吃家常菜大全菜谱图解视频

吃家常菜大全菜谱图解视频

家常菜是指平时在家里经常做的菜肴，深受大众喜爱。它不仅味道美味，而且健康营养，成本也较低。对于那些不习惯外出就餐或想要尝试自己动手做菜的朋友来说，学会做些家常菜是非常实用的技能。本文将为大家提供一份吃家常菜大全菜谱图解视频，帮助您快速掌握制作家常菜的技巧和要领。

一、番茄炒蛋

番茄炒蛋是一道非常经典的家常菜，制作简单，口感鲜美。下面是番茄炒蛋的制作步骤：

1. 将番茄洗净切块备用。
2. 鸡蛋打入碗中，加入适量盐搅拌均匀。
3. 锅中放入适量的油，加热后倒入蛋液煎至两面金黄取出备用。
4. 同样的锅中加入适量油，放入蒜末炒香，再加入番茄块翻炒，加入适量盐和糖调味。
5. 最后将煎好的蛋切块倒入锅中，翻炒均匀即可。

二、宫保鸡丁

宫保鸡丁是一道色香味俱佳的川菜，它的特点是酱汁浓郁，口感麻辣可口。下面是宫保鸡丁的制作步骤：

1. 鸡脯肉切丁，用料酒、盐、淀粉腌制15分钟。
2. 花生米用油炸至金黄捞出备用。
3. 锅中放入适量的油，加热后放入鸡丁煸炒至变白，捞出备用。
4. 同样的锅中加入适量的油，放入葱姜蒜末炒香，加入豆瓣酱炒出红油。
5. 加入鸡丁炒匀，加入花椒粒、干辣椒炒出香味。
6. 最后加入适量盐、糖、鸡精、醋调味，加入炸好的花生米炒匀即可。

三、麻婆豆腐

麻婆豆腐是川菜中的经典之作，它的麻辣鲜香让人回味无穷。下面是麻婆豆腐的制作步骤：

1. 豆腐切块，用热水焯水去腥备用。
2. 牛肉切末，用料酒、盐、淀粉腌制15分钟。
3. 锅中放入适量的油，加热后放入豆瓣酱炒出红油。
4. 放入牛肉末煸炒至变色，加入豆腐块煮沸。
5. 加入盐、鸡精、花椒粒、葱姜蒜末翻炒均匀。
6. 最后用水淀粉勾芡，撒上葱花即可。

四、红烧肉

红烧肉是中国传统的名菜之一，它的香甜味道让人食欲大增。下面是红烧肉的制作步骤：

1. 五花肉切块，用开水焯水去血水备用。
2. 锅中放入适量的油，加热后放入糖煮成焦糖色。
3. 放入五花肉块煎至两面金黄，捞出控油。
4. 同样的锅中放入葱姜蒜末炒香。
5. 放入煎好的五花肉块翻炒均匀。
6. 加入料酒、酱油、冰糖、盐、八角炒匀。
7. 最后加入适量的水，小火炖煮1-2小时即可。

以上就是吃家常菜大全菜谱图解视频，希望对您有所帮助。学会制作这些家常菜，不仅能满足自己对美食的需求，还能让您享受烹饪的乐趣。