当前位置:首页 > 家乡菜谱 > 正文内容

东北乱炖家常做法白菜?

2024-01-03 19:20:48家乡菜谱1

一、东北乱炖家常做法白菜?

主料:白菜、土豆、猪肉、粉条(提前泡至少俩小时)。

配料:葱花、蒜末、干辣椒、八角一个。

调料:生抽、老抽、盐、鸡精。

做法:1.猪肉切片,土豆切小块,白菜叶撕开,白菜帮片一下和土豆放一起就行。

2.锅里热油,放肉片,肉炒到变白放葱花蒜末干辣椒和八角,炒香,大概一分钟。

3.把土豆和白菜帮放进去,翻炒,炒到白菜帮软了,大概3-5分钟,放一勺酱油,一乃乃老抽,翻炒均匀添水。

4.锅里汤开了之后加一勺半盐,然后把泡好的粉条放进去,盖盖煮10分钟左右。

5,把白菜叶放进去,翻拌均匀再炖5分钟就可以啦~

二、酸白菜东北乱炖家常做法?

     酸白菜东北乱炖是一道具有浓郁东北风味的家常菜。

以下是酸白菜东北乱炖的家常做法:

食材准备:

1. 酸白菜(泡菜)500克

2. 猪肉(五花肉或猪排骨)500克

3. 土豆1个

4. 胡萝卜1根

5. 青椒1个

6. 大葱1根

7. 姜适量

8. 蒜适量

9. 生抽、老抽、料酒、白糖、盐、鸡精适量

10. 食用油适量

步骤:

1. 将猪肉切成2厘米见方的块,土豆、胡萝卜切成1厘米见方的块,青椒切成大片,大葱切成段,姜切片,蒜切末。

2. 烧一锅热水,将猪肉块放入锅中,焯水去腥,捞出备用。

3. 烧一锅热油,放入姜片、蒜末爆香,然后将焯好水的猪肉块放入锅中,翻炒至表面微黄。

4. 加入生抽、老抽、料酒,继续翻炒均匀,让猪肉块上色。

5. 加入切好的土豆块、胡萝卜块,翻炒均匀,使蔬菜表面裹上肉汁。

6. 倒入足够的水,至少没过锅中的食材,加入大葱段,加盖,中小火炖煮30分钟。

7. 取出酸白菜,挤干水分,切成细条。在炖煮30分钟后,加入酸白菜,继续炖煮10分钟,让酸白菜的味道充分融入汤中。

8. 最后加入青椒片,翻炒均匀,炖煮2分钟,让青椒断生。

9. 尝试一下汤汁的味道,根据个人口味,加入适量的盐、鸡精和白糖,调整味道。

10. 炖煮至汤汁浓稠,食材熟透,即可关火,盖上盖子焖2分钟,让食材更加入味。

11. 将炖好的酸白菜东北乱炖盛入碗中,即可食用。

这道家常菜可以根据个人口味添加其他食材,如豆角、茄子、蘑菇等。在炖煮过程中,可以尝试调整火候和时间,以达到理想的口感。

三、白菜火锅丸子乱炖的家常做法?

1、材料:胡萝卜100克、土豆150克、粉丝50克、葱姜末适量、盐一小勺、胡椒粉半勺、五香粉半小勺、鸡蛋2个、面粉130克、玉米淀粉50克、食用油适量。

2、粉丝提前泡软,胡萝卜去皮擦成丝,土豆去皮擦成丝,如果蔬菜水分比较大 ,可用手攥出多余的水分,如果水分不多,可直接剁碎拌馅。

3、分别把胡萝卜丝土豆丝粉丝剁碎,放一大盆里,放入葱姜末,胡椒,五香粉,盐。

4、搅拌均匀 ,在打入两个鸡蛋。

5、搅匀,再把面粉淀粉放入。6、搅拌均匀成稠糊糊。7、炒锅到油,把菜面糊团成丸子逐个下入,中小火炸制丸子金黄。8、捞出控油,装盘。

四、乱炖的家常做法?

1、把鸡蛋去壳放在小碗里,鸡蛋要买新鲜的,再准备50克面粉。

2、再把大葱的叶子切下来,摘掉比较黄的叶子。再准备一个土豆,去皮。

3、再把土豆用刨丝器打成细细的丝。等下煎出来的饼有层次感,也爽口。土豆丝用水冲一下控水。

4、再把大葱叶子剁碎,越碎越好。然后把所有材料都放进一个大碗里。

5、加蚝油,盐,鸡精,少量香油,少量清水。按顺时针一直搅拌成蛋液。

6、锅烧六成热放少少油。不能放太多油,刚刚涂满锅再多一点点油就可以了。再用一个较大的勺子装满一勺子,放进锅里面小火慢慢煎。

7、一面煎好了再翻一面煎,煎的时候用锅铲轻轻铲一下,看看有没有烧底。二面都煎好了铲出来,再继续煎后面的。

8、都放在盘子里,放上几片胡萝卜装饰一下即可。

五、白菜窝瓜乱炖的做法?

