家常乱炖的正宗做法,家常乱炖怎样做才好吃的做法步骤?
一、家常乱炖的正宗做法,家常乱炖怎样做才好吃的做法步骤?
家常乱炖的做法1.土豆去皮洗净,切厚片、豆角撕去老筋、折断洗净,蒜瓣去皮、菜椒洗净掰小块,黑木耳浸泡软后洗净,撕小块,胡萝卜去皮洗净、切片2.红薯粉条用温水浸泡软3.五花肉洗净、切薄片、热锅倒油,将五花肉入锅干煸出油脂4.煎至两面焦黄色,下蒜瓣爆香5.倒入豆角煸炒6.加入木耳、倒入土豆片7倒入胡萝卜翻炒片刻8.调入料酒增香提味9.调入盐、翻炒均匀10.加上适量清水、遮上盖子大火焖煮十来分钟至食材软糯11.倒进浸泡软的红薯粉条12.倒进菜椒,翻炒入味13.调入蚝油、少许香油,拌匀即可铲起
二、乱炖的家常做法?
1、把鸡蛋去壳放在小碗里,鸡蛋要买新鲜的,再准备50克面粉。
2、再把大葱的叶子切下来,摘掉比较黄的叶子。再准备一个土豆,去皮。
3、再把土豆用刨丝器打成细细的丝。等下煎出来的饼有层次感,也爽口。土豆丝用水冲一下控水。
4、再把大葱叶子剁碎,越碎越好。然后把所有材料都放进一个大碗里。
5、加蚝油,盐,鸡精,少量香油,少量清水。按顺时针一直搅拌成蛋液。
6、锅烧六成热放少少油。不能放太多油,刚刚涂满锅再多一点点油就可以了。再用一个较大的勺子装满一勺子,放进锅里面小火慢慢煎。
7、一面煎好了再翻一面煎,煎的时候用锅铲轻轻铲一下,看看有没有烧底。二面都煎好了铲出来,再继续煎后面的。
8、都放在盘子里,放上几片胡萝卜装饰一下即可。
三、乱炖的家常做法炖豆角?
乱炖豆角。可以放排骨,豆角,倭瓜,土豆。玉米一起炖。
上边儿可以要农家做法的话可以乱炖豆角。
可以放排骨,豆角,倭瓜,土豆。玉米一起炖。
上边儿可以要农家做法的话可以。
整点儿饼豆角盖被乱炖豆角。
可以放排骨,豆角,倭瓜,土豆。玉米一起炖。
上边儿可以要农家做法的话可以。
整点儿饼豆角盖被。
四、黄瓜乱炖家常做法?
步骤1
黄瓜滚刀切.和辣椒一起放入锅中加盐炒大约2分钟..
步骤2
加水盖过黄瓜的一半,盖上锅盖闷大约5-10分钟.即可出锅.
五、河南乱炖家常做法?
食材:排骨2斤,豆角200克,土豆2个,香菇200克,姜片适量,调料我准备了,香叶,八角,蚝油,老抽,食用盐,鸡粉,桂皮,白糖。
1、锅中加入适量冷水,放入姜片和排骨,水开后捞出,冷水冲洗血末,控干水分备用。
2、将豆角摘洗干净,掰成5厘米的小段,
3然后将土豆削皮滚刀切块备用,香菇洗净切成片,不要切得太薄了,这样炖出来肉质厚实口感更好。
4、锅中加入适量植物油,加入一勺白糖,小火熬至融化,然后放入焯过水的排骨,翻炒均匀。
5、加入老抽上色,蚝油提鲜再,加入八角1粒,香叶2片,桂皮和姜片翻炒出香味,然后倒入适量开水,开水没过排骨,大火烧开转为小伙炖30分钟。
6、30分钟之后加入香菇,豆角,土豆继续炖30分钟,炖至土豆香菇软烂为止。
7、然后加入食用盐,鸡粉翻炒均匀,大火收汁翻炒2分钟就可以出锅了
六、排骨乱炖家常做法?
1/7 肋腓洗净,凉水下锅,加葱姜,开盖烧开,煮两分钟左右,捞出洗净沥干水份待用
2/7 土豆去皮切块,老玉米切2~3厘米的段,四季豆摘洗干净
3/7 起油锅,爆香葱姜和大料,随后放入大酱炒出香味
4/7 将排骨和玉米倒入锅内
5/7 再加少量老抽,炒至均匀上色后,随后加入适量的水(没过排骨)
6/7 大火烧开后转小火炖煮约三十分钟,加入土豆和四季豆,继续中小火炖煮二十分钟
7/7 加少量蚝油,炒匀后,大火收汁,加少量盐和鸡精调味即可
七、茄子乱炖家常做法?
主料:五花肉250g
豆角250g
土豆2个
蒜薹5个
圆茄子1个
辅料:
生抽少许
大料半颗
花椒粉少许
鸡精少许
老抽少许
大豆油少许
盐酌情添
葱花少许
做法:
1.准备好所有食材,先将五花肉切片,葱切成葱花
2.茄子切成块备用,土豆切块
3.蒜薹跟豆角切成小段.(
4.加少许大豆油,待油热放入肉片跟葱花煸炒至肉片变色!
5.放入茄子翻炒至茄子变软,然后加入豆角跟蒜薹,继续翻炒至豆角变软!
6.加入土豆后,添加少许老抽,生抽,花椒粉,大料,加入水,转小火炖约十分钟左右
7.加入鸡精,盐,翻炒入味,然后大火收汁,出锅盛出开始享用。
八、海鱼乱炖家常做法?
.锅中入油爆香葱姜蒜,烹入一品鲜酱油和倒入少许啤酒炸出香味,把老板鱼块和海鲶鱼入锅后添汤。
4.锅中汤汁烧开以后,加入白糖少许提鲜,淋入一品鲜酱油调一下汤汁的颜色,下入洗净的八爪鱼转小火慢炖。
5.炖至锅中汤汁粘稠后,加盐和胡椒粉调味,放入鱼肝后开大火收浓汤汁,沿锅边烹醋后撒香菜即可出锅。
九、河北乱炖家常做法?
原料:五花肉150克、玉米100克、土豆200克、白菜50克、豆角50克、茄子100克、粉条50、姜1块、大葱1段、蒜5瓣、大酱30克、八角2个、桂皮1块、花椒2克、盐适量、鸡精适量、食用油适量、干辣椒5根。
1.先把五花肉洗净,切成小块,土豆去皮切大块块,茄子切长条,白菜切块。豆角切段,玉米切段,粉条泡一下,姜葱切片;
2.锅中倒入适量油,等油温烧至5~6成热,放入五花肉,一直煸炒出油即可.
3.加入大酱、八角、桂皮、花椒、蒜、姜葱片炒香。加入土豆、茄子、豆角翻炒均匀;
4.加入适量清水,中火炖5分钟,加入干辣椒、粉条、玉米段、白菜继续炖至汤汁浓稠,放入适量的盐和鸡精调味。
十、乱炖藕的家常做法?
材料
猪排骨500克,莲藕750克,精盐10克,胡椒粉3克,葱段10克,姜片7克
做法
1、猪排骨洗净,剁成4厘米长的块。
2、莲藕择洗干净,刮去皮,放在案板上,用力拍破,切成同排骨同样大小的块。
3、高压锅中倒入适量开水,放入猪排骨、莲藕,放入葱段、姜片、精盐、胡椒粉,盖上锅盖,放在旺火上烧开后,转用文火炖20分钟后即可上桌。
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