入空气炸锅中，炸4分钟就可以了。

13，黄瓜洗干净，连皮切成丝。

14，将黄瓜丝、小红尖椒圈都倒入红薯粉皮中。

15，加入两勺生抽。

16，加入大半勺醋，如果喜欢吃醋的话还可以多放点。

17，加入适量盐。

18，用筷子充分拌匀就可以了。

19，最后将炸好的花生米撒在上面，拌匀即可。

三、东北猪脚炖粉条做法？

首先准备好猪蹄洗干净，剁成块。

如何制作猪蹄炖粉条？

2

然后锅里加入适量的水，加入少许的料酒。

如何制作猪蹄炖粉条？

3

再把猪蹄冷水下锅。

如何制作猪蹄炖粉条？

4

再把猪蹄煮三分钟左右。

如何制作猪蹄炖粉条？

5

然后准备一些适量的姜片和蒜末。

如何制作猪蹄炖粉条？

6

再提前把粉条给泡三四个小时。

如何制作猪蹄炖粉条？

7

再锅里放入适量的油，把煮好的猪蹄给放入锅里翻炒。再加入姜片和蒜末，炒香。再加入适量的酱油，加入适量的耗油，加入适量的黄豆酱再加入适量的辣椒酱。翻炒均匀，翻炒一分钟，香味炒出来。再加入适量的热水，加入适量的十三香。再把锅里的东西全部倒入高压锅里面，压十五分钟。再准备一些白菜，把白菜和粉条都倒入锅里。然后小火焖煮八分钟到十分钟，最后盛出来即可。

四、东北酸菜炖粉条做法？

食材：酸菜一包（真空包装即可），带皮五花肉450克，粉条，水，姜，糖，盐，麻油，葱花适量，蒜泥，酱油适量。

步骤：

1、大锅中倒入水，约9杯，五花肉稍冰硬一点，切成大薄片，放入锅中，与姜片煮至沸腾。转小火，捞去上面的浮沫，加入糖，继续煮约40分钟，直到肉片软烂。粉条泡温水至软备用。

2、取出酸菜放入锅中同煮至再度沸腾，此时放进粉条，煮10分钟左右，加入麻油拌匀，洒上葱花就能吃了。

3、吃的时候可以附上一碟蒜泥酱油蘸肉片吃。

五、鲫鱼炖粉条东北做法？

主料： 鲫鱼2条

辅料： 粉条(30g), 盐(适量), 花椒粒(适量), 干辣椒(适量), 酱油(适量), 姜(适量), 料酒(适量), 香菜(适量), 陈醋(适量)

做法步骤：

1.首先将粉条在清水中泡发、干辣椒切节、姜切片、香菜切段。

2.锅中放入油，下入鲫鱼，煎至金黄色，装出。

3.锅留底油，下入姜片、花椒粒、干辣椒煸香，接着淋入适量酱油，倒入小半锅清水，下入粉条，加一勺盐，淋入适量料酒。

4.煮开后，将鲫鱼放入锅中，盖上锅盖，煮二十分钟，接着倒入适量陈醋，加盖，继续煮五分钟，最后加入香菜，就可以享用啦。

六、东北鳕鱼炖粉条的做法？

主料

胡萝卜1根

 菜花200克

 鳕鱼400克

 玉米面适量

辅料

胡椒粉少许 料酒少许

步骤1

胡萝卜去皮切块，和菜花一起煮软

步骤2

鳕鱼用一丁丁点的胡椒粉和酒腌15分钟后烫熟

步骤3

菜花和胡萝卜按压成泥，将鳕鱼肉切碎也拌入

步骤4

调一些米粉，与胡萝卜、菜花和鳕鱼肉拌匀即可

七、东北鞍山猪肉粉条炖麻辣鱼做法？

将鱼切成块，放在油锅里爆炒，然后放入水，放入麻辣酱，豆瓣酱，盐，酱油加猪肉粉条一起放进去，小火慢炖

八、老板鱼炖粉条做法？

01

先把粉条用水清洗干净，放在冷水中浸泡，使粉条变软（大概浸泡1~2个小时，不要用过细的粉条）。

02

鱼头去鳞去鳃收拾清洗干净，控干水分。

03

从鱼头的中间，用刀剁开，劈成半，然后把鱼头翻面，在鱼头外侧划刀，便于入味（我这鱼头有点大，用茶盘才装下）。

04

葱，姜，蒜切片，红干椒切成段，准备好花椒，八角，备用。

05

锅内放入油加热，油热后先放入花椒，红干椒爆香，再放入葱，姜，蒜，翻炒（小火）。

06

放入两匙儿豆酱翻炒一下，然后放入料酒，白糖，醋，酱油，一匙儿耗油，少许盐（慎重放盐，豆酱很咸），烧成酱汁。

07

把鱼头放入锅中，填入清水，水没过鱼头。放入泡好的粉条，转大火烧开后，再转小火慢炖。

08

炖的过程中，用勺把汤汁往鱼头上浇一下，便于入味。把粉条翻动一下，避免粘锅。

09

少量汤汁时，放入味精，转大火收汤后，关火出勺。

九、鱼炖粉条做法大全？

— 食材清单 —

主料:鱼600g

辅料:粉条小捆，葱姜蒜，辣椒，香菜适量，盐、糖各一勺，酱油，料酒，醋各两勺，豆油500g

— 烹饪步骤 —

1· 油热后撒层盐煎鱼时不粘锅

2· 处理干净后入锅

3· 中火煎至

4· 过油后装盘

5· 葱姜蒜切段

6· 入油烧热

7· 辣椒酱油爆香

8· 煎好的晶鱼入锅 醋 盐 料酒 糖

9· 添水要没过鱼

10· 放入粉条（粉条提前煮三分钟）

11· 炖上五分钟

12· 撒上香菜即可

十、清江鱼炖粉条做法？

材料：清江鱼一条 粉条 野山椒 干朝天椒 葱 姜 蒜 胡椒粉 生粉 料酒 生抽 盐 食用油

制作步骤：

1. 先将清江鱼切片去骨，冲洗干净备用

2. 适量的葱蒜切末、姜切片备用

3. 朝天椒和野山椒对半切开备用

4. 将备好的鱼放入盆中，放入适量的盐、胡椒粉、生粉、料酒、食用油、生抽搅拌均匀腌制

5.粉条煮好，控干水分备用

6. 在锅中倒入适量的食用油加热

7. 然后放入腌制好的鱼片翻炒至变色

8. 然后将所有调料放入炒香

9. 在倒入适量的开水盖上盖子，大火煮一会即可

10. 然后将煮好的粉条放入大碗中

11. 将鱼汤调味，将鱼片放在粉条上面

12. 撒上一下葱花和胡椒粉

13. 然后倒入煮好的鱼汤即可食用啦