玉米面锅饼做法？ 玉米面地锅饼的做法？

一、玉米面锅饼做法？

玉米面加点奶粉。加点酵母，打入鸡蛋。加适量清水。搅拌均匀。在电饼铛直接烙就可以了

二、玉米面地锅饼的做法？

三黄鸡600克 面粉300克 玉米粉80克 鸡蛋2个 姜片15克 蒜仔25克 青红椒2条， 八角、花椒、精盐、料酒、老抽、美极鲜酱油、鲜辣味粉、鸡精、味精、高汤各适量 精炼油250克。制法：

一、主料 三黄鸡治净斩成块，飞水待用。

二、配料 面粉、玉米粉纳盆，磕入鸡蛋，加少许精盐、味精，接着掺入适量清水揉成软硬适中的面团。随后把面团下成25克重的剂子（约16个），团成团，用清水略浸泡，制成薄饼，贴在锅边上，用小火慢慢烘烤。

三、制作过程另锅放油烧热，爆香姜片、蒜瓣、八角、花椒，倒入鸡块，烹入料酒，煸炒至水分将干时，添入高汤，加盖焖至汤汁浓稠、鸡块熟时，下入青红椒，调入精盐、味精、鸡精、鲜辣味粉、美极鲜酱油，稍后再下少许老抽调色并起锅盛入面饼锅中，随配酒精炉（或小土炉）上桌即成。

三、玉米面白锅饼家常做法？

1. 牛奶先在微波炉里转几分钟，热后加入到玉米粉里，用热牛奶把玉米面粉烫一烫，待稍凉后，再加入小麦面粉、糖、酵母粉活成三光面团，盖保鲜膜保温发酵，打开保鲜膜看面团上有裂纹，说明面已发酵，可以开始做饼了。

