东北粉条炖白菜怎么做好吃?
一、东北粉条炖白菜怎么做好吃?
用料大白菜 半颗粉条(宽粉) 一袋食用油 20克酱油 2勺(汤匙)盐 一丢丢五花肉(排骨或者肉丝) (都没有不放也行,😢)葱 一小段十三香 适量花椒粉 适量
东北大白菜炖粉条的做法步骤
步骤 1
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咱先选一个长得不算标致的大白菜哈。长得太水灵不好吃哈………😬然后,洗干净把水控干。
步骤 2
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然后竖着切开……中间的硬心心切掉╮(╯_╰)╭
步骤 3
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这样应该更清楚吧,切横刀
步骤 4
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再切竖刀~
步骤 5
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切好的大白菜😃😃
步骤 6
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锅里放油,油热以后放葱花爆香,再放五花肉,(如果用排骨肉提前炖熟)如果都没有,那就啥也不放,也很好吃哦(´-ω-`)🤣
步骤 7
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加入生抽调味😀具体的调味品你要费点力气自己尝一尝,毕竟你的嘴和我的嘴是有区别的……🤣
步骤 8
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倒入大白菜,一直炒到它变软~炒的时候加盐,十三香。这一步,敲黑板!认真听!放一点十三香!一定要放!一定要放!!然后放一丢丢花椒粉,再接着炒一小会。放水开始炖吧,我是把水沫过白菜了,你喜欢喝汤可以稍微多放点水哈😊
步骤 9
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最多炖10分钟,时间长了就变成白菜汤了😢宽粉建议提前煮熟备用。如果是粉条泡泡就行,扔进去吧,一起泡个澡吧🛀🏻
步骤 10
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尝尝白菜炖熟了,粉条也差不多了,就可以出锅了😊这个菜没啥技术含量,但是想要做的好吃还是需要走心的🤩还有不懂的可以留言哈😊
步骤 11
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好吃就行,交不交作业啥的我也不在乎🤪🤪哈哈哈
步骤 12
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这个宽粉我说一下,最好买你熟悉的吃过的,不然有的煮好久都不烂,有的下锅就烂得不像样,不好掌握哦(´-ω-`)
二、东北名菜猪肉酸菜炖粉条的由来?
猪肉炖粉条是东北菜的代表之一,发源于四川,在唐朝期间薛仁贵非常喜欢四川菜,薛仁贵被政府发配到东北后,他也把四川菜带来东北,并根据当地的风格,加入酸菜,将其发展成了东北菜系:东北菜-东北菜包括辽宁、黑龙江和吉林三省的菜肴。它亦是我国历史悠久、富有特色的地方风味菜肴,自古就闻名全国,深受南北方人的喜爱。
三、东北名菜小鸡炖蘑菇怎么做才好吃?
小鸡炖蘑菇到做法:名副其实的山珍野味。东北菜中少数可以发展成为与其他高档菜系相媲美的家常菜之一。东北菜的代名词之一。原料:小仔鸡750克至1000克,干蘑菇、葱、姜、干红辣椒、大料、酱油、料酒、盐、糖各适量。制作方法:
①将小仔鸡洗净,剁成小块。
②将干蘑菇用温水泡30分钟,洗净待用。
③大火加热炒锅中的油,放入仔鸡块翻炒至鸡肉变白,放入葱段、姜处、香叶、大料和干红辣椒一起爆炒出香味。
④依次调入料酒、白糖、鸡精、酱油和盐,炒匀后加入能没过所有固体食物的开水。
⑤汤汁沸腾改中火,炖10分钟,放入干蘑菇再炖50分钟,汤汁收浓即可。注:一般可用的干蘑菇种类有冻蘑、针蘑等。
四、东北名菜猪肉酸菜炖粉条有什么历史故事?
猪肉酸菜炖粉条是东北菜之一,起源于四川,在唐朝时薛仁贵非常喜欢四川菜,薛仁贵被流放到东北地区后,他就把四川菜带到东北,并根据本地的习俗转变成东北菜系,它包括黑,吉,辽三省的菜系,它在我国有着悠久历史,是具有特点的地方风味菜系,自古以来就在全国远近闻名,备受大家的钟爱。
五、东北酸菜炖粉条怎么做?
