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雪蛤炖高钙纯牛奶可以吗

2022-06-03 11:08:36海鲜1

1. 荸荠雪蛤羹

配方:荸荠100克 雪蛤羔10克 姜片2片 冰糖20克

制作:
1.把荸荠洗净,去皮,切碎;雪蛤羔用温水发透、发胀,去黑仔及筋膜;冰糖打碎,待用。
2.把发好的雪蛤放入炖杯内,加入姜汁,水100毫升,用文火煮25分钟,除去臊味,沥于水份。
3.把荸荠、雪蛤羔同放炖杯内,加清水200毫升,放入冰糖,煎煮25分钟即成。

食法:每日1次,每次吃一杯。

功效:补虚损,利湿热,解热毒。黄疸型肝炎患者食用。



2. 自制木瓜炖雪蛤

下次决定按书上的方法做雪蛤大参汤,嘻嘻
  我是先把小盅里放了雪蛤,再放了凉水和奶粉,我看网上有说放牛奶或者椰奶,椰奶没买到,懒得买液体牛奶,反正家里还有很多雀巢的高钙高铁没喝,就这样弄,因为雪蛤很腥气,所以切了两小片姜,然后一在蒸锅的下面一格(就是蒸锅放水的一格里放上小炖盅),文火蒸,沸 了之后,再把蒸锅上放一格,把木瓜放二楼上个水汽(因为木瓜本身很软,怕蒸太久烂了,就最后放)
  其实很多网站上说是把木瓜切开做木瓜盅,中间的籽挖了放雪蛤,再淋上牛奶,这样是比较好看,但我买的木瓜很小,切成木瓜盅装不了什么东西,就决定一起煮
  我先去各个网站查了下怎么弄,下午去图书大世界也看了下一些润肺食谱上关于雪蛤的做法,然后回来自己决定这么做,哈哈
  最开始用凉水发雪蛤时候,雪蛤是很腥的,现在一点腥都没有,雪蛤很滑很Q,木瓜牛奶很香,我最开始想吃很腥又想到是林蛙输卵管上的脂肪是不是很恶心,其实吃起来很滑爽,嘻嘻
  这个是135一袋的50克
  我就取了那几颗,不过这个发也没发多大,所以这个应该不是很好,不过想想不到三块一克的雪蛤,你想买多好啊
  那个木瓜是7块一斤,好像是五块多
  牛奶家里的,不要钱
  就是满费煤气的,因为书上说最开始要文火炖,慢慢渗透,所以我觉得吨什么汤啊药膳啊还是生炉子划算
  我还买了包贵点的是150块25克,等东西到了,我来比比是不是贵的好些。看发头大不大。
  那个卖雪蛤的说,一般药店里卖的是干雪蛤,为了保存久,是用射线照了的,所以可以放很久,但营养成分不够,这不是干货,所以要保鲜,放冰箱
  而且我想想药店里的材料都要放多久才卖出去啊,而且中间商利润又大,一般药店现在差不多100块10克呢,偶这些都直接在淘宝上找那些吉林东三省有林蛙的小城市的人卖的,原产地的东西应该新鲜吧,而且这个价格我觉得可以接受哦
  富人吃燕窝养颜,穷人就吃吃雪蛤养颜吧,吼吼。



3. 雪蛤豆腐盏

  材料与制作:选用自制冷水盐卤山水豆腐,长白山的雪蛤、鲍汁、火腿蓉、葱白等,用精致的小盅放入材料造型、调味,蒸熟即可。
  点评:材料精选,制作简单,关键把握蒸煮的时间,不宜过火,保持嫩滑而鲜香,原汁原味。低廉的豆腐与昂贵的雪蛤结合,把雪蛤的食疗导入菜中,令该菜具有滋阴补肾、养颜的功效。


4. 养颜雪蛤

★菜名:养颜雪蛤
★菜系:粤菜
★秋季进补菜肴:秋天主要推出的是雪蛤膏制成的一系列滋补菜品,包括冰糖红枣炖雪蛤、杏汁炖雪蛤、红烧雪蛤等。
★进补效果:这一系列菜肴的主要功效是美容养颜,强身健体,补血活络,对于病后虚弱、身体消瘦以及神经衰弱有特殊的治疗作用。男女老少皆宜。
★原料特点:雪蛤膏又名蛤士蟆油,是一种名贵补品。雪蛤主要产自中国东北,蛤士蟆是一种蛙,它在10月上旬,天气变冷,便开始冬眠;它耐寒能力强,即使在-20℃的低温下四肢都已经冻硬,只要胸腹部没有冻实,放在温水中就会苏醒。雪蛤膏来自于蛤士蟆卵巢以及输卵管上的脂肪。
★制作特点:冰糖红枣炖雪蛤只需要两颗红枣即可。
★口味特点:冰糖红枣炖雪蛤、杏汁炖雪蛤都是甜品;红烧雪蛤是咸味的。


5. 椰汁雪蛤

  色泽晶莹的雪蛤配以奶白的椰汁,甜而不腻,补而不躁,不仅口味独特,并且还有滋阴养颜、益气养血的功效。
  主料:雪蛤干少许、红豆一勺。
  配料:冰糖若干,椰汁适量,生姜两片。
  做法:先把雪蛤干放在水中浸泡,加两片生姜去味,约一个小时即发胀完成,变成透明的絮状物。捡去其中黑色的筋膜,用清水漂净后,盛入炖盅里,加冰糖和椰汁,用大火隔水炖半小时。吃的时候调入芦荟蜜,再舀一勺红豆进去,便是一道可口的甜品,冷藏后味道更好。

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