夏天晚餐推荐菜谱? 晚餐菜谱家常菜?
一、夏天晚餐推荐菜谱?
1、双菇苦瓜丝。做法:取苦瓜和姜,把它们切成丝。用水浸泡香菇,等香菇变软后用到切细,取金针菇,除掉尾端部位,然后洗干净。把油倒进锅内烧热,放入葱花炒香,然后放入刚才切好的苦瓜丝和香菇丝,放盐再炒,直到把苦瓜炒成半熟状态。最后放入金针菇,按自己的口味加入调味料炒熟就可以了。
2、燕麦粥。做法:把燕麦和大米淘洗干净,一同放入锅中,加入适量清水,先用大火煮沸,然后用温和煮烂即可。
3、果蔬沙拉。新鲜蔬果中含有大量的纤维素,食用后容易产生饱腹感,有效降低食欲,而它们本身又含有十分丰富的维生素,可以有效补充身体所需的能量
二、晚餐菜谱家常菜?
一道番茄炒菜花,一道白灼虾,一道咖喱土豆羊肉片,搭配三色藜麦白米饭,有荤有素有菜,这个搭配还不错吧!
炒锅上火烧热,放食用油,把土豆、胡萝卜放进去翻炒2分钟,再放进西葫芦翻炒,加一大碗水煮开,再放进咖喱块融化后,中火炖煮至食材入味,再放进焯熟过的羊肉片翻炒入味,收浓汤汁即可。
三、家常晚餐的做法大全?
汤米粉底料的做法:
1:最重要的一项是卤水,卤水做法:用豆豉、八角、桂 皮、甘草、草果、小茴香等香料坐锅,放入猪肉、猪骨、牛肉、下水等,同时加入三花酒、罗汉果等多种配料,先用武火,后用文火精心熬制
2:米粉,由桂林的水做出来。软和,顺滑。
3:卤菜,比如:牛肉,红烧肉,香肠,锅烧
4:酸菜:酸廖菜,酸豆角
5:小葱,香菜等等
四、夏天家常菜菜谱?
清炒茄子
1.准备食材
准备青茄子一个,先切成厚片,再切成菱形块,蒜子一小把逐个拍扁,生姜一小块拍扁切成姜粒,和蒜子放在一起,再放入几粒花椒和红干椒备用,红椒半片切成菱形片,青椒半个同样切成菱形片用来配色。
2.茄子焯水
起锅烧水,水开后下入茄子,用勺子翻动几下,开大火煮两分钟,倒入漏勺中控水。
3.开始烹饪
另起锅添入少许食用油,放入姜蒜和红干椒,花椒爆香,再倒入青红椒翻炒几下,倒入茄子快速翻炒片刻,加入蚝油5克,翻炒化开,添入半勺清水。
4.进行调味
加入食盐2克,鸡粉2克,白糖1克提鲜,翻炒化开调料,勾入少许水淀粉,翻炒均匀,再淋入少许明油,提高菜肴的亮度,简单翻炒几下,美味即成。
五、适合夏天的菜谱家常?
夏季家常菜有哪些
外菠菜:新鲜朝天椒青红各三个,湘西外婆菜两袋;朝天椒切小圈;油锅烧热,下入朝天椒炒香;下入外婆菜翻炒,加少量鸡精炒匀即可起锅。
香油拌春笋:嫩春笋整理后放在水里煮熟,倒出冷却后,切成滚料片备用。将笋片放入锅里,加少许水,放入盐1克,煮沸,倒出,沥干水,趁热加调味料,均匀拌匀,浇上卤汁。
清炒苦瓜:将苦瓜去掉瓤和籽,再切成长条,放入沸水锅内稍烫,捞出控净水分。净锅置旺火上,放花生油烧至八成熟,放入苦瓜条爆炒几分,加上盐、料酒、味精,淋上香油,出锅装盘上桌。
鲜菇汤:将菇类洗净,并把较大型的菇类切丝备用。锅内放入高汤,将所有菇类及胡萝卜丝、肉丝下锅煮至沸腾。下调味料盐,临起锅以太白粉水勾薄欠,放入香菜及胡椒粉及少许香油。
六、白菜家常做法大全菜谱?