步骤 1

南瓜提前蒸熟。粉条提前用开水泡开。

步骤 2

锅里放入熟南瓜泥,放入切好的白菜或者菜花,放入粉条,加入少许水,加入五香粉,加入少许盐,盐要少,一般放入黄豆大小的一点就好了。 煮开,煮软白菜就好了。

步骤 3

喜欢粉条Q弹的,可以在白菜煮软后再放粉条。这道菜白菜和菜花都很软烂,甜甜的,软软的,吃一大碗也不伤胃。

六、炖白菜的家常做法?

1、主料:大白菜(小白口)400克。

2、调料:盐4克、料酒8克、牛奶50克、大葱25克、姜25克、味精3克,各适量。

3、将大白菜择洗干净;葱洗净,切葱段;姜洗净切块。

4、大白菜切成1厘米宽、7厘米长的条,放入砂锅内,加入清汤1000毫升、葱段、姜块、精盐、料酒,用旺火炖熟烂,撇去浮沫,加入牛奶、味精,原锅上桌。

七、乱炖的家常做法炖豆角?

乱炖豆角。可以放排骨,豆角,倭瓜,土豆。玉米一起炖。

上边儿可以要农家做法的话可以乱炖豆角。

可以放排骨,豆角,倭瓜,土豆。玉米一起炖。

上边儿可以要农家做法的话可以。

整点儿饼豆角盖被乱炖豆角。

可以放排骨,豆角,倭瓜,土豆。玉米一起炖。

上边儿可以要农家做法的话可以。

整点儿饼豆角盖被。

八、黄瓜乱炖家常做法?

步骤1

黄瓜滚刀切.和辣椒一起放入锅中加盐炒大约2分钟..

步骤2

加水盖过黄瓜的一半,盖上锅盖闷大约5-10分钟.即可出锅.

九、河南乱炖家常做法?

食材:排骨2斤,豆角200克,土豆2个,香菇200克,姜片适量,调料我准备了,香叶,八角,蚝油,老抽,食用盐,鸡粉,桂皮,白糖。

1、锅中加入适量冷水,放入姜片和排骨,水开后捞出,冷水冲洗血末,控干水分备用。

2、将豆角摘洗干净,掰成5厘米的小段,

3然后将土豆削皮滚刀切块备用,香菇洗净切成片,不要切得太薄了,这样炖出来肉质厚实口感更好。

4、锅中加入适量植物油,加入一勺白糖,小火熬至融化,然后放入焯过水的排骨,翻炒均匀。

5、加入老抽上色,蚝油提鲜再,加入八角1粒,香叶2片,桂皮和姜片翻炒出香味,然后倒入适量开水,开水没过排骨,大火烧开转为小伙炖30分钟。

6、30分钟之后加入香菇,豆角,土豆继续炖30分钟,炖至土豆香菇软烂为止。

7、然后加入食用盐,鸡粉翻炒均匀,大火收汁翻炒2分钟就可以出锅了

十、排骨乱炖家常做法?

1/7 肋腓洗净,凉水下锅,加葱姜,开盖烧开,煮两分钟左右,捞出洗净沥干水份待用

2/7 土豆去皮切块,老玉米切2~3厘米的段,四季豆摘洗干净

3/7 起油锅,爆香葱姜和大料,随后放入大酱炒出香味

4/7 将排骨和玉米倒入锅内

5/7 再加少量老抽,炒至均匀上色后,随后加入适量的水(没过排骨)

6/7 大火烧开后转小火炖煮约三十分钟,加入土豆和四季豆,继续中小火炖煮二十分钟

7/7 加少量蚝油,炒匀后,大火收汁,加少量盐和鸡精调味即可

本网站文章仅供交流学习 ,不作为商用, 版权归属原作者,部分文章推送时未能及时与原作者取得联系,若来源标注错误或侵犯到您的权益烦请告知,我们将立即删除.

本文链接:http://www.jrjxc.com/jxcp/99133959.html

发表评论

访客

◎欢迎参与讨论,请在这里发表您的看法和观点。