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食材简单又好吃的美食?

2023-12-25 21:05:25家乡菜谱2

一、食材简单又好吃的美食?

肉沫蒸蛋,土豆丝,辣椒炒肉,北京烤鸭既是名菜又是小吃,以色泽红艳,肉质细嫩,味道醇厚,肥而不腻的特色,被誉为“天下美味”的烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式。早在中国南北朝时期的《食珍录》中已记有炙鸭,在当时是宫廷食品。烤鸭用料为优质肉食鸭北京鸭,果木炭火烤制,色泽红润,肉质肥而不腻,外脆里嫩。北京烤鸭分为两大流派,而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表。

二、什么菜食材少简单又好吃?

应该没有标准答案吧,就个人而言觉得西红柿炒鸡蛋既简单又好吃!

三、东北乱炖都有什么?

  东北乱炖都有:五花肉,豆角,土豆,青椒,木耳,茄子,花椒,桂皮,大酱等等。东北乱炖,又名大丰收,是一道东北的传统名菜。素有“大杂烩”之意,即将豆角、土豆、茄子、青椒、番茄、木耳等多种蔬菜,与肉类一同炖至熟即成。

  

  东北乱炖简单易煮,有荤有素,营养丰富,味道鲜美香喷喷,是一道常见的东北家常菜。调味料只有盐、五香粉、胡椒粉、鸡精而已,但是却能变化出无穷的美味。是东北人小时候吃得到的美味。讲究一点的可以加上花椒、桂皮,增添色香味。

四、东北乱炖都有什么菜?

含有蘑菇、白菜、玉米、豆角、土豆、茄子、青椒、番茄、木耳等多种蔬菜。

东北乱炖,又名大丰收,是一道东北的传统名菜。素有大杂烩之意,即将豆角、土豆、茄子、青椒、番茄、木耳等多种蔬菜,与肉类一同炖至熟即成。

五、牛排跟什么食材炖好吃?

材料:牛排200克,土豆半个,茄子半个, 胡萝卜半个,红辣椒少许 炖牛排的做法:1. 牛排洗净用清水浸泡5分钟,飞水撇去浮沫。其他蔬菜都切成和牛腩相仿小块或滚刀;2. 油锅烧热,爆香葱段、姜片、红辣椒块,下牛腩拌炒,然后加适量水、酱油、蚝油、盐、冰糖;3. 将2中的材料倒入煲锅,加一小勺醋,放入其他蔬菜。小火慢炖;

六、炖什么简单又好吃?

炖菜是一道非常营养、美味的家常菜,且做法比较简单,下面分享三款简单易学、口感鲜美的炖菜做法给您参考:

1. 红烧肉

所需食材:

- 五花肉 500 克

- 姜片 5 片

- 料酒 适量

- 冰糖 适量

- 酱油 适量

- 盐 适量

- 食用油 适量

制作步骤:

1. 将五花肉洗净切成块状,用开水烫一下去腥味。

2. 锅内倒入适量油,烧至六成热时倒入姜片,随即放入五花肉煎至两面金黄。

3. 加入适量料酒和冰糖,待冰糖溶化后加入适量酱油和清水,加盖小火焖煮 30 分钟。

4. 最后加盐调味,继续焖煮 10 分钟即可。

2. 土豆炖牛肉

所需食材:

- 牛腩肉 500 克

- 中型土豆 3 个

- 洋葱 1 个

- 姜片 5 片

- 料酒 适量

- 酱油 适量

- 盐 适量

- 食用油 适量

制作步骤:

1. 牛腩肉切成块状,焯水去血沫、洗净备用。

2. 土豆去皮切成块状,洋葱切片备用。

3. 锅内倒入适量油,烧至六成热后加入姜片和洋葱翻炒。

4. 加入牛肉块大火煸炒至变色,加适量料酒、酱油和清水,大火烧开后小火炖 1 小时。

5. 加入土豆块继续炖煮 30 分钟左右,直至牛肉和土豆烂烂的即可。

6. 最后加入适量盐调味即可。

3. 红烧排骨

所需食材:

- 猪排骨 500 克

- 姜片 5 片

- 料酒 适量

- 冰糖 适量

- 酱油 适量

- 盐 适量

- 食用油 适量

制作步骤:

