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介绍几道清淡的家常菜

2022-02-16 22:41:43海鲜1

清淡的话,可以做豆腐鱼,肉质白嫩,鱼汤清香鲜美。
材料:鲈鱼一条、盐少许、姜两片。

做法:首先在菜市场买一条新鲜的鲈鱼,可以叫鱼贩把鱼杀好,但是在家里做一般都是开肚,这样煎起来的难度不大;回家后将鱼洗干净,擦干水并用盐均匀的抹在鱼身上,再腌两个小时左右,确保多余的水分都凉干。最后就是下油锅煎了,如果用一般的锅煎鲈鱼可放适量的油用猛火烧,再将鲈鱼轻放入锅,用猛火煎一两分钟之后,再用慢火煎至金黄色即可上碟。

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