2. 取一块面，双手拍成长园饼。

3. 锅里加水，水沸腾后，把拍好的饼子贴到锅边。

4. 玉米面饼贴满后，盖锅盖加热。

5. 调中小火，加热30分钟，打开锅盖看面饼涨发了，就可以“抢”下来了，注意“抢”的时候不能关火，要在加热状态下才能完整的取下来即可。

四、贴玉米面锅饼的家常做法和面？

把玉米面用温水和好，冷上一会儿，再放上些小苏打，用手排到锅的周围，锅里加上少许的小，，锅开了十五分钟及可。

五、锅饼的做法，锅饼怎么做？

锅饼种类有很多，比如香葱锅饼、豆沙锅饼、培根锅饼、红薯锅饼、杂粮锅饼等等。

香葱锅饼做法简单，快捷方便，也很健康。

食材准备：牛奶100克、鸡蛋半个、生粉2汤匙、面粉5汤匙、甜玉米粒40克、火腿丁80克、盐1茶匙、葱花适量、糖1茶匙。

1、鸡蛋里加入牛奶，1茶匙盐，1茶匙糖搅均匀；

2、加入2汤匙淀粉，5汤匙面粉。搅拌至无颗粒。（面粉的量自己视面糊的程度来加）不要太稀，也不要太稠，能挂住筷子就可以了。静置5分钟左右；

3、火腿切丁，香葱切碎，玉米粒焯水；

4、小火，刷一层薄油，舀一小勺摊平，待凝固马上翻面。 要注意，这个因为薄，所以特容易熟，摊上去十几秒翻面；

六、虾酱锅饼的做法？

用料

面粉350g，开水200g左右，鸡蛋2只，对虾酱50g，葱末150g左右，盐3g，洋葱苗2根

做法步骤

步骤一.面粉350g放入小盆，加入刚烧开的热水，用筷子搅拌。待稍凉后用手揉成团～

步骤二.在硅胶垫上揉成团。

步骤三.切好葱末。

步骤四.面团分成4份小剂子。

步骤五.上下洒干面，擀成薄皮，越薄越好

步骤六.刷一层花生油。

步骤七.洒上葱末，从一头卷起。

步骤八.然后把长条再卷起，末端放在上面。

步骤九.压一下，用擀面杖擀成小圆饼。

步骤十.电饼铛预热，放入电饼铛，上下面煎熟。

步骤十一.5分钟左右，上下面煎熟。

步骤十二.准备虾酱。

步骤十三.取两只鸡蛋，加入葱末，一根小米辣，洋葱苗叶，打散。

步骤十四.搅拌均匀。

步骤十五.锅内放花生油，加热后，倒入蛋液。

步骤十六.翻炒3分钟左右出锅。

步骤十七.饼剪开分成小片，虾酱装盘～

七、馒头锅饼的做法？

这是北方人的一种面食做法，它就可以成为馒头，干粮，也可以成为锅贴，主要做法就是将面粉和水混合到一定粘度。当锅特别热的时候，稍稍刷一点油，然后将面粉快速的贴到锅边上。慢慢烙熟。

八、排骨锅饼的做法？

排骨锅饼做法

【原材料】：排骨、面粉、食盐、八角、花椒、辣椒、葱段、老抽、啤酒、食用油。

【制作步骤】：

1：在面粉280克里加上食盐3克搅拌均匀，再倒上凉水180毫升揉成一个光滑的面团，面团揉好之后按成圆饼，用刀分成8份。

2：把每份小剂子都揉成圆球按扁，在表面抹上一层食用油，摆放在碗中，盖上保鲜膜醒面60分钟。

3：把排骨剁成小块，凉水下锅，加上一点料酒，水开把排骨捞出来洗干净，把上面的白沫清洗干净就可以。

4：在锅里倒上油，放上白糖炒出糖色，把排骨放进去翻炒均匀，放上花椒、八角、辣椒、葱段、老抽翻炒均匀，再倒上啤酒2瓶，开大火烧开，然后转到小火炖45-50分钟。

5：准备一把洗干净的豆角，切成长一点的段，排骨炖到35分钟时，加上一点食盐和豆角搅拌均匀，还是全程开小火慢炖。

6：面团醒发好后，在案板上抹一层食用油，把醒发好的面团放在上面按成薄面皮，尽量按压的薄一点，按不开的地方就稍微拉伸一下。

7：锅里炖45-50分钟时，把做好的面皮直接放在里面，从第二张面皮开始，就要刷上食用油了，把带有油的一面朝下，这样就不会粘连了，等到面皮全部放进去之后，盖上盖子焖10分钟，时间到把面皮全部翻一面，然后再盖上盖子焖10分钟。

8：时间到先把饼取出来，一层一层的揭开，再一次放在锅里翻拌均匀，使每一张饼都吸收一下汤汁，这样吃起来才会更加入味，盖上锅盖把汤汁收干就可以出锅了。

九、东北锅饼的做法？

玉米面 (300克)

水 (适量)

酵母 3克

小苏打 1克

白糖 1克

方法/步骤

1/4 分步阅读

取一个碗倒入温水，加入酵母和白糖，搅拌溶化。

2/4

玉米面倒入一个盆里，加入酵母水，再加水，一点点加，边加边用筷子搅拌，最后呈松散状即可。

3/4

将玉米粉揉成面团，封上保鲜膜，放暖和点的地方发酵2个小时。发酵好的面团中加一点小苏打水，揉和均匀。

4/4

用手把面团团成椭圆形；火上放平底锅，不放油，将饼子一个个贴入锅中，小火煎2分钟，然后倒水没过饼的1/3处，盖上锅盖小火闷15分钟左右就可出锅了！

十、糖锅饼的做法？

步骤 1

用热水晕开酵母，加入面粉和好面。 再放小量面粉蒸熟，放入花生，核桃仁，芝麻。

步骤 2

切好

步骤 3

包好压扁

步骤 4

上锅煎熟即可