鱼罐头拌油麦菜的做法

油麦菜 两颗 、 豆豉鲮鱼罐头 一罐 、 植物油 适量 、 盐 适量 、 葱，姜，蒜 适量烹饪步骤步骤1/3油麦菜洗干净淋干水，切成约一指长的段，待用步骤2/3这是在我家楼下超市买的罐头。葱切葱花，姜切丝，蒜切末，备用最后一步热锅，下油（因为豆豉鱼里本身就很大油，所以不用太多的植物油，适量就行），倒入切好的葱姜蒜炒香，然后倒入豆豉鱼罐头翻炒几分钟就行，在炒的过程中用锅铲尽量把鱼戳碎；倒入油麦菜，翻炒，待菜软掉翻炒几下加少量盐（因为鱼罐头本身就是挺咸的，口轻的人也可以不放盐，若是菜多可以加一些盐），味素 然后关火翻炒几下，，出锅小贴士1.鱼罐头里的鱼骨已经是比较酥了的，可以不用挑刺，担心孩子老人不好咬刺的可以事先挑下2.油麦菜炒太烂口感不好，鱼罐头本身也是熟得，所以不需炒太久做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！最近我整理菜谱，都是以前积累下来的，一天有时候会发几个，都来不及推荐，喜欢我小草根家庭菜的朋友，请多关注最近上新的菜谱。 经常下饭店的人，对这道菜一定很熟悉，荤素搭配，营养均衡，老少皆宜。 鲮鱼有益气血，健筋骨，通小便的功效；豆豉味苦、性寒，入肺、胃经；有疏风、解表、清热、除湿、祛烦、宣郁、解毒的功效；油麦菜油麦菜具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效。好吃还好做的一道菜，希望大家喜欢：营养分析 查看详情2克7克23克 133千卡 放心吃吧，是低卡路里的一道菜!食材清单 加入采购清单10分左右 | 配菜(中级)油麦菜 350克 、 豆豉鲮鱼鱼罐头 1个 、 大蒜 10克 、 白糖 3克 、 水淀粉 15克 、 生抽 5克 、 胡椒粉 1克烹饪步骤步骤1/14准备油麦菜和豆豉鲮鱼鱼罐头步骤2/14油麦菜洗净，沥干水分，切大段备用步骤3/14取鲮鱼罐头（一部分），把鱼肉手撕成小块步骤4/14点击查看大图大蒜剁成末备用步骤5/14点击查看大图起油锅，爆香一半蒜末步骤6/14点击查看大图先下菜梗翻炒几下步骤7/14点击查看大图再下菜叶，大火翻炒至软步骤8/14点击查看大图盛出备用步骤9/14点击查看大图起油锅，下入另一半蒜末和罐头里的豆豉炒香步骤10/14点击查看大图添加少许盐（可以不加，罐头很咸）、糖、生抽和胡椒粉调味步骤11/14点击查看大图下油麦菜，调入适量水淀粉，煮开后浇在炒好的油麦菜上即可步骤12/14点击查看大图装盘步骤13/14点击查看大图装盘最后一步点击查看大图装盘小贴士1、豆豉鲮鱼应经足够咸，注意盐的适量添加，口味轻的可以省略盐； 2、也可以先炒油麦菜，然后放入豆豉鲮鱼同炒；还可以先炒豆豉鲮鱼，然后添加油麦菜同炒。随个人喜好。 做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

说到豆豉鲮鱼油麦菜，那真的是抵挡不了馋虫的蠢蠢欲动啊。它是一道汉族名菜，属于色香味俱全的“人间极品”。其实从菜名就可以看出，它的主要搭配就是豆豉鲮鱼和油麦菜，果然两相结合，碰撞出美味的火花。豆豉鲮鱼油麦菜的做法一食材准备油麦菜、灌装鲮鱼、大葱、生姜、大蒜、食用油、香油、高汤、料酒、豆豉、精盐、白糖、味精。方法步骤1、把葱洗净，切成葱末；将蒜洗净，切成蒜末；将姜洗净，切成姜末。2、把油菜洗净，切成大约十厘米长的段，然后用开水焯熟，捞出。3、锅里放油，油热后，放入葱姜蒜和豆豉，炒香。4、然后再放入高汤和其他的调味料，烧开后放入鲮鱼。5、最后盛出来放在油麦菜上，淋上适量的香油即可。菜谱小贴士油麦菜在焯水的时候，时间注意不能过长，断生就可以了。豆豉鲮鱼油麦菜的做法二食材准备油麦菜、豆豉鲮鱼、大蒜、盐、味精、白糖、香油、料酒、酱油、生粉。方法步骤1、把油麦菜洗净，切成段；把大蒜洗净，切成末。2、锅里倒油，烧热，然后把油麦菜倒入，爆炒成翠绿的颜色。3、放入适量盐、味精和白糖，出锅装盘。4、接着锅里再放少量油，放入蒜末炒香，再放豆豉鲮鱼。5、然后加入料酒、少量的清水、味精、白糖、酱油来调味。6、最后再出锅前勾芡淋香油，淋在油麦菜中即可。豆豉鲮鱼油麦菜的做法三食材准备油麦菜、豆豉鲮鱼罐头、葱姜蒜、鸡精、食用油。方法步骤1、把油麦菜洗净，然后控干水分，切成段。2、把蒜头洗净，拍软，再取一半的罐头鲮鱼。3、用罐头鲮鱼里面的油，热油锅，放入蒜头，爆香。4、然后倒入油麦菜，用大火，不然会出水。5、把油麦菜炒软后，拨到旁边，中间放入豆豉鲮鱼，继续爆炒，炒的同时用锅铲把鲮鱼弄成小块小块的。6、最后放入白糖，适量盐，出锅即可。菜谱小贴士1、因为油麦菜有轻微的苦味，所以在煮油麦菜的时候，应该放少量的白糖来调味。2、豆豉鲮鱼本来都有咸味，所以放盐的时候要特别注意不要放太多，不然就会特别咸了。