1. 猪排骨切成块状,用开水烫一下去腥味。

2. 锅内倒入适量油,烧至六成热时倒入姜片,随即放入猪排骨煎至两面金黄。

3. 加入适量料酒和冰糖,待冰糖溶化后加入适量酱油和清水,加盖小火焖煮 30 分钟。

4. 最后加盐调味,继续焖煮 10 分钟即可。

温馨提示:

1. 炖菜的时间和火候可以根据具体情况进行调整,以达到最佳口感。

2. 炖菜时建议使用砂锅或高压锅,这样可以更好地炖出入味的口感。

3. 在烹饪过程中要注意加水的量,保持汤汁浓稠度适宜。

希望以上炖菜做法能够帮到您,祝您制作成功,尽情享受美食!

七、卤面怎么做简单又好吃,需要哪些食材?

面条用机器压的鲜面条,最细的。配菜多种多样,荤素随意。蒜苔、豆角、辣椒、黄豆芽、绿豆芽、芹菜、包菜都行。

用料:

面条:500克

肉丝:200克(喜欢吃肉可以多放)

各种蔬菜:500克

油、盐、酱油:适量

葱姜:适量

卤面的做法步骤

步骤 1

蒸锅多放水烧开。放一层干屉布,面条截短点,大火蒸二十分钟。

步骤 2

蒸上面,准备配菜,都切成丝,跟面条搭配。

步骤 3

先炒肉丝,比平时炒同等菜量用油多一倍。先下难熟的菜后下易熟的。烹入料酒生抽后,加一碗开水。最后依次拌入盐、葱丝、香菜。

步骤 4

用漏勺捞起菜放入一个大容器内,菜汤留下加一勺老抽。

步骤 5

把蒸好的面条一次放入菜汤中,快速抖散开,所有面条都沾上菜汤后,放回蒸锅。大火再蒸十分钟。

步骤 6

如果汤多了就不要了,面条吸水过多的话会太软,不筋道。

步骤 7:然后倒入刚才盛有菜的容器里拌匀即可。

八、芋头炖什么好吃又简单?

可以做芋头炒肉。

制作方法:

五花肉洗干净切块,芋头洗净,大的个头的切块备用,葱姜切丝,蒜切片;

锅中放油,放入花椒和八角、桂皮爆出香味,放入五花肉干煸出油到表面微黄;

放入生抽、老抽、料酒翻炒到上色;

放入葱姜蒜翻炒均匀,加入没过肉的开水,大火煮开后转中火30分钟;

放入芋头,放入适量盐,芋头软糯熟后大火收汁,放入鸡精即可出锅。

九、鸽子炖什么好吃又简单?

鸽子一只,香菇三朵,枸杞一把,大枣两个,西洋参十片,姜,盐,料酒做法

  1.把鸽子洗净切成块(不切整只炖也可以)

  2.锅中添水,大火烧开,将洗净切好的鸽子倒入锅中焯一下,去血水,加料酒5ml去醒,撇去浮沫捞出

  3.将焯好的鸽子放入沙锅中,把姜片、香菇、枸杞、大枣和西洋参一并放入沙锅中。锅中添水没过鸽子5ml,盖上锅盖,小火煮3个小时即可

  4.盛出,味美鲜香的鸽子汤就做好了

十、鲅鱼炖什么好吃又简单?

1、原料:鲅鱼500克。

2、辅料:葱10克,姜8克,大蒜3小瓣,花椒8粒,八角4粒,食盐12克,冰糖3小块,料酒适量,干红辣椒3个,青尖椒(比较辣的一种)2个,酱油、食醋适量,食用油适量,鸡精适量。

3、将鲅鱼洗净后用刀割成斜装深达鲅鱼主骨,撒适量的食盐腌制20分钟。

4、锅中放适量的食用油烧热后将鲅鱼放入炸至金黄色。

5、炸好后加入干红辣椒、葱、姜扁出香味倒入适量开水,将花椒、八角、食盐、冰糖、料酒加入锅中烧5分钟后加入酱油、食醋继续大火烧3分钟收汤,最后放入蒜片、青辣椒、鸡精,即可出锅装盘,装盘后可点缀少许香菜段。

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