家常菜减脂菜谱？ 菜谱家常菜做法窍门？

一、家常菜减脂菜谱？

用料：圆白菜300克，干红椒10克，五花肉100克，大蒜10克，生姜50克，盐10克，蚝油5克，生抽10克，花椒油10克

制作步骤：

将圆白菜用手撕成小块，用水冲洗干净，沥净水备用。

将五花肉切成薄片，干红椒切成段，大蒜和生姜分别切成颗粒状。

炒锅烧热，放入20克凉油，将五花肉放入用小火干煸。

煸至肉变成白色，即可放入干椒段，姜，大蒜，继续用小火煸炒。

直至肉色变成微黄色，油脂煎出来，姜蒜炒出香味。

这时放入撕好的圆白菜，加入盐，蚝油，生抽，用中火慢慢炒制。

直至白菜变软后，加入一匙花椒油或是香油即可出锅。

二、菜谱家常菜做法窍门？

材料

鸡蛋 6颗，番茄 400克，葱粒 40克

调味料

番茄酱 60克，糖 1大匙，水 150ml，太白粉水 1大匙

做法：

步骤1：热锅，倒入少许油。

步骤2：放入打散的蛋液炒至约8分熟，起锅备用

步骤3：原锅再倒入少许油，放入葱粒炒匀。

步骤4：再倒入切好的番茄，翻炒一下。

步骤5：加入一勺番茄酱，和番茄一起炒拌均匀。

步骤6：加入糖、水烧煮至番茄变软。

步骤7：再加入一大勺太白粉水勾芡。

步骤8：放入前面炒好的鸡蛋，轻轻拌匀即可。

三、白菜家常做法大全菜谱？

原料

大白菜，蒜瓣，茭白，蒜薹，苦瓜，扁豆，葱头，苔菜，萝卜，盖菜，青笋，黄瓜，嫩姜芽，鲜红辣椒共2800克，干辣椒100克，花椒120克，老姜120克，食盐150克，白酒40克，红糖80克。

