鸡蛋香菇做法大全家常做法视频(鸡蛋香菇做法大全家常做法视频教程)

鸡蛋香菇做法大全家常做法视频教程

主料

毛豆300g

鸡蛋100g

柿子椒80g

辅料

调和油适量食盐适量味精适量

步骤1

青椒去籽切片

步骤2

毛豆去壳备用

步骤3

鸡蛋打散、打匀

步骤4

锅中加水，放入少许盐、油、将毛豆下锅氽水至8分熟捞出

步骤5

锅中大火加热油，等到油微微冒烟时，下蛋液摊开

步骤6

将凝结的鸡蛋，用铲子尽可能地捣成小块

步骤7

放入毛豆、青椒翻炒3分钟

步骤8

放入盐翻炒片刻

步骤9

最后加入味精拌均匀即可

鸡蛋香菇怎么做好吃

不仅好吃而且非常好吃，口感很香，有韭的香味，又有香菇的香味，再加上鸡蛋香味，那叫个香香香，而营养丰富，我们家就常常这样包饺子，有时包包子也很好吃。有的人说韭菜味太大压住了香菇味，我家不然，有香菇的后味，更耐寻常，所以大家都欢迎吃，若过时间长点不吃都想的慌。

鸡蛋香菇怎么做

食材清单

香菇 适量 、 鸡蛋 3个 、 盐 适量 、 糖 适量 、 生抽 1勺 、 老抽 0.3勺。

烹饪步骤

步骤1

准备好香菇，我用的是干香菇，前一天就泡好了。最好用鲜香菇，更美味，香喷喷的。

步骤2

鸡蛋加入适量料酒，食盐，打散，撇去浮沫。我是不会告诉你，鸡蛋滑嫩的秘诀是加适量清水的。

步骤3

加水的鸡蛋炒的时候定型比较慢，所以要缓慢的翻炒，慢慢地鸡蛋炒好，乘出备用。

步骤4

烧油，油热后加入香菇，翻炒。再加入老抽，生抽，食盐（手别抖，别问，问就是我抖多了），翻炒均匀后，加入适量清水，中火炖一会儿。

步骤5

最后加入鸡蛋，翻炒均匀就可以出锅装盘了。

鸡蛋香菇做法大全家常做法视频窍门

1、食材：香菇、鸡蛋、辣椒、食用盐、食用油、姜

2、香菇清洗掉沙子，控干水，放在炒锅里用水焯熟，焯熟后用凉水冲一下，然后开始把香菇切成一片一片的，单独放在一个控水篮子里控水。

3、青辣椒去掉辣椒籽，清洗干净，沿着辣椒侧面切，切成辣椒丝，单独放在一个盘子里备用。同样的方法，把生姜清洗干净切成姜丝放在碗里备用。

4、鸡蛋2个打散在碗里，放入适量盐，用筷子顺时针搅拌一下，放在一旁备用。

5、用生姜把油爆香，炒锅里刷洗干净，锅烧热倒入食用油，油热放入生姜丝，爆香个1分钟捞出姜丝，然后放入搅拌好的鸡蛋液，边炒边控制好火候，鸡蛋块炒熟后盛放在碗里留着备用。

6、开始炒香菇和辣椒，倒入食用油，油热放入辣椒丝快炒2分钟，然后放入切好的香菇片，快炒2分钟，边炒边放入食用盐，2分钟后放入炒好的鸡蛋块，炒1分钟，1分钟后出锅即可食用。

鸡蛋香菇做法大全家常做法视频教学

1. 家常做法是非常简单的，只需要几个常见的食材就可以完成。2. 首先需要准备洋葱、香菇和鸡蛋，将洋葱和香菇切成小块，鸡蛋打散备用。在锅中加入适量的油，烧热后加入洋葱和香菇翻炒，直到它们变软。然后倒入鸡蛋液，翻炒至鸡蛋熟透，最后加入适量的盐和胡椒粉调味即可。3. 如果想要增加口感和营养，可以加入其他蔬菜如胡萝卜、豌豆等，或者加入肉类如火腿、鸡肉等。同时，也可以根据个人口味加入适量的调味料，如蚝油、酱油等。