过年了，你团圆饭你准备做几个菜？

谢谢！我家的团圆饭都是老伴做准备，今天他买来了熟肉，买来青菜，生肉提前买来了。

凉拌菜有，蒜苗香菜凉拌羊肚，凉拌牛肚，黄瓜凉拌猪耳朵，凉拌牛肉，凉拌窝笋，花生青豆，生菜凉拌散子，凉拌松花蛋。

炖菜有，炖羊排骨，炖鱼，香菇炖菜鸡，青椒炒牛肚，水丸子，炒蛤，炒西芹虾仁，油炝大虾。还有说不上来了，因为我不做都是老伴做饭菜。花生青豆我们家每年都煮点都爱吃下洒菜这些菜都做。

年夜饭你家里一般都会有哪些菜是必备品？

广东省珠三角地区，我们的年夜饭，会有以下这些菜式：

1，鸿运满堂喜临门。烧味，乳猪，烧鹅，叉烧等拼成，也可以乳猪全体整只。

2，金鸡报晓贺新春。清远白切鸡一只，有时也会用湛江鸡，要求鸡味足够的，当然也可以做成酱油鸡，葱油鸡，盐焗鸡等。

3，发财好市美味汤。有发菜，瑶柱，猪利，猪脚，菱鱼等合煲靓汤，一般都要煲45分钟以上，这个是老火靓汤来的，但是也可以45分钟以下，煲成清淡点的汤，也可以。

4，开心全年哈哈笑。白灼海虾，也可以红烧海虾，可以大点的，也可以小点的，都可以。主要是吃起来开心，寓意哈哈（虾）笑。

5，富贵满堂年年有余。清蒸桂花鱼，用整条桂花鱼，寓意是整年富贵有余的意思。

6，横财就手或者发财就手。红烧猪手，要前脚，配发菜，蚝士。

7，六个菜就已经是六六大顺了，人少的，比如一家四口的，六个菜可以了。

8，以广东人的年夜饭来说，不只六个菜的，但一定不能七个菜（这个以后有机会再说明），一般会有八个菜到十个菜，八个菜代表发财，九个菜代表长长久久，十个菜代表十全十美。

9，前面六个菜都是肉类，后面几个菜就不要再搞太多肉了，要清淡为主，比如瓜果蔬菜。

10，清菜一般会有生菜扒蚝士，寓意：新的一年生意发财又好市，名为“生财好市”

11，瑶柱焖节瓜，名为“节节高升”，寓意工作、生意、学业都有进步，节节高升。

12，花生，水果，马蹄，红罗卜，黄瓜，坚果，肉丁或者鸡丁等切成丁粒炒成，一般刚生小孩的，或者想生小孩的，都要做这个菜，名“五彩肉（鸡）丁”，寓意添丁发财的意思。

13，如果大家庭的，可能就要增加一到二个海鲜菜式，比如：生猛海鲜刺身，寓意身体健康，生生猛猛。

今天给大家介绍了这么多新年菜式，可以满一桌子了，希望帮到大家。最后，祝福大家新年快乐，吉祥如意！