做法

1、将泡菜坛洗净，用净布擦去水分。把2公斤凉开水注入坛内，下食盐、干辣椒、花椒、老姜、红糖、白酒等，成为泡水。

2、把要泡的各种菜全部择洗干净，晾干，放入坛中。

3、盖好坛盖，添足坛沿水，并经常进行检查，不使坛沿内缺水。如此泡制7-10天，即可食用。

2、将腌缸洗净擦干，倒入沥干的黄瓜加甜面酱拌匀，盖好缸盖酱制10天即可食用。

四、化州菜谱家常做法大全？

做法步骤

1、水洗粘米粉150克，水洗粘米粉口感会滑口点。

2、澄粉50克，把2克盐放进去。

3、把500克水倒进去搅拌均匀，静止30分钟，让面粉充分吸收水分。

4、锅里烧水，碟子里刷上一层花生油，搅拌均匀面粉水，放一汤勺到碟里开始中火蒸4分钟，然后一层层的蒸，蒸最后一层时蒸15分钟就可以出锅了。

5、在蒸的时候可以做酱汁：把砂姜和蒜蓉剁碎

6、锅里放油小火，把材料放进去翻炒1分钟，把酱油，芝麻，砂糖，清水，进去翻炒后就可以了

7、酱汁做好啦

8、等完全凉透后再切，不然就切得很粘稠的

9、可以看出一层层的簸箕炊

10、把酱汁淋上去，白白嫩嫩的簸箕炊粘着香香的酱汁吃，就是喜欢得味道！

五、减脂午餐家常做法？

下面是一个简单易做的减脂午餐的家常做法，这是一个低卡、低脂、高蛋白、高纤维的午餐。

所需食材（2人份）：

1. 鸡胸肉 2块

2. 银杏 50克

3. 蘑菇 100克

4. 黄豆芽 100克

5. 彩椒 1个

6. 蒜末 适量

7. 盐 适量

8. 生抽 适量

9. 面饼 2个

10.香菜 适量

11.芝麻酱 适量

12.酱油 适量

13.白糖 适量

制作步骤：

1.将鸡胸肉切成小丁状，加入适量的盐、生抽、干淀粉腌制15分钟左右。

2.银杏去皮，蘑菇切片，彩椒切丝，大蒜切末待用。

3.起锅，下少许食用油，将鸡胸肉煸炒至变色，捞出备用。

4.再起锅，下少许食用油，放入彩椒丝、银杏、蘑菇和豆芽，加入适量的盐、生抽、白糖，用中火翻炒3~5分钟。

5.在炒菜的同时，将面饼焗烤。

6.将炒好的酱菜盛在碗里，上面摆放煸炒好的鸡肉丁，撒上炒香的蒜末。

7.将香菜叶切碎，加入芝麻酱、酱油、白糖和适量的水调匀，调成糊状，作为酱油蘸料。

8.出锅的时候，将调料放在旁边，搭配面饼和鸡肉一起食用即可。

这个午餐即美味又营养，鸡胸肉提供高质量蛋白质，蘑菇、彩椒和豆芽含有丰富的膳食纤维，银杏是减肥的好食材，饮用芝麻酱调料，能为身体补充多种营养元素。

六、减脂菜家常做法？

【白玉菇炒虾仁】

食材：鸡蛋3个，白玉菇1盒，虾仁8个，盐适

量，料酒1勺，食用油适量，葱花适量

做法：虾仁去掉虾线洗净沥干水分，加料酒、盐、胡椒粉抓匀腌制5分钟。鸡蛋中加入料酒打散，入油锅炒熟盛出来待用。另起锅放油烧热，油热后放入葱花炒出香味，接着放洗净的白玉菇、虾仁翻炒均匀，炒熟后放入炒好的鸡蛋，翻炒几下出锅装盘即可。

