粤菜特色菜胡萝卜肉末粥怎么做？

主料：大米100g  胡萝卜50g  瘦肉50g 辅料：油适量  盐适量  生抽适量 胡萝卜肉末粥的做法1.大米适量淘洗干净后倒入砂锅中，加适量水。2.盖上盖子大火煮开。3.胡萝卜切细粒。4.待砂锅开锅后把胡萝卜粒倒入。5.瘦肉剁成肉末备用。6.加入胡萝卜丁的粥继续改小火煮15分钟，至粥软烂。7.开锅把剁好的肉末倒入粥内，开大火用勺子不停搅拌。8.淋适量食用油。9.加入少许盐。10.加适量生抽搅拌均匀，关火盖上盖子再焖10分钟即可。
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怎样既省时又能煮出好吃的粥

杂豆小麦粥的做法



菜谱名称 杂豆小麦粥所属菜系 粤菜所属类型 健康菜谱基本特点 清热解毒，去湿利尿。基本材料 小麦（麦米）100克、绿豆50克、眉豆50克、生薏米50克、赤小豆20克。


麦米：提供能量及增加纤维量；

　　绿豆：清热解毒，治小便不利；

　　赤小豆：利水消肿，解毒排脓。



　　煲法：清水适量加材料煲2小时，同时亦可加入小量糖煮成甜粥。



　　身形过于消瘦、经常腹泻、大便稀烂和胃口欠佳的人士，在中医学上，属于脾虚和气虚，这类人士还会有气促、易出汗和疲倦乏力等特征。不妨多以健脾的豆类和谷类来煮饭吃，例如糯米、莲子、炒扁豆、黄豆等。糯米性温，能补中益气和温暖脾胃，能改善脾胃气虚，减少腹泻。而莲子、扁豆、黄豆、淮山和党参，亦有健脾去湿的功效，可改善整体的吸收力和消化力。不过，由于糯米饭本身较燥和腻滞，若肠胃积湿积滞、胃胀和便秘，就不宜多吃。