低脂菜谱家常菜做法？ 低脂餐菜谱？

一、低脂菜谱家常菜做法？

以下是一些建议的低脂家常菜做法，帮助你在享受美食的同时保持健康：

1. 低脂蒜蓉菠菜：

材料：菠菜 300克、大蒜 2瓣、橄榄油 1汤匙、盐 适量、黑胡椒 适量

做法：

a. 菠菜洗净，切成小段。

b. 大蒜切末备用。

c. 烧一锅热水，将菠菜焯水1-2分钟，捞出后用冷水冲洗，沥干水分。

d. 热锅凉油，加入蒜末翻炒出香味。

e. 将焯水后的菠菜加入锅中，快速翻炒均匀。

f. 加盐和黑胡椒调味，翻炒均匀后即可关火装盘。

2. 西兰花炒鸡胸肉：

材料：西兰花 1个、鸡胸肉 200克、大蒜 2瓣、生抽 1汤匙、料酒 1汤匙、盐 适量、黑胡椒 适量

做法：

a. 西兰花洗净，切成小朵，焯水1-2分钟，捞出备用。

b. 鸡胸肉切成薄片，加入料酒腌制10分钟。

c. 大蒜切末备用。

d. 热锅凉油，加入蒜末翻炒出香味。

e. 加入腌制好的鸡胸肉，翻炒至变色。

f. 加入焯水后的西兰花，快速翻炒均匀。

g. 加入生抽、盐和黑胡椒调味，翻炒均匀后即可关火装盘。

3. 香煎鸡胸肉：

材料：鸡胸肉 1块、盐 适量、黑胡椒 适量、橄榄油 适量

做法：

a. 鸡胸肉洗净，用厨房纸巾擦干表面水分。

b. 用刀在鸡胸肉表面划几刀，便于入味。

c. 将盐和黑胡椒均匀涂抹在鸡胸肉表面，腌制15分钟。

d. 热锅凉油，放入鸡胸肉，中小火慢煎。

e. 煎至两面金黄色，关火，盖上锅盖焖1-2分钟，使其熟透。

f. 将煎好的鸡胸肉切块，装盘即可。

4. 素炒胡萝卜：

材料：胡萝卜 2根、大蒜 2瓣、生抽 1汤匙、盐 适量、食用油 适量

做法：

a. 胡萝卜洗净，切成细丝。

b. 大蒜切末备用。

c. 烧一锅热水，将胡萝卜丝焯水1-2分钟，捞出后用冷水冲洗，沥干水分。

d. 热锅凉油，加入蒜末翻炒出香味。

e. 加入胡萝卜丝，快速翻炒均匀。

f. 加盐和生抽调味，翻炒均匀后即可关火装盘。

这些低脂家常菜口感美味，营养丰富，有助于保持身体健康。在制作过程中，可以根据个人口味和需求适当调整配料和调料。

二、低脂餐菜谱？

1、番茄鸡胸

（1）鸡胸肉100克，胡萝卜150克，青椒50克，番茄1个约70克左右，食盐1.5克，鸡精1克，生抽10毫升，料酒10毫升，胡椒粉1克，葱姜蒜各5克。

（2）鸡胸肉清水冲洗干净，擦干水分，用刀背拍几下断筋后，切成小块，加入10毫升料酒、10毫升生抽和1克胡椒粉，抓均匀后腌制20-30分钟。

（3）番茄冲洗干净，开十字刀口，开水烫后去皮切成块，葱姜蒜切末备用，胡萝卜去皮后切块备用，青椒去蒂去籽后洗干净切丝备用。备好食材后，把腌制好的鸡胸肉放入炒锅中，无油无水小火煎至鸡胸肉微黄，翻面煎至另一面微黄放在锅边。

（4）之后把锅中撒上少许的橄榄油，下入葱姜蒜末炒香，然后把番茄下锅，大火炒出番茄沙。

（5）均匀出沙后，加入400毫升左右的清水，加入2克食盐，大火煮开，加入胡萝卜块转中小火炖6-8分钟，至胡萝卜熟透，最后加入少许的胡椒粉和青椒丝，再焖半分钟，就可以出锅了。

