怎么做鱼又简单又好吃？

一、怎么做鱼又简单又好吃？

1.

香煎鱼：首先准备鱼500克放入到盆子当中，然后再加入生抽15毫升，料酒15毫升，姜丝15克，葱丝15克，食用盐15克，抓拌均匀腌制20分钟，20分钟以后，锅中放入食用油15毫升，然后再放入鱼500克，用小火慢煎，煎至两面金黄即可，再放入葱花35克，即可出锅。

2.

红烧鱼：准备鱼500克，锅中放入食用油15毫升，接着放入姜丝15克，葱丝15克，然后再放入鱼500克，加入红烧汁15毫升，老抽15毫升，生抽15毫升，料酒15毫升，食用盐15克，清水500毫升，小火炖煮30分钟即可。

3.

鱼汤：锅中放入食用油15毫升，接着放入鱼500克，煎至两面金黄，然后再放入开水500毫升，开水的温度是100度，再放入食用盐15克，姜片15克，小火炖煮40分钟即可。

二、怎么做鱼好吃又简单？

例如：家常花鲢，材料：花鲢鱼一条，熟花生米，大葱，姜，蒜，香葱，豆豉，料酒，酱油，醋，白糖，红油辣椒，花椒油，淀粉适量，熟白芝麻，芝麻香油，盐，鸡精适量，味精适量，食用油。.熟花生米剁碎。豆豉剁碎。

1.淀粉加适量清水做水淀粉。大葱切长段。蒜切末。姜切末。

2.香葱切葱花。花鲢洗净，切成片

3.放些盐，大葱段，适量料酒抹匀，腌制10分钟，再加水淀粉抹匀。

4.做法：锅中放入适量食用油，油温烧至六成热，倒入豆豉碎、姜末、蒜末炒出香味。

5.碗中放入适量盐、鸡精，味精、白糖、酱油、醋、炒过的姜蒜豆豉、红油辣椒、花椒油、芝麻香油、熟花生米碎搅拌均匀，做成调味汁。

6.另起锅放入适量食用油，油温烧至四成热，放入鱼片滑散，炒熟，捞出，沥干油后装入盆中。

7.淋上调味汁，再撒上熟芝麻、葱花即成。

三、东北玉米怎么做好吃又简单？

蒸：如果玉米比较少，还是应该选择蒸熟。蒸熟的玉米营养流失的少，口感也不影响。

方法：去掉玉米外层玉米皮，洗净留用。内层皮和玉米一起蒸，蒸熟之后玉米会格外香甜。玉米须子去干净，洗净后上蒸屉。蒸屉下加适量水，大火水开后，改小火。20分钟-30分钟可以开盖看一看，用筷子扎一扎玉米粒，很容易扎破，就可以出锅了。 煮：玉米很多的时候，选择煮。玉米均匀摆齐后，加水，不超过玉米，在水里加一些糖。玉米的处理方法以及煮的方法同上。玉米出锅后，煮后的水可以喝，里面含有玉米流失的营养。玉米也可以和大米一起煮熟，味道别有一番风味。

