梅菜饼历史？

梅菜饼中的梅菜肉饼，是非常经典普通的广东地区特色传统菜肴，属于粤菜系。由于是一道蒸菜，所以所需时间较长。操作起来也很简单。口味稍咸，适合口味比较重的人。

而梅菜饼中的梅干菜扣肉饼是浙江特产。梅干菜扣肉饼通常称为缙云烧饼，它是以面粉、鲜猪肉和梅干菜为主要原料制成饼坯，经烧饼桶炭火烘烤制成。据说，有650余年的历史。

起源于浙江缙云一代，梅菜有解腻的作用，当梅干菜配上肥肉，可以起到中和的作用。梅干菜扣肉饼起源于元代，其历史悠久，是一个中国传统的美食小吃，是浙江缙云的一个美食特色。在制作的时候一定要用泡过之后拧干的梅干菜，并且不要在饼里加酵母粉。

可以蒸的菜普提供几个

清蒸鲫鱼的做法
食谱原料：
鲫鱼800克，盐3克，姜8克，植物油15克。
工艺做法：蒸。
配菜专区：坐月子食谱;热菜;荤菜。
菜谱属地：川菜。
制作方法：
1.鲫鱼去鳞及肠脏，清洗干净;姜切丝。
3.鲫鱼放入大盘内，加油、盐、姜丝
4.盘放入锅内，蒸熟即食。
健康提示：
鲫鱼营养价值高，富含蛋白质，有益气健脾、消润胃阴、利尿消肿、清热解毒等功效。该食谱美味营养。

绿茶水晶饺的做法
绿茶水晶饺的制作材料：
主料：澄粉500克,淀粉400克,土豆泥700克,糖50克,水,绿茶粉各适量。
教您绿茶水晶饺怎么做，如何做绿茶水晶饺才好吃
1.用沸水将粉料烫熟，将面团揉匀揉透；绿茶粉、土豆泥、糖拌匀成馅。
2.面团揉成细长条，发坯开薄，包入馅，捏成