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土豆茄子豆角乱炖家常做法?

2024-01-03 16:54:56家乡菜谱1

一、土豆茄子豆角乱炖家常做法?

材料:茄子1个、豆角1把、土豆1个、猪肉一块。

辅料

姜几片蒜半头大葱一块

步骤1

洗净材料,茄子手撕成条,土豆去皮切块,豆角两断,猪肉切片。

步骤2

先放油,油热放葱姜和五香面爆香,改小火放肉,变色后放茄子豆角,炒至豆角变色皮收缩,茄子会出水后放入土豆和盐继续翻炒。

步骤3

加入生抽翻炒均匀放入水,以淹没菜即可,中小火慢炖至土豆熟烂,注意翻锅和干锅,基本土豆熟了茄子也烂没魂了,放入鸡精大蒜大火翻炒收汁,出锅

烹饪技巧

注意炒豆角时可以把肉先拿出来不然肉容易老,再就是注意火不能开最大,蒜什么的容易糊掉,可以少量加水,但是不要多加

二、乱炖(二)茄子炖土豆西红柿的家常做法?

准备材料:茄子1根、土豆1个、西红柿1个、尖椒1个、葱姜适量、花椒适量、酱油适量、蚝油适量、味精适量、香菜适量。

1、首先把土豆切块,茄子撕条,西红柿去皮切片,尖椒切片。

2、然后把葱姜蒜切片,香菜切小段,肉切片。

3、锅中倒油,油热后放入肉片,炒至七成热时,放入葱姜花椒酱油。

4、接着放入土豆,茄子,然后翻炒几下,再放入没过菜的水和西红柿。

5、炖10多分钟后,加入食盐、尖椒再炖3分钟,3分钟后放入味精、蚝油即可。

6、最后把它盛入盘中即可开吃。

三、茄子乱炖家常做法?

主料:五花肉250g

豆角250g

土豆2个

蒜薹5个

圆茄子1个

辅料:

生抽少许

大料半颗

花椒粉少许

鸡精少许

老抽少许

大豆油少许

盐酌情添

葱花少许

做法:

1.准备好所有食材,先将五花肉切片,葱切成葱花

2.茄子切成块备用,土豆切块

3.蒜薹跟豆角切成小段.(

4.加少许大豆油,待油热放入肉片跟葱花煸炒至肉片变色!

5.放入茄子翻炒至茄子变软,然后加入豆角跟蒜薹,继续翻炒至豆角变软!

6.加入土豆后,添加少许老抽,生抽,花椒粉,大料,加入水,转小火炖约十分钟左右

7.加入鸡精,盐,翻炒入味,然后大火收汁,出锅盛出开始享用。

四、炖茄子土豆的家常做法?

1. 茄子洗净2. 撕小块3. 土豆去皮,切小块4. 葱、姜、蒜切末5. 起锅倒油,葱姜蒜下锅,放排骨肉、茄子、土豆、胡萝卜,开炖20分钟6. 开吃

五、土豆炖茄子的家常做法?

您好,土豆炖茄子是一道很简单的家常菜,下面是一个简单的做法:

所需食材:

- 土豆 2个

- 茄子 2个

- 青椒 1个

- 红椒 1个

- 姜蒜适量

- 盐适量

- 酱油适量

- 料酒适量

- 糖适量

- 鸡精适量

- 油适量

步骤:

1. 土豆去皮切块,茄子去皮切段,青红椒切丝备用。

2. 热锅凉油,待油温稍微升高后,放入姜蒜爆香。

3. 放入土豆块,翻炒几分钟。

4. 加入适量的盐、酱油、料酒和糖,翻炒均匀。

5. 加入适量的水,盖上盖子,煮熟土豆。

6. 加入茄子段,煮5分钟左右,直到茄子变软。

7. 加入青红椒丝,翻炒均匀。

8. 加入适量的鸡精,调味即可。

可以根据个人口味适量调整调料的量。这道菜可以搭配米饭或者馒头一起食用,味道非常美味。

六、土豆炖绿茄子家常做法?

用料:绿茄子 3个,土豆 1个,葱 1段,姜 3片,蒜 2瓣,盐 2勺,生抽 1勺,清水 适量,香菜 1根

绿茄子炖土豆的做法步骤

步骤 1绿茄子洗净沥水,茄子用手撕成条。

步骤 2热锅放油下茄子,中火,放盐,将茄子炒软,盛出备用。

步骤3土豆洗净切块。葱用一半切末,留一半,姜切片应该切末,猪肉切片。

步骤 4锅中倒入少许油,下肉片略下葱姜继续炒,放一勺酱炒,下土豆炒两分钟,倒入之前炒过的茄条,加一点生抽,继续炒5分钟左右。

步骤 5加清水,翻拌均匀加盖炖10分钟左右,中小火,注意观察,不要糊锅,剩下的葱切末,蒜切末。出锅前加入,焖一分钟。

步骤 6出锅了,如果有香菜末撒在上面。

七、东北乱炖茄子土豆正宗的做法?

东北乱炖:茄子豆角土豆的做法步骤

步骤 1

备菜:茄子洗好,用手撕成条状,一定用手,原滋原味,土豆打好皮,清洗干净,切成小块,放在一旁,豆角清洗干净,也备用。

步骤 2

豆角

步骤 3

炒!!!锅中下油,烧开之后,下入葱花,然后下入豆角,因为属不易熟,断生之后,加入茄子🍆➕土豆🥔,翻炒几次,加入一丢丢海鲜酱油,然后➕水,炖起来,差不多时,加上一点盐,多炖一会儿,汤汁收干,就可以出锅。

八、乱炖茄子土豆豆角的做法?

1.

准备食材土豆块50克,茄子100克,西红柿50克,胡萝卜100克,豆角50克,青椒50克,大葱20克,冻豆腐100克,熟牛肉块100克。

2.

锅里倒50克油,油热下20克葱,50克西红柿,翻炒

3.

下50克土豆块,翻炒

4.

加100克胡萝卜块,翻炒

5.

加50克豆角,翻炒

6.

下100克茄子,翻炒

7.

倒10克酱油,5克鸡精,10克盐

8.

下100克冻豆腐

9.

下100克熟牛肉块

10.

加1000ml水到与菜持平,最好加热水或者温水

11.

炖煮20分钟后,下青椒

12.

炖熟出锅,成品完成

九、羊肉炖茄子土豆的家常做法?

食材

羊肉

250g

茄子

750g

葱、姜、蒜、香菜

少许

花椒、八角、盐、生抽

少许

方法/步骤分步阅读

1/10

羊肉洗净切块。

2/10

茄子切滚刀块。

3/10

大葱,姜,蒜切片,香菜切段。

4/10

锅中加油烧热,下入葱姜蒜爆香。

5/10

加入羊肉炒至变色。

6/10

下入茄子,快速翻炒。

7/10

加入400ml清水。

8/10

加入八角,花椒,2小勺生抽,2小勺盐,翻炒均匀。

9/10

大火烧开,转小火盖上锅盖,炖15分钟(十分钟左右翻动一下,以免糊锅)。

10/10

15分钟后,撒上香菜,出锅,完成。

十、口蘑炖茄子土豆的家常做法?

步骤 1

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茄子切块 微波炉8分钟

步骤 2

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茄子切块。中火油煎 八分熟加入葱姜蒜末 至基本全熟

步骤 3

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加入蘑菇片 茄子翻炒 加少许生抽

步骤 4

加入高汤调味

步骤 5

加鸡精调味。加入少许淀粉水溶液 出现糊糊 关火

步骤 6

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加少许香菜调味 根据自己口味放辣

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