2、鸡胸肉低脂醋沙拉

（1）准备鸡胸肉解冻后用盐、料酒、黑胡椒提前腌制半小时。将腌好的鸡胸肉放在刷了薄油的平底锅中，煎到两面金黄。

（2）蒸一锅藜麦大米粗粮饭。通常我会选择1:3的比例。

（3）准备蒸的南瓜块、半个番茄，洗一些生菜、苦菊，拌上低脂醋沙拉。

3、牛肉紫薯轻食

（1）准备紫薯，牛肉，将牛肉里脊提前用盐和黑胡椒冷藏腌制1小时。放入刷了薄油的平底锅中煎熟。

（2）准备一只锅，里面倒满水，水沸后放入西蓝花、胡萝卜片进行焯水，焯水时间不要太长，断生即可，颜色更好看，味道也更好吃，口感脆。

（3）蒸紫薯米饭。在米饭中放入紫薯块，蒸好即可。

三、炒芦笋家常做法？

1、水500毫升，芦笋2扎，植物油2汤匙，大虾24只，姜末，茶匙，酱油3汤匙，糖2茶匙，料酒1茶匙，盐适量。

2、芦笋去根，切成2.5厘米的段。虾去壳去头。把水倒进锅里，烧开，放芦笋进去煮。煮约3分钟后，盛起，沥干，保留约2汤匙的水。

3、中大火烧热炒锅，下油，放虾进去炒至变色，约3-5分钟。然后加入芦笋、2汤匙的水、姜末、酱油、糖、料酒和盐炒匀。再炒约5分钟后即成。

四、儿童低脂餐菜谱？

1.牛奶蛋羹

牛奶200毫升，鸡蛋1个，白糖适量。鸡蛋，牛奶，白糖共调匀，隔水用慢火炖熟，便可食用。牛奶放入锅里，加鸡蛋，慢火煮至鸡蛋熟，以白糖调味，便可食用。

五、100道低脂菜谱？

步骤/方法

1/3分步阅读

什锦沙拉最健康

原料：菊苣、洋生菜、红色卷心菜各100 克，意式风干火腿50 克，酸黄瓜半条，洋葱一个、柠檬汁、欧丽薇兰特级初榨橄榄油

制作方法

1. 将菊苣、洋生菜、红色卷心菜洗净切片，洋葱切圈，放入盘中；

2. 意式风干火腿切片，与蔬菜混合；

3. 放入酸黄瓜片，并淋上欧丽薇兰特级初榨橄榄油和柠檬汁。

2/3

时蔬三文鱼卷

原料：三文鱼、生菜、胡萝卜、紫甘蓝、香椿苗、欧丽薇兰特级初榨橄榄油

制作方法

1. 将生菜、胡萝卜和紫甘蓝洗净切丝，加少许盐和欧丽薇兰特级初榨橄榄油拌匀；

2. 三文鱼切成薄片；

3. 用三文鱼片将拌好的蔬菜丝卷好，摆盘即可。

3/3

香芒杏仁炒鸡丁

原料：鸡腿肉、美国大杏仁、芒果、马蹄、香菇、彩椒、姜、欧丽薇兰纯正橄榄油、料酒、干淀粉、水淀粉、鸡汤、胡椒粉、白砂糖、芝麻油

制作方法

1. 将鸡腿肉洗净，切成小丁，调入料酒、盐、胡椒粉和干淀粉拌匀，腌制15 分钟；

2. 洗净所有蔬菜，将芒果、马蹄、香菇、彩椒都切成同鸡腿丁大小的丁；

3. 用欧丽薇兰纯正橄榄油将鸡腿丁稍微翻炒至变色，盛出备用；

4. 锅中留少许底油，放入姜片爆香，加入马蹄粒、香菇丁、彩椒丁翻炒片刻，再加入鸡腿丁拌炒，调入白砂糖、盐、鸡汤、芝麻香油和水淀粉炒匀；

5. 放入美国大杏仁和芒果丁拌匀即可。

六、低盐低脂的食物菜谱？

1.

手撕圆菜

用料：圆白菜300克，干红椒10克，五花肉100克，大蒜10克，生姜50克，盐10克，蚝油5克，生抽10克，花椒油10克

制作步骤：

将圆白菜用手撕成小块，用水冲洗干净，沥净水备用。

将五花肉切成薄片，干红椒切成段，大蒜和生姜分别切成颗粒状。

炒锅烧热，放入20克凉油，将五花肉放入用小火干煸。

煸至肉变成白色，即可放入干椒段，姜，大蒜，继续用小火煸炒。

直至肉色变成微黄色，油脂煎出来，姜蒜炒出香味。

这时放入撕好的圆白菜，加入盐，蚝油，生抽，用中火慢慢炒制。

直至白菜变软后，加入一匙花椒油或是香油即可出锅。

2.

圆菜粉丝炒鸡蛋

用料：鸡蛋50克，圆菜200克，粉丝100克，葱20克，蒜末10克，小辣椒20克，酱油10克，蚝油10克

做法：

包菜切丝，洗干净。

粉丝煮3—5分钟，捞出立刻入冰水，入锅时用筷子抖散不要一大坨直接倒进去。

葱，蒜末，小辣椒，根据菜量调整。

先炒鸡蛋，凝固以后立马盛出。

再倒入20克油，放入葱蒜末和小辣椒呛锅，接着倒入包菜翻炒，加入酱油，放入粉丝、鸡蛋，倒入蚝油。

翻炒5分钟关火。

3.

