东北乱炖的家常做法？ 东北鸡块乱炖家常做法？

一、东北乱炖的家常做法？

秋风萧瑟，洪波涌起。

山回路转不见君，雪上空留马行处。

青山遮不住，毕竟东流去。

桃花潭水深千尺，不及汪伦送我情。

二、东北鸡块乱炖家常做法？

主料 鸡块5块

辅料 土豆适量 腐竹适量 豆角适量 青椒适量 干辣椒适量 香菜适量 香葱适量

做法步骤

1.把土豆切滚刀块，豆角掰断。

2.油烧热后下入花椒八角辣椒出味后加入洗好的鸡块，这时把姜片也放入翻炒一会基本上快熟了加入适量的水

3.加入水后放入土豆，豆角，桂皮，香叶，葱段

4.加入盐，鸡精，生抽，盖上锅盖大火烧转小火炖

5.等土豆差不多烂了，加入腐竹，稍微煮一会加入青椒，香葱段，香菜

6.最后放入味精，关火盖上锅盖闷几分钟就可以丁

三、东北玉米乱炖家常做法？

主料

猪排骨1000克

熟玉米3支

豆角500克

辅料

盐适量

酱油适量

大料适量

花椒适量

姜适量

葱适量

1.排骨洗净冷水浸泡30分钟，拔出里面的血水。然后放入山楂酒、姜片、八角、桂皮葱段等，腌制15分钟。

2.各种青菜备好，茄子一个、西红柿1个、紫玉米1个、青椒1个；

3.芸豆去掉两头拉去芸豆弦、小土豆去皮、洋葱半个洗净备用；

4.玉米切段、茄子用手掰成小块、青椒、西红柿切块；

5.小土豆一切两半，洋葱切块；

6.各种调味料备好，可以根据自己喜欢的口味适量调整；

7.蚝油、盐、豆瓣酱、酱油；

8.锅里放油烧热后，放入腌制的排骨，洋葱翻炒；

9.倒入酱油，加入少许水盖锅盖小火炖；

10.将炖到7~8成熟的排骨捞出放在盆里备用；

11.把芸豆放入锅中，炒蔫；

12.再分别放入玉米段、土豆块，倒入清水和菜持平即可；

13.再放入排骨段；

14.加入豆瓣酱两小勺；

15.山楂酒炖5~10分钟；

16.下入切块，放入五香粉；

17.放入鸡精、盐、盖盖炖3分钟；

18.最后出锅前下入青椒和西红柿块；

19.小火炖2分钟，收汁，放入葱段、蒜片。即可出锅。

四、东北乱炖家常做法白菜？

主料：白菜、土豆、猪肉、粉条（提前泡至少俩小时）。

配料：葱花、蒜末、干辣椒、八角一个。

调料：生抽、老抽、盐、鸡精。

做法：1.猪肉切片，土豆切小块，白菜叶撕开，白菜帮片一下和土豆放一起就行。

2.锅里热油，放肉片，肉炒到变白放葱花蒜末干辣椒和八角，炒香，大概一分钟。

3.把土豆和白菜帮放进去，翻炒，炒到白菜帮软了，大概3-5分钟，放一勺酱油，一乃乃老抽，翻炒均匀添水。

4.锅里汤开了之后加一勺半盐，然后把泡好的粉条放进去，盖盖煮10分钟左右。

5，把白菜叶放进去，翻拌均匀再炖5分钟就可以啦～

五、东北乱炖馒头的家常做法？

这个就是把乱炖弄好，添好汤，完事上边放个帘子正常摆放白馒头就行了，蒸熟了就可以吃了

六、东北乱炖家常做法王刚？

原料：五花肉、茄子、卷心菜、土豆、青椒、西红柿、豆角、南瓜、宽粉条、葱花、史云生浓醇高汤、盐。

做法步骤：

第1步、五花肉切片

第2步、宽粉条用热水泡软

第3步、各种蔬菜摘洗干净；备用

第4步、卷心菜切滚刀块，用开水烫一下

第5步、土豆切滚刀块

第6步、西红柿切滚刀块

第7步、南瓜切大块

第8步、青椒掰成小块

第9步、茄子掰成块，豆角掰成寸段

第10步、锅内放油烧热后，放入五花肉片煸炒至金黄色

第11步、倒入茄子和豆角煸炒至软

第12步、放入葱花煸香

第13步、转入砂锅中，加适量水烧开

第14步、倒入西红柿

第15步、倒入土豆，搅匀

第16步、开锅后倒入一袋史云生浓醇高汤

第17步、放入宽粉条

第18步、加适量盐

第19步、搅匀后倒入南瓜块，盖盖儿中小火焖煮约15分钟

第20步、放入青椒块和卷心菜

第21步、继续炖煮约5分钟即可出锅

七、酸白菜东北乱炖家常做法？

     酸白菜东北乱炖是一道具有浓郁东北风味的家常菜。

以下是酸白菜东北乱炖的家常做法：

食材准备：

1. 酸白菜（泡菜）500克

