广东粤菜怎么做

锅中水烧开，放入一勺盐和油，倒入广东菜。两三分后翻面再煮三分钟，然后用清水清洗干净，锅中放入五花肉煸炒出油，下入葱花蒜末干辣椒炒出香味，撒入少许十三香和酱油下入广东菜，然后加清水，鸡精盐调味，盖上盖焖3-5分钟，出锅装盘。

粤菜清汤菜胆竹笙炖松茸原料：松茸100克、娃娃菜20克、竹笙40克、枸杞子5克、盐适量、鸡汤300克做法：1.松茸洗净，切成小片待用。竹笙泡水，切成小段待用。2.娃娃菜洗净，切小段，汆水，去黄叶待用。枸杞子泡水待用。3.将所有原料汆水，放碗中，加入清鸡汤，略调味，上蒸锅蒸1个小时即成。