七、减脂餐家常做法？

想要减脂，饮食控制是非常重要的。以下是几个简单、易于操作的宿舍减脂餐做法：

1. 煮鸡胸肉配蔬菜沙拉：将鸡胸肉切成块状，用水煮熟或蒸熟，切成小片，再加上生菜、西红柿、黄瓜等蔬菜制成沙拉。沙拉可以用橄榄油和柠檬汁调味，清爽低脂。

2. 青椒炒蛋：将青椒切成丝，打入适量鸡蛋搅拌均匀，用少量油热锅，放入混合物炒熟，盛出即可。这是一道简单而低卡路里的菜品。

3. 烤三文鱼：将三文鱼放入烤箱中，撒上盐和胡椒粉，以170度烤10分钟左右，烤好后可以加入适量的柠檬汁和黑胡椒粉调味，口感鲜美而且富含蛋白质和健康脂肪。

4. 煮红豆汤：将红豆放入锅中，加水煮开后，转小火慢慢煮烂，加入少量的冰糖来调味。红豆汤既可以作为甜点吃，也能够作为一种低卡路里的宵夜选择。

以上是一些简单的减脂餐做法，这些菜品无论是口感还是营养都非常优秀，可以帮助你在宿舍中保持健康减脂的生活方式。

八、鸡家常做法大全窍门？

鸡家常做法如下：

原料：

鸡 (一只)、野山谷 (100克)、盐 适量、老抽 一勺、酱油 两勺、葱 一颗、姜 一块、炖鸡王料包 一包、花椒 8粒、八角 3粒、料酒 适量

步骤：

1/11

在市场买来的鸡清洗干净。

2/11

把鸡剁成小块，方便食用，剁好的鸡肉用水冲洗干净，去除多余的骨渣。

3/11

准备好炖鸡料包，花椒，八角，葱姜，切片。

4/11

野山菇是干的，可以提前用温水泡好，捞出沥干水分。

5/11

锅中放入凉水，把鸡肉块放入锅中焯水放入适量料酒去腥。

6/11

煮10分钟后鸡块捞出，用温水冲去白色的浮沫，沥干水分备用。

7/11

锅中放油加热，放入花椒八角，葱姜爆香。把鸡块倒入锅中，翻炒均匀。之后加入老抽，酱油和盐翻炒，使鸡块均匀裹色。

8/11

放入温水，然后放入炖鸡王料包大火煮开。

9/11

煮开后的鸡肉块和汤一起倒入高压锅中，炖至30分钟。

10/11

把炖好的鸡肉块倒入炒锅中加入洗好的野山菇，大火炖至15分钟收汁关火即可

11/11

盛到碗中即可食用了。

九、减脂鱼的做法大全？

1、鱼的重量控制在600克左右，生熟火候好把握。

2、收拾鱼时，可将鱼脊骨从腹内斩断(用刀尾锯断)，以防鱼蒸熟后由于鱼骨收缩而使鱼的整体变形，但如果您的手艺比较生疏，不斩也行，免得还没开始蒸，就把鱼糟蹋变形。将鱼收拾干净后，在鱼体两侧抹匀猪油(清油也凑合啦)，再沾少许白酒(也可以尝试沾些洋酒，也许又开创出新口味)。

3、将约50克肉馅拌入一点酱油、麻油、盐、姜末、香菇末后放入鱼腹中，既可使鱼味更鲜又可撑起鱼腹，使蒸出的鱼形体饱满。

4、取大块老姜，取最长段切成均匀漂亮的细长丝，将大葱取中段(不清不白处，与姜丝等长)切丝，(为了美观，诱发食欲)铺在鱼盘上，将鱼入盘后再在鱼身上撒些葱姜丝。

5、一定要在蒸锅水开后，再将鱼入锅(千万别凉水将鱼上锅蒸，那就砸锅了。很多清蒸菜的秘诀都是水开后食物入锅蒸)。

6、蒸6-7分钟即关火(火候是顶级秘诀)。

7、关火后，别打开锅盖，鱼不取出锅，利用锅内余温“虚蒸”5-8分钟后立即出锅，再将预先备好的调料(酱油、醋、清油、很少的盐或不放盐)淋遍鱼身(不能放味精，以求清淡、鲜嫩)，再随意摆上几根散香菜后上桌开吃。

十、黑面减脂蛋糕做法大全？

食材

(主料)胡萝卜一根150-180g

(主料)全麦粉265g

(主料)泡打粉3小勺

(主料)生姜粉或新鲜姜末半小勺

(主料)现磨海盐2分之一小勺

(主料)柠檬汁或白醋1小勺

(主料)牛奶或椰子奶180g

(主料)枫糖浆或蜂蜜或龙舌兰蜜30g

(主料)椰子油或橄榄油12g

(主料)椰枣干110g

(主料)亚麻籽糊或奇亚籽糊：适量

(主料)亚麻籽或奇亚籽10g

(主料)开水35g

步骤

1.

拿椰枣干用开水泡软，开水莫过椰枣即可，等待30分钟，泡软后沥干水分，切小碎粒或者捣成泥备用。

2.

制作亚麻籽糊：将35g开水泡发亚麻籽，晾凉备用。（水和亚麻籽都要的。）

3.

胡萝卜用刨丝器，刨成细丝备用。（越细的丝味道越好）

4.

取一个盆将粉类先放入盆内，再放入，椰枣碎，亚麻籽糊，胡萝卜丝，最后将液体都倒入混合，搅拌至无干粉即可。千万不要过度搅拌，烤的时候会发不起来哦。

5.

将面糊倒入模具抹平整， 烤制60分钟，到表面呈金黄色，（如果上色过深，提前盖锡纸。）。用牙签插入能干净带出就是熟了。 常温密封保存3天，冷冻一个月（需要冷冻的话，提前切片，微波炉转几分钟就可以吃了~）