2. 猪肉（五花肉或猪排骨）500克

3. 土豆1个

4. 胡萝卜1根

5. 青椒1个

6. 大葱1根

7. 姜适量

8. 蒜适量

9. 生抽、老抽、料酒、白糖、盐、鸡精适量

10. 食用油适量

步骤：

1. 将猪肉切成2厘米见方的块，土豆、胡萝卜切成1厘米见方的块，青椒切成大片，大葱切成段，姜切片，蒜切末。

2. 烧一锅热水，将猪肉块放入锅中，焯水去腥，捞出备用。

3. 烧一锅热油，放入姜片、蒜末爆香，然后将焯好水的猪肉块放入锅中，翻炒至表面微黄。

4. 加入生抽、老抽、料酒，继续翻炒均匀，让猪肉块上色。

5. 加入切好的土豆块、胡萝卜块，翻炒均匀，使蔬菜表面裹上肉汁。

6. 倒入足够的水，至少没过锅中的食材，加入大葱段，加盖，中小火炖煮30分钟。

7. 取出酸白菜，挤干水分，切成细条。在炖煮30分钟后，加入酸白菜，继续炖煮10分钟，让酸白菜的味道充分融入汤中。

8. 最后加入青椒片，翻炒均匀，炖煮2分钟，让青椒断生。

9. 尝试一下汤汁的味道，根据个人口味，加入适量的盐、鸡精和白糖，调整味道。

10. 炖煮至汤汁浓稠，食材熟透，即可关火，盖上盖子焖2分钟，让食材更加入味。

11. 将炖好的酸白菜东北乱炖盛入碗中，即可食用。

这道家常菜可以根据个人口味添加其他食材，如豆角、茄子、蘑菇等。在炖煮过程中，可以尝试调整火候和时间，以达到理想的口感。

八、东北铁锅炖贴饼子的做法？

1、食材明细：鲫鱼、玉米面、小麦面、青椒、红椒、油、盐、生姜、葱、大蒜、料酒、生抽、老抽、糖、干红辣椒、八角、花椒、泡打粉。

2、玉米面和小麦面粉各半，再加入一小勺泡打粉，混合均匀。

3、慢慢倒入热水。

4、用筷子搅拌成絮状。

5、揉成面团醒发。

6、醒发面团的时候可以准备炖鱼的材料。

7、鲫鱼处理干净后在鱼身打花刀，抹上盐和料酒，放姜丝腌制十分钟。

8、青红椒切丝，准备各种配料。

9、锅烧热，用生姜抹一遍锅底。

10、加入油。

11、油烧热后放入鲫鱼。

12、一面煎好之后翻面，将两面都煎至金黄。

13、将煎好的鲫鱼盛出。

14、锅中热油，放入姜蒜大料干辣椒。

15、放入豆瓣酱。

16、炒出香味。

17、将煎好的鲫鱼放入锅内。

18、倒入水。

19、加入生抽，老抽，料酒。

20、加入糖小火炖。

21、将面团分成剂子，做成圆饼。

22、将做好的玉米饼子贴在锅边沿，盖上锅盖慢炖。

23、饼熟后，放入青红椒丝断生，略收汁就可以出锅了。

九、蒸锅炖贴饼子家常做法？

排骨焯水以后加姜和花椒粒炖熟，可以不用炖特别软，因为太软了的话，和土豆豆角炖的时候排骨会烂。

步骤 2

把炖好的排骨捞出，把大葱和大蒜切碎放锅里炒香，下排骨进去翻炒加点酱油和黄豆酱，再依次下豆角和土豆进去翻炒至豆角变色下煮排骨的汤，再加入切好的玉米块。

步骤 3

玉米面和白面以4：1的比例加酵母和白糖和匀，盖上保鲜膜发酵30钟以上。在完成步骤2的时候，把锅边溅出的汤汁擦干净，用手把发好的玉米面捏扁依次贴在锅边，盖好锅盖炖熟。

十、炖豆角贴饼子的家常做法？

1、主料：排骨一斤、芸豆一斤。

2、辅料：葱姜适量、八角2粒、酱油适量、冰糖5.6粒、盐适量。

3、先把芸豆洗干净，摘去两头的角和细丝，然后掰小段，芸豆记得不要用刀切段，直接用手掰断，这样芸豆组织不齐能更好入味。

4、锅里放清水，排骨冷水下锅，烧开锅后去掉血水和浮末，排骨捞出后控水备用。

5、在另起锅，倒入少量的植物油，放入冰糖，炒至融化，油变成焦糖色。

6、然后把排骨放入锅中翻炒2分钟，排骨均匀上色。

7、放入葱姜，八角炒出香味，在加少量的盐和酱油调味。

8、接着加一大碗清水，微微漫排骨即可，大火烧开，改小火慢炖20分钟。

9、排骨慢炖20分钟后再把芸豆加入，这样排骨会比较软烂，芸豆不至于炖的太烂糊。

10、加入芸豆后翻炒几下，再加一点点的盐，这样芸豆会更有滋味。继续小火炖10-15分钟左右

11、中间翻炒两次，看到芸豆烧熟即可，加点鸡精就可以出锅了。