大锅炒甘蓝怎么炒好吃？

一、大锅炒甘蓝怎么炒好吃？

用料

甘蓝1 个

盐 适量

白糖 一点

香醋 2勺

耗油 少许

生抽 少许勺

葱蒜爆锅 适量

干辣椒 2个

家常炒甘蓝的做法步骤

步骤 1

手撕甘蓝，不要切（里面有异物可以看到），日常用量半个就够，我用了一个

步骤 2

准备好食材配料

步骤 3

放入少许油，大火煸炒甘蓝，炒致出水，把水倒掉放入盘中。再将葱，蒜，干辣椒爆锅，炒出香味（没拍），再将甘蓝放入炒熟，后面小火

步骤 4

出锅了～比较简单。

二、大锅炒肉片怎么炒好吃？

方法/步骤

1/6 分步阅读

猪肉洗净，切片，肥瘦肉分开切。瘦肉加少许生抽，淀粉抓匀。

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土豆去皮，洗净切片。洋葱也洗净切片。

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辣椒洗净，去点顶端的把，然后切片。另外备好姜蒜。

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锅洗净烧热，放入肥肉炒出油，放入土豆和洋葱爆香。

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锅中再加少许油，放入姜蒜炒香，再加瘦肉。

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放入青椒，土豆和洋葱一同翻炒，加盐调味即可出锅装盘。

三、大锅土豆怎么炒好吃？

大锅炒土豆，那必须是炖菜了，我的拿手江苏农村炖菜，加入猪肉的油香，土豆表面浸满了汤汁，那浓郁的香气说的我都流口水了，另外再做道盐焗土豆块，那我再做几道吧，来个地三鲜没有土豆达不到那样的美味，烧个农家小菜土豆炖牛肉，啊！味道美极了再也没有我爱的土豆做不出的美味了！

四、大锅年糕怎么炒好吃？

1，首先切好年糕，将年糕放在水里浸泡一段时间后，将年糕沥干放在一旁备用。

2，然后是将切大白菜，肉丁和葱末。如果家里还有其他食材，比如香菇、蘑菇，切末加进去味道更赞哦。

3，接下来是炒年糕最关键的一道程序啦，就是酱料的配制。将适量的盐、少许白糖、少量胡辣粉（不喜欢的可以不加哦）、少量黄酒、少量酱油和少量美味鲜一起加入碗中，其实酱料可以根据自己喜欢的味道配制，比如喜欢吃辣的朋友可以放辣酱，也可以放蚝油，豆瓣酱，都可以。放完作料后再加少量开水将作料搅拌好。

4，然后就可以开始热锅了，锅要热一点再放少许油，然后先后下肉末、大白菜。

5，待到大白菜六七成熟的时候，将年糕倒入平铺在大白菜上，记得先不要铲锅，大白菜可以很好的起到防止年糕粘锅的作用。盖上锅盖焖个一分钟左右，揭开锅盖可以翻炒年糕了。

6，这时候，可以将刚才配制的酱料倒入锅中，有了这些酱料的水分，年糕也不容易粘锅了，记得要勤翻炒哦。最后呢，撒上切好的葱末。装碗即可。怎么样，是不是很简单。

五、大锅花菜怎么炒好吃？

食材：花菜一朵，五花肉片，干木耳泡发，干辣椒，姜蒜片，生抽，蚝油，陈醋，食盐，食用油

做法

第一步：将花菜掰成小朵，然后放入盆中撒入适量的食盐，在加入足量的清水浸泡个十分钟，

第二步：锅中烧足够多一点的开水，在水中加一小勺食盐和食用油，将花菜和木耳倒入沸水中，开大火快速焯烫30秒钟，然后捞出后立刻过一遍凉水，

第三步：锅中烧热油，将五花肉片下入锅中煸炒出油脂，待肉变得发黄时下入姜蒜片和干辣椒炒出香味。

第四步：倒入花菜和木耳开大火快速翻炒30秒钟，开始加入食盐，蚝油调味，再沿着锅边淋入适量的生抽激发出香味，再次大火快速翻炒1分钟，出锅前撒入小葱段，沿着锅边淋入少许陈醋翻炒均匀即可出锅。

六、大锅菜炒藕怎么炒好吃？

大锅菜在炒藕的时候可以加入一些盐，还有酱油一起翻炒

七、早餐炒的大锅粉丝是哪种粉丝？

大锅粉丝多数是超市，市场卖的地瓜或者是土豆粉。

八、粉丝怎么炒好吃？

1.首先，把粉条放入清水中，用盘子压住，让粉条充分浸入到水下面浸泡2个小时以上，这样泡出来的粉条，软硬度更加均匀，如果着急用的话，也可以用温水浸泡，20分钟就可以了，然后把泡软的粉条捞出来，切成段备用。

2.准备一块五花肉，先切成片，再剁成肉粒，生姜拍散切成末，大葱破开切成葱花，再准备几根泡椒，先切成圈，再剁碎一些备用。

3.下面，把粉条焯一下水，把粉条开水放入锅中煮20秒左右，粉条没有硬芯、呈透明状时倒出来，快速用凉水冲洗降温，以免粉条粘在一起、失去弹性，口感不劲道

4.锅内烧油，充分润锅以后，倒出热油加入凉油，热锅凉油能防止炒肉末时粘锅，把肉末倒入锅中煸炒一会，炒出里面的油脂，肉末炒香以后，放入葱姜和泡椒一起翻炒，炒出香辣味，加入豆瓣酱10克，把豆瓣酱炒散、炒出红油。

5.从锅边淋入半勺清水，倒入粉条，让粉条吸收汤汁入味，加入食盐2克，白糖少许提鲜，鸡粉2克，胡椒粉1克，翻炒化开调料。

6.颜色不够红润的话，再加入一点老抽调色，把颜色炒均匀，撒入葱花，有蒜苗的话，放蒜苗味道更好，淋入少许芝麻香油，翻匀后即可出锅装盘

九、大锅菜猪脚怎么炒好吃？

大锅菜猪脚先爆炒，然后放作料，再加水没过猪脚，用高压锅煮二十分钟即可

十、大锅白菜土豆怎么炒好吃？

主料2人份

大白菜200克

土豆1个 猪肉少许 豆腐干适量

辅料

精盐一茶勺

酱油一勺 细香葱适量 花椒粉少许 植物油一勺

步骤1

大白菜洗净，切条

步骤2

土豆切条，葱花和肉切好备用（不爱吃肉，所以就放一点借味，用豆干代替肉了）

步骤3

烧热油，放花椒粉，炒肉

步骤4

炒白菜，把水炒没

步骤5

放土豆条炒一会

步骤6

放豆干和葱花翻炒

步骤7

加盐，酱油，倒点水炖五分钟

步骤8

关火，出锅