原料
大白菜,蒜瓣,茭白,蒜薹,苦瓜,扁豆,葱头,苔菜,萝卜,盖菜,青笋,黄瓜,嫩姜芽,鲜红辣椒共2800克,干辣椒100克,花椒120克,老姜120克,食盐150克,白酒40克,红糖80克。
做法
1、将泡菜坛洗净,用净布擦去水分。把2公斤凉开水注入坛内,下食盐、干辣椒、花椒、老姜、红糖、白酒等,成为泡水。
2、把要泡的各种菜全部择洗干净,晾干,放入坛中。
3、盖好坛盖,添足坛沿水,并经常进行检查,不使坛沿内缺水。如此泡制7-10天,即可食用。
2、将腌缸洗净擦干,倒入沥干的黄瓜加甜面酱拌匀,盖好缸盖酱制10天即可食用。
七、化州菜谱家常做法大全?
做法步骤
1、水洗粘米粉150克,水洗粘米粉口感会滑口点。
2、澄粉50克,把2克盐放进去。
3、把500克水倒进去搅拌均匀,静止30分钟,让面粉充分吸收水分。
4、锅里烧水,碟子里刷上一层花生油,搅拌均匀面粉水,放一汤勺到碟里开始中火蒸4分钟,然后一层层的蒸,蒸最后一层时蒸15分钟就可以出锅了。
5、在蒸的时候可以做酱汁:把砂姜和蒜蓉剁碎
6、锅里放油小火,把材料放进去翻炒1分钟,把酱油,芝麻,砂糖,清水,进去翻炒后就可以了
7、酱汁做好啦
8、等完全凉透后再切,不然就切得很粘稠的
9、可以看出一层层的簸箕炊
10、把酱汁淋上去,白白嫩嫩的簸箕炊粘着香香的酱汁吃,就是喜欢得味道!
八、家常炒菜菜谱大全?
番茄炒菜花
番茄炒菜花材料:
中型菜花一个 大西红柿1个 豌豆100克 番茄沙司4汤匙(60ml) 生抽1茶匙(5ml)清水150ml 白糖1/2茶匙(3克)盐1茶匙(5克) 水淀粉2汤匙(30ml)
做法:
1)将菜花去掉底部的叶子,用刀切成一口大小的朵,放入淡盐水中浸泡10分钟后,用清水冲净备用。西红柿洗净后去蒂切成大块。豌豆洗净(如用冷冻豌豆,要提前半小时从冰箱拿出,放室温解冻)。
2)汤锅中倒入清水,大火煮开后,先放入菜花,用大火焯2分钟后,放入豌豆焯烫1分钟后,用笊篱将菜花和豌豆捞出沥干水分。
3)炒锅中倒入油,大火加热,待油7成热时,放入西红柿,菜花和豌豆翻炒几下后,倒入番茄沙司,用铲子快速炒匀。4)倒入清水,调入生抽,加入白糖和盐,搅拌均匀后,改成中火煮约2分钟,看到每块西红柿都融化了一半时,改成大火,淋入水淀粉,沿顺时针(或逆时针)方向,画圈勾芡即可。
九、适合夏天晚餐家常菜?
夏天晚餐可以吃些清淡易消化的食物比较好,如绿豆粥、玉米糊、蔬菜面等。
此外,夏季也可在晚餐时段吃些清淡的水果,如西瓜、哈密瓜等,注意不要一次性食用过多。
十、夏天涮锅食材菜谱大全?
香菇,蘑菇,木耳,海带,炸蛋,鸡爪,鸡肠,脑花,毛肚,肥肠,宽粉,粉丝,豆腐,培根,午餐肉,响铃,虾滑,牛肉卷,羊肉卷,娃娃菜,油麦菜,香菜,茼蒿,上海青,菠菜,空心菜,小白菜,鱼丸,撒尿牛丸,肉丸,乌鸡卷,鱼豆腐,蟹排,蟹棒,鸡柳,里脊肉,方便面,菠菜面,烩面,鸡胗,米线,油条,烧饼,五花肉
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