土豆炖芸豆还是芸豆炖土豆?
一、土豆炖芸豆还是芸豆炖土豆?
土豆豆炖芸豆,还是芸豆炖土豆都一样,两种食材放在一起加入佐料一块炖
二、土豆茄子豆角乱炖家常做法?
材料:茄子1个、豆角1把、土豆1个、猪肉一块。
辅料
姜几片蒜半头大葱一块
步骤1
洗净材料,茄子手撕成条,土豆去皮切块,豆角两断,猪肉切片。
步骤2
先放油,油热放葱姜和五香面爆香,改小火放肉,变色后放茄子豆角,炒至豆角变色皮收缩,茄子会出水后放入土豆和盐继续翻炒。
步骤3
加入生抽翻炒均匀放入水,以淹没菜即可,中小火慢炖至土豆熟烂,注意翻锅和干锅,基本土豆熟了茄子也烂没魂了,放入鸡精大蒜大火翻炒收汁,出锅
烹饪技巧
注意炒豆角时可以把肉先拿出来不然肉容易老,再就是注意火不能开最大,蒜什么的容易糊掉,可以少量加水,但是不要多加
三、如何做土豆炖芸豆?
1、猪肉、葱花切好待用,土豆削皮、洗净,土豆切块,摘好芸豆,洗净。
2、把芸豆用水焯一下,芸豆不熟的话容易食物中毒,所以先焯一下,一来更容易熟,二来省火省气。
3、锅里加入油三勺,油热后加入姜、八角、猪肉翻炒,待肉变色后加入土豆块和芸豆继续翻炒。
4、这一步是关键,继续翻炒土豆块,直至芸豆变绿,期间要注意别糊锅,有土豆泥粘在锅底也不怕,这样做出的汤汁更浓稠。
5、加水至半没过土豆,然后就等着收汁出锅,大约炖15分钟。用铲子试试土豆熟了,挺火焖十分钟,这是锅里的汤汁会继续土豆吸收,菜也会更加软烂。
6、焖好后,加入盐、味精适量,出锅。
注意事项:
芸豆一定要炖烂了,把豆炖熟,否则容易食物中毒。
四、芸豆炖茄子做法?
用料:芸豆、茄子、香菜、大蒜、玉米油、酱油、十三香、盐、鸡精、水各适量
一、摘好、洗好的芸豆、茄子,香菜和大蒜。
二、把茄子去蒂洗干净,切成滚刀块,备用。
三、接下来要把香菜洗好切成段,大蒜切成蒜末。
四、干净的锅里倒入适量的玉米油烧热,先放入蒜末爆香。
五、然后把芸豆和茄子块一起放进锅里翻炒。
六、炒到芸豆变色,茄子变软的时侯。
七、往锅里加入适量的清水,调入适量的酱油和十三香炒匀,盖上盖子炖30分钟。
八、炖至芸豆和茄子熟烂,收一下汤汁,放入淮备好的香菜段。
九、最后加入适量的盐和鸡精炒匀,就可以入盘了。
五、土豆茄子辣椒西红柿乱炖的方法?
准备食材:五花肉、土豆、西红柿、豆角、青茄子、油、盐、葱姜蒜、辣椒、味精、十三香。
1,首先把豆角清洗干净,切成段备用。
2,然后把五花肉切片。
3,茄子用手掰开。
4,辣椒、土豆、西红柿切块。
5,热锅放油、放五花肉煸炒。
6,五花肉卷边、放入葱姜、红烧酱油、大酱、十三香,翻炒均匀。
7,炒出香味、把洗好的豆角放入锅里翻炒,豆角变色、放入茄子。
8,茄子变软、放入土豆,翻炒均匀、放入热水、水不要没过菜。
9,煮开了、最后放入辣椒西红柿、盖上锅盖,大火5分钟、中火20分钟。
10,最后收汤,放切好的蒜末、味精即可出锅。
六、东北乱炖茄子土豆正宗的做法?
东北乱炖:茄子豆角土豆的做法步骤
步骤 1
备菜:茄子洗好,用手撕成条状,一定用手,原滋原味,土豆打好皮,清洗干净,切成小块,放在一旁,豆角清洗干净,也备用。
步骤 2
豆角
步骤 3
炒!!!锅中下油,烧开之后,下入葱花,然后下入豆角,因为属不易熟,断生之后,加入茄子🍆➕土豆🥔,翻炒几次,加入一丢丢海鲜酱油,然后➕水,炖起来,差不多时,加上一点盐,多炖一会儿,汤汁收干,就可以出锅。
七、乱炖茄子土豆豆角的做法?
1.
准备食材土豆块50克,茄子100克,西红柿50克,胡萝卜100克,豆角50克,青椒50克,大葱20克,冻豆腐100克,熟牛肉块100克。
2.
锅里倒50克油,油热下20克葱,50克西红柿,翻炒
3.
下50克土豆块,翻炒
4.
加100克胡萝卜块,翻炒
5.
加50克豆角,翻炒
6.
下100克茄子,翻炒
7.
倒10克酱油,5克鸡精,10克盐
8.
下100克冻豆腐
9.
下100克熟牛肉块
10.
加1000ml水到与菜持平,最好加热水或者温水
11.
炖煮20分钟后,下青椒
12.
炖熟出锅,成品完成
八、芸豆土豆炖鲍鱼怎么做?
芸豆焯水,土豆切块,爆锅后加入芸豆和土豆,添水炖开锅放入鲍鱼,最后调味即可。
九、乱炖(二)茄子炖土豆西红柿的家常做法?
准备材料:茄子1根、土豆1个、西红柿1个、尖椒1个、葱姜适量、花椒适量、酱油适量、蚝油适量、味精适量、香菜适量。
1、首先把土豆切块,茄子撕条,西红柿去皮切片,尖椒切片。
2、然后把葱姜蒜切片,香菜切小段,肉切片。
3、锅中倒油,油热后放入肉片,炒至七成热时,放入葱姜花椒酱油。
4、接着放入土豆,茄子,然后翻炒几下,再放入没过菜的水和西红柿。
5、炖10多分钟后,加入食盐、尖椒再炖3分钟,3分钟后放入味精、蚝油即可。
6、最后把它盛入盘中即可开吃。
十、土豆炖茄子的做法步骤图,土豆炖茄子怎么做?
用料
茄子 二根
土豆 二个
小米椒 适量
大蒜 适量
油 适量
盐 适量
白糖 适量
白胡椒粉 适量
生抽 适量
鸡精 适量
芝麻油 适量
土豆炖茄子的做法
小米椒切碎.大蒜拍扁..如果不能吃太辣的.就把小米椒换成那种不辣的红泡椒.但是不能现在放.要改到快出锅时候放!
土豆去皮..切块
锅中放油..放入小米椒和大蒜爆香..再放入土豆块..再把洗净的茄子.用手撕成大块.丢锅里!
翻炒均匀..放生抽.白胡椒粉.白糖.然后倒入水进去..能盖过茄子和土豆的!
水开后转中小火慢炖..炖至土豆和茄子软烂..放入盐..如果水还多.就开大火收汁..汤是不需要完全收干的.拌饭无敌好吃!
出锅前放鸡精.芝麻油.葱花..
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