配饭菜谱大全家常菜

配饭菜谱大全家常菜

大家好，欢迎来到我的博客！今天我为大家整理了一份配饭菜谱大全家常菜，供大家参考和学习。不管是新手还是有经验的厨师，这些菜谱都能帮助大家在日常生活中做出美味可口的配饭菜肴。

1. 红烧肉

红烧肉是中国传统的经典菜肴之一。它的独特酱汁和香气让人垂涎欲滴。下面是制作红烧肉的步骤：

1. 准备好五花肉、葱、姜、料酒、酱油、糖等食材。
2. 将五花肉切成适当大小的块。
3. 用开水将五花肉焯水后捞出。
4. 热锅凉油，将五花肉煎至两面金黄。
5. 加入葱姜炒香后，加入适量的料酒、酱油和糖。
6. 加入足够的水，炖煮至肉变得香糯软烂。
7. 最后，根据个人口味调整调味品的比例即可。

这样一道美味的红烧肉就做好啦！配上香喷喷的米饭，简直是人间美味。

2. 麻婆豆腐

麻婆豆腐是川菜中的经典菜品，其麻辣可口的味道让人回味无穷。下面是制作麻婆豆腐的步骤：

1. 准备好豆腐、牛肉末、豆瓣酱、辣椒粉等食材。
2. 将豆腐切成小块，入沸水中焯水后捞出。
3. 热锅冷油，加入牛肉末煸炒至变色。
4. 加入适量的豆瓣酱和辣椒粉。
5. 倒入适量的高汤或清水，煮开后加入焯水的豆腐。
6. 加入适量的盐、酱油和味精，搅拌均匀。
7. 最后，撒上葱花和花椒粉即可。

一道香辣可口的麻婆豆腐就完成啦！搭配上米饭，绝对是下饭的好菜。

3. 酸辣白菜

酸辣白菜是一道色香味俱佳的家常菜肴，它酸辣开胃，清爽适口。下面是制作酸辣白菜的步骤：

1. 准备好白菜、辣椒、蒜末、醋、盐等食材。
2. 将白菜洗净切片，辣椒切碎备用。
3. 将白菜放入开水中焯水，过凉水后沥干水分。
4. 热锅凉油，加入蒜末和辣椒炒香。
5. 倒入适量的醋、盐和糖，煮开后加入焯水后的白菜。
6. 炒匀后，加入适量的酱油、味精和花椒粉。
7. 最后，根据个人喜好调整口味即可。

一道酸辣可口的酸辣白菜就做好啦！搭配上米饭，简直是一顿丰盛的饭菜。

4. 宫保鸡丁

宫保鸡丁是中国传统菜系中的一道名菜，它的酱汁浓郁，口感香辣微麻。下面是制作宫保鸡丁的步骤：

1. 准备好鸡胸肉、花生米、干辣椒等食材。
2. 将鸡胸肉切成小丁，入开水中焯水后捞出。
3. 热锅凉油，将花生米炒香后捞出备用。
4. 再次热锅凉油，加入干辣椒煸炒出香味。
5. 加入鸡丁煸炒至变色。
6. 加入适量的郫县豆瓣酱和葱姜蒜末炒香。
7. 加入适量的料酒、醋、糖、酱油和盐，搅拌均匀。
8. 最后，加入炒香的花生米，翻炒均匀即可。

一道香辣可口的宫保鸡丁就做好啦！搭配上米饭，美味无穷。

以上就是我为大家整理的配饭菜谱大全家常菜，希望对大家有所帮助。无论是工作日还是周末，利用这些简单的食材和步骤，都能轻松做出美味可口的配饭菜肴。快去尝试一下吧！

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