东北乱炖土豆做法大全？

一、东北乱炖土豆做法大全？

锅中放五花肉煸香，放葱，姜，花椒，大料炒香，放入土豆，茄子，豆角炒干水分，放入老抽提色，加盐，鸡精，生抽，翻炒均匀，加入水煮熟即可

二、东北乱炖的做法？

主料

蒜片5克

 茄子30克 土豆1个 柿子椒1个 西红柿1个

辅料

食用油5毫升

 耗油5克 水300毫升 玉米100克 鸡粉适量 盐2克

步骤1

1、蒜切片，土豆削皮切块，青椒、西红柿切块

步骤2

2、锅中倒油，加入蒜片，土豆，大火爆香

步骤3

3、锅中加入蚝油，翻炒均匀

步骤4

4、加水搅拌均匀，小火炖至收汁

步骤5

5、锅中倒入茄子翻炒均匀

步骤6

6、倒入青椒，西红柿，玉米，盐翻炒至食物软烂即可食用。

三、东北汤的做法大全窍门？

1．将猪五花肉洗净后切成薄片，土豆洗净后切成条，白菜洗净后切成片，豆腐切成小块，葱和姜洗净后切成厚片。

2．炒锅置火上，放油烧热．投入葱、姜、八角和五花肉炒出香味，下入白菜和土豆条煸炒片刻，加入酱油、鲜汤、豆腐和粉丝炖至熟透，撒入精盐、味精和鸡精，出锅盛入碗内，撒入香菜末即成。

四、豆腐乱炖做法大全？

准备食材 －

海带

北豆腐

鱼豆腐

白菜

木耳

－ 步骤 －

1.豆腐切片，其他的都是切片或者切块。你懂得的，涮火锅的切法

2.热锅冷油，把豆腐挨个放进去煎。因为灵感来自于家常豆腐，所以煎一下，而且金黄色的很好看，记得要小火有耐心煎成双面金黄色即可

3.用姜片，葱花炝锅，放入木耳，加少许生抽，料酒，依次加入海带，鱼豆腐，白菜，大火略炒

4.加一点蚝油提鲜，把煎好的豆腐放进去，加上一个碗底的水，盖锅盖炖起。炖个两三分钟，放一小勺盐，翻炒一下。起锅装盘

五、乱炖粉条做法大全？

主料：干粉条70g，肉末80g，豆豉20g

辅料：葱花适量，蒜末适量，干辣椒2个，醋1勺，酱油1勺，盐适量，胡椒粉1匙，鸡精少许

做法： 

1.粉条先泡发好。

2.起锅烧油，油热加入肉末

3.将肉末煸出油。

4.再放入蒜末和豆豉爆香。

5.放入干辣椒微炒，倒入适量清水。

6.放入粉条加少许盐，上盖焖2分钟。

7.时间到粉条已胀起。

8.将粉条夹入盆中。

9.在锅中剩下的汤汁里加入调料，酱油、醋、胡椒粉、鸡精和葱花，煮开后关火，将汤汁浇入粉条内即可。

六、茄子乱炖做法大全？

主料：

五花肉250g

豆角250g

土豆2个

蒜薹5个

圆茄子1个

辅料：

生抽少许

大料半颗

花椒粉少许

鸡精少许

老抽少许

大豆油少许

盐酌情添

葱花少许

做法：

1. 将五花肉切片，葱切成葱花

2. 茄子切成块备用

3. 土豆切块

4. 蒜薹跟豆角切成小段.（小段豆角熟的快)

5. 加少许大豆油，待油热放入肉片跟葱花煸炒至肉片变色！

6. 放入茄子翻炒至茄子变软，然后加入豆角跟蒜薹，继续翻炒至豆角变软！

7. 翻炒中…

8. 加入土豆后，添加少许老抽，生抽，花椒粉，大料

9. 加入水，转小火炖约十分钟左右

10. 加入鸡精，盐，翻炒入味，然后大火收汁!(不要炖太干，稍微有点黏黏的汤拌饭用，超级香！)

11. 出锅啦

七、东北锅贴乱炖做法？

东北锅贴乱炖的做法如下:

1、买回来的五花肉，洗干净，切成稍微小点块！放入盆中，继续用冷水泡着备用！豆角去丝切断。

2、切葱／蒜等配料，锅中先烧火，切好等五花肉先焯水，去腥，去血沫！

3、锅中烧油，油热放葱，姜蒜，豆瓣酱等调料，炒出红油；煮好等五花肉，放锅中翻炒下豆角。

4、锅中加开水，加调料盐、酱油、白糖等，适当放两片香叶，盖锅盖继续煮。

5、此时，活些玉米面，加点糖，做锅贴！和起来，五花肉和窝窝头是很配的。

6、将玉米面，拍成饼贴在锅边，利用锅的热量和蒸气将玉米饼腾熟。

7、柴火焖煮半个多小时，就可以出锅了，这时候的肉变的绵软，玉米饼也都熟透了！

八、乱炖豆腐的做法大全？

用料:

内酯豆腐 一盒

鸡蛋 1个

火腿 20克

鸡胸肉 100克

豌豆粒 一点点

玉米粒 一点点

彩椒粒 一点点

葱姜蒜 适量

豆腐汤乱炖的做法步骤:

步骤 1 准备食材，彩椒切粒，鸡胸肉和火腿也切粒，豆腐划成块儿，鸡蛋打在碗里后搅拌均匀，葱姜蒜切好。

步骤 2 在锅里用油刷抹上一点点油，然后倒入鸡蛋液，将鸡蛋摊成薄薄的鸡蛋皮。

步骤 3 盛出后切成条或者丝（我没切用铲子铲的，所以是块）

步骤 4 锅底烧热，加一点点油，加入姜蒜翻炒一会儿以后再加入鸡胸肉粒和火腿粒翻炒。

步骤 5 加入彩椒粒，玉米粒和豌豆粒翻炒

步骤 6 加入豆腐翻炒一分钟，然后加入适量的盐，一点点番茄酱，一点点蚝油，鸡精，生抽和你自己喜欢的调料（注意不要加太多）翻炒。

步骤 7 倒入适量的水后，盖锅盖煮个两三分钟。

步骤 8 撒上鸡蛋皮和葱蒜就可以出锅了！

九、铁锅乱炖的做法大全？

1⃣材料准备：面粉 水 五花肉 冬瓜 茄子 豆角 葱姜蒜 八角桂皮香叶 花椒大料 豆瓣酱 郫县豆瓣酱 生抽 老抽 盐 糖 鸡精

2⃣起锅烧油，放入五花肉，小火炒至微微焦黄，放入花椒大料八角桂皮香叶爆香，放入葱姜蒜炒香

放入酱炒香，一定要小火，否则会糊

3⃣放入豆角炒几下，放在放入茄子和冬瓜，加入适量盐，糖，鸡精，十三香，生抽，老抽调味，加水没过豆角，开大火

4⃣和面的步骤就省略了，等开锅之后把提前准备好的面剂子像拧麻花一样拧一下，均匀放入锅中，转中小火炖20分钟即可。

十、东北酸菜乱炖的做法？

主料：酸菜

配料：猪心、猪肠、猪肺、猪肝、猪肚。调料盐、味精、胡椒粉、葱、姜、香菜。

做法:

1.先将酸菜切丝洗净

2.猪下水洗净煮熟切片

3.勺底放油，用葱姜丝炝锅，下入酸菜丝煸炒，加汤，把猪下水一齐下入锅中，大火烧开，调好口味炖熟，放香菜，盛入汤碗中即可。