圆菜煎饼

用料：圆菜300克，鸡蛋50克，面粉100克，水100克，盐10克，黑胡椒粉5克，生抽10克

做法：

1. 卷心菜切成丝。

2. 鸡蛋，面粉，水混合在一起后，加入卷心菜。

3. 加入盐，胡椒粉，生抽调味。

4. 中火，锅抹20克油，把面糊全倒进去。开始慢慢烘烤

5. 比较厚，多烘几分钟，大概5-6分钟。烘到基本凝固可以翻面了。

6. 反面也多烘一会儿，烘到插一根牙签进去无面糊粘连就可以出锅。

7. 表面挤20克番茄酱。

七、秋葵炒口蘑家常做法？

材料：

秋葵400克，口蘑200克，辣椒适量，姜适量，葱适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，糖适量，淀粉适量，食用油适量。

做法：

1. 将秋葵洗净去蒂，切成斜片；口蘑切片，姜切丝，葱切段，辣椒切圈备用。

2. 锅中热油，加入姜丝和葱段爆香，再加入口蘑炒至变色。

3. 加入秋葵和辣椒圈，翻炒均匀，加入盐、生抽、料酒和糖调味，加入少许水翻炒均匀，待秋葵变软时加入少许淀粉汁勾芡即可。

温馨提示：

1. 秋葵切片后入水中浸泡约5分钟，可去除其黏液，不会影响口感。

2. 口蘑煸炒时不要过久，以免口感过于老硬。

3. 炒菜时加入的调料和水要适量，不要加过多，以免味道过于浓郁。

八、炒口蘑的家常做法？

材料准备

口蘑若干，小葱3-4根，生姜2片，淀粉少许，蚝油1小勺，食盐和鸡精适量。

做法：

步骤一：先将以上的所有食材准备好，然后将买回的新鲜口蘑拿出来处理一下。先小心地把口蘑表面的泥土洗干净，然后稍微沥下水，再切成片。

步骤二：然后准备需要的辅料，把生姜切成碎末，小葱也切成小段，最后把淀粉加水调成水淀粉，备用。

步骤三：炒口蘑非常的简单哦，炒锅洗净烧热，锅中倒入适量的食用油，等油烧热后，然后把生姜末放进去炒出香味。

步骤四：然后倒入已经切好的口蘑，将其快速的翻动，这样可以避免炒糊。再将口蘑炒到变色，并且有少量的汁水出来之后，加入切好的小葱。

步骤五：然后再往锅中加入1小勺蚝油，迅速炒开。这里口蘑即将炒熟，入适量的食盐调味，最后再倒入调好的水淀粉。快速翻炒至汤汁黏稠后，即可出锅装盘。

九、清炒口蘑家常做法？

口蘑 300克

熟五花肉 120克

青蒜 4根

生抽 1勺

盐 小半勺

油 少许

做法步骤

1、准备食材

2、口蘑洗净切片、青蒜洗净斜刀切、熟五花肉切片

3、锅里烧水，口蘑焯水至断生捞出沥干水分

4、锅里倒少许油烧热，放入五花肉片炒香

5、五花肉炒至焦香，放入青蒜翻炒

6、青蒜翻炒至断生

7、放入口蘑片翻炒均匀

8、放入生抽、盐调味

9、翻炒均匀就可出锅

10、美味出锅

十、口蘑炒羊肉家常做法？

主料

羊肉适量

木耳适量

口蘑适量

葱适量

十三香适量

胡椒粉适量

辅料

姜适量

热量/卡路里计算 (可输入份量计算。数据仅供参考)

食材名称 份量 热量 度量(每100克) 脂肪

羊肉 克 920千卡 203千卡 3.9克

木耳 克 18千卡 25千卡 0.04克

口蘑 克 445千卡 242千卡 3.3克

葱 克 12千卡 31千卡 0.2克

十三香 克 28千卡 348千卡 8克

胡椒粉 克 13千卡 316千卡 8.9克

总量 760克 1436千卡 计算

热量1436千卡,相当于八段锦319分钟消耗的热量

羊肉炒口蘑的做法步骤

步骤1/4

我的经验是，要想让口蘑好吃，一定要预处理一下。

步骤：口蘑洗净，切片。不放油，直接下锅炒，把汤汁全部炒干盛出待用。

步骤2/4

木耳煮一下，备用。

2、羊肉切片。

3、葱姜切片。

材料准备好了。

步骤3/4

锅里倒油，烧热。

2、按顺序放入：十三香、葱姜末、羊肉、胡椒粉、料酒、酱油、木耳、蘑菇、盐。

3、火候自己掌握，最好不加水，或者加一点点水。因为木耳和口蘑都是熟的，所以原则上肉熟了就出锅，

4、出锅前加少量水淀粉勾芡。

步骤4/4

上桌