四、麻辣鱼怎么做?最简单又好吃的做法？

麻辣鱼是一道非常受欢迎的川菜，主要特点是鱼肉鲜嫩、口感细腻，加上麻辣味浓郁，让人食欲大开。以下是最简单又好吃的麻辣鱼做法：

所需材料：

- 鲜草鱼 500克

- 葱姜蒜适量

- 干辣椒 适量

- 豆瓣酱 适量

- 生抽 适量

- 料酒 适量

- 白糖 适量

- 盐 适量

- 食用油 适量

步骤：

1. 将鲜草鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。

2. 准备调料：将葱姜蒜切末，干辣椒剪成段，豆瓣酱加入少许水调匀备用。

3. 在鱼身上切上几个花刀，然后在鱼身上均匀撒上盐和料酒，腌制10分钟左右。

4. 锅中倒入足够的油，加热至5成热时，放入腌制好的鱼，煎至两面金黄色后捞出沥干油备用。

5. 锅中倒入适量的油，加热后放入葱姜蒜末和干辣椒爆香，然后加入豆瓣酱翻炒均匀。

6. 加入适量的水，烧开后加入白糖、生抽和盐调味，然后放入煎好的鱼肉，煮约5分钟即可。

7. 最后撒上适量的葱花即可。

小贴士：

1. 选择草鱼做这道菜品，草鱼的肉质细嫩，更容易入味。

2. 煎鱼的时间不要过长，否则会导致口感过硬，建议两面各煎3-4分钟左右。

3. 干辣椒段可以提前清洗并晾干，这样翻炒时更加香脆。如果不想太辣，也可以控制干辣椒的用量。

4. 调料的比例可以根据个人口味进行适当调整，如喜欢重口味的底料可以多加些豆瓣酱等配料。

5. 煮鱼时可以加入一些蔬菜，如豆皮、豆芽、木耳等，增加营养丰富度。

五、麻辣鱼怎么做？最简单又好吃的做法？

麻辣鱼的做法：

【主料】：鲢鱼 一条；

【辅料】：豆芽 1斤；葱花 10根；姜 1两；花椒 适量；鸡蛋 1个；独蒜 2个；香菜 2颗；辣椒 适量；

【配料】：油 少许；盐 少许；香油 少许；鸡精 少许；耗油 少许

步骤：

1、先将鱼头鱼骨鱼肉分开，鱼头根鱼头放在一起不需要腌制

2、将鱼肉斜刀切成薄片

3、把切好的鱼肉单独放在一个碗里，加入葱 姜 蒜 淀粉 盐 鸡精 鸡蛋腌制15分钟（盐加的量自己掌握好别放重了）

4、把豆芽洗干净放进锅里焯水煮熟，然后捞出放在大碗里的底部

5、锅里放适量油，然后下豆瓣酱（2勺）根着放入葱姜蒜花椒辣椒炒出香味

6、炒出香味后直接把鱼头根鱼骨下锅翻炒半分钟然后加水煮开后换小火慢煮5分钟（把配料的味道煮出来）

7、这个时候的鱼头已经熟了马上捞出放在豆芽上面

8、鱼头全捞出后最后下鱼肉，鱼肉煮的时间不能很长，水开后半分钟这样就捞出放在鱼骨的上面，这样吃起来有层次感（最上面是肉是最嫩的，中间是鱼骨，地下是豆芽）

9、捞出来后最后就把汤调好味倒入碗里

10、接着撒上葱花香菜

11、到最后一步淋油了，把锅洗干净放入一打勺油同时放入干辣椒及花椒小火爆香·不能太久以免辣椒变黑，闻到香味就把它倒在刚才煮好的鱼上面，因为油很热倒上去会听到呲~的一声，就大功告成了。

六、大锅茄子怎么炒好吃又简单？

1、材料准备:茄子切成长条，青红椒切片，姜蒜磨成末，香葱切小段。

2、猪绞肉可以先用少量料酒腌制片刻(不用加调味腌，否则会咸)。将鱼香汁的所有材料混合在一只碗内，让糖溶化。

3、锅内热两大饭碗的油，将茄条放入炸。

4、炸至茄条软身。

5、将茄子取出沥干油份。

6、倒出炸剩下的油，只留一点底油。冷油将姜末、蒜末爆香。

7、放入一大匙豆瓣酱炒至色泽红亮。豆瓣酱很咸的，所以一定要控制好量。

8、放入猪绞肉炒散至熟。

9、倒香葱粒、鱼香汁、一杯水或是高汤煮至水开。

10、再放入炸好的茄条，煮至水份快收干。

11、倒入水淀粉勾芡。水份不要收的太干，因为一会放入砂锅里还要煮一下，太干就糊底了。

12、将煮好的茄子放入砂锅内，煮至水开即可(即把砂锅烧热了就可以了)，最后洒上香葱粒上桌。

七、东北酸菜丝怎么做好吃又简单？

酸菜半棵

1将酸菜在冷水中气泡十分钟左右洗净切成丝 然后又清水洗干净 攥掉水分 。

2猪肉洗净切成肉丝儿。

了姜去皮洗净切碎

4猪肉丝倒入料酒味极鲜，酱油少许淀粉，腌制十分钟左右。

炒锅中加入适量的油，爆香葱姜和五香粉 然后到又是翻炒

六加入酸菜丝翻炒

七加入盐，胡椒粉，味极鲜酱油调味儿

87起锅装盘即可

八、潭鱼怎么做好吃又简单？

材料：潭子鱼 ，生抽适量 ，香葱适量 ，豆瓣酱适量 ，辣椒酱适量 ，生姜适量 ，大葱适量 白酒适量 ，白糖适量 ，蚝油适量 ，黑胡椒粉适量 ，老抽适量

做法步骤

1. 买来的活鱼去鱼鳞,清理内脏;

2. 把鱼切成两半;

3. 再用水清洗干净备用;

4. 小碗里放入小半碗生抽，一勺老抽；

5. 加入一勺蚝油，半勺黑胡椒粉；

6. 加入半勺白糖，一勺白酒；

7. 加入一勺大葱末和生姜末；

8. 加入半勺辣椒酱和豆瓣酱，涂抹鱼的全身；

9. 加入上面调好的酱汁倒在鱼上，腌制15分钟；

10. 热锅后加入橄榄油；

11. 把鱼拿起尽可能沥干酱汁；

12. 放入锅中马上开小火，不要翻动鱼；

13. 3分钟后开大火，加入前面的腌鱼的酱汁；

14. 加入小半碗的清水，大火煮开后盖上锅盖中火煮到汤汁收的差不多就可以出锅了；

15. 出锅前撒上葱花。

希望我的回答对你有帮助哦😄

九、晶鱼怎么做好吃又简单？

晶鱼好吃又简单的做法，就是把晶鱼加入酱汁，然后拿去红烧，这样子最好吃。

十、芒鱼怎么做好吃又简单？

香辣芒鱼煲好吃主料芒鱼500克辅料洋葱1/2个白菜2片调料食盐1克姜5克蚝油5克淀粉适量小葱2根白胡椒5克江米酒10克蒸鱼豉油10克白糖5克朝天椒2个鸡汁5克香辣芒鱼煲的做法1.准备好食材2.芒鱼腩洗净切成大块，可以看到鱼腩中须瘦相间，更有一大块淡黄鱼的鱼油3.取一个料理盘，把芒鱼放入盘内，加入盐、白胡椒粉、姜丝、高度米酒腌制15分钟4.香蒜洗净切成蒜段，洋葱也切成葱丝5.取一个砂锅、把白菜叶垫在锅底防粘，上面放上洋葱丝6.平底锅烧热，把鱼油放到锅里煎出液体油来，腌制好的芒鱼腩拍上干淀粉，下锅中用小火煎至两面金黄7.煎鱼的同时，把蒸鱼豉油、蚝油、急汁、白糖混合成一碗调味酱，加入小米椒圈8.煎好的鱼腩放到洋葱上9.倒入调味酱和香蒜，拌匀10.盖上锅盖，置于灶上大火煮开，小火焖煮5分钟，热腾腾地上桌，抢食开始，鱼腩还在扑扑扑地冒油，小心烫嘴