那酸菜炖粉条,特别是东北人,人人爱吃,首先把五花肉清水放入调料,煮至八分熟,捞出用煮肉的原汤炖酸菜粉条,首先把油放入锅内,葱姜蒜爆香,把酸菜炒一下,然后加入原汤,开始炖,大约炖20分钟左右,把粉条放入锅里,八五花肉切片放入锅里,开始大火炖十分钟左右,一道酸菜炖粉条就可以出锅了
六、东北名菜鲶鱼炖茄子怎么做?
1· 活鲶鱼去腮、苦胆,切段,洗净。(在市场都给处理好)
2· 准备好调料
3· 准备配菜:豆腐切块,茄子削皮掰成长条块,土豆(选用)切块。
4· 锅里放入一勺油七成热下入姜片、蒜片、八角、花椒爆香。
5· 加入红油郫县豆瓣酱、豆瓣酱,炒香。
6· 加入4大碗纯净水。(预估水量要淹过一会儿下入的鱼和配菜。)
7· 倒入调好的糖、盐、生抽、料酒、耗油、香醋。
8· 水烧开后下入鱼块,炖10分钟。
9· 下入配菜:茄子、豆腐、土豆(选用)开锅后,小火炖30分钟入味。
10· 出锅后倒入小盆里,撒入葱段、香菜。
七、鱼炖粉条的做法,鱼炖粉条怎么做好吃,鱼炖粉条?
主料鱼 粉 花椒大料、葱姜蒜 盐、冰糖、醋、酱油、老抽、料酒 油 香菜、胡萝卜 鱼肉炖粉条的做法步骤1. 鱼洗干净。在表面划几道2. 热锅放入少许油,两面煎!我弄的不太好,都碎了!
3. 煎鱼的过程调汤,放老抽、酱油、料酒、葱段、花椒大料、盐!
4. 再加两颗冰糖,还有醋!
5. 然后加水!凉水就可以,具体的量没有称也说不好6. 然后倒入煎好鱼的锅里7. 忘了还有姜和蒜!
8. 大火煮沸腾后加入粉条,如果鱼过大或者是冻的没化好就需要多炖一会去再加入粉条了!
9. 顿好后加点香菜胡萝卜!可以吃啦!
八、炖粉条怎么做好吃,芋头炖粉条的家常做法?
芋头炖粉条的做法 1.芋头去皮洗净切块。
2.宽粉用冷水提前泡半小时左右 3.锅中热油后放入肥肉烤一下油后加葱姜爆锅 4.然后加入瘦肉翻炒 5.肉五分熟后加入芋头炒两三分钟 6.加入水大火炖开。7.加入粉条转小火。8.加入豆瓣酱,炖到收完汤。9.出锅后加点香菜提味。九、炖粉条怎么做好吃,豆腐炖粉条的家常做法?
主料
豆腐适量
酱油适量
料酒适量
猪肉适量
猪肉豆腐炖粉条的做法
1.准备的原料有瘦猪肉、豆腐1斤、红薯粉。
2.将猪肉切成片。
3.豆腐切成长形块儿,再改刀削成菱形块儿。
4.准备调料:葱蒜姜、大料、红辣椒。
5.准备2大勺腐乳提味用。
6.锅内放底油,油热将肉片下锅翻炒变色。
7.加入葱蒜姜、大料、辣椒、料酒、少许酱油、腐乳、盐,再加入2碗水。
8.水开后将粉条折断放入锅内,小火炖15分钟。
9.粉条软后把豆腐放进去。
10.小火继续炖5分钟,豆腐入味可出锅。
十、炖粉条的做法,排骨白菜炖粉条怎么做好吃?
食材:白菜 、 排骨 、 粉条 、 葱姜蒜 、 八角 、 花椒 、 酱油 、 糖 、 盐 、 鸡精 、 耗油
步骤1/8
把排骨抄一遍水,去去血和腥味。
步骤2/8
锅里倒入水,放葱姜蒜,八角,花椒。煮开。
步骤3/8
把排骨倒进锅里,炖出白汤,大概炖半个小时到四十分钟
步骤4/8
白菜斜刀切成片。备用
步骤5/8
粉条泡软,备用
步骤6/8
排骨炖好了,放入盐,糖,生抽,耗油,调味,再炖十分钟,让肉入味。
步骤7/8
放入白菜,炒至塌下去时,放入粉条,炖软了即可。
最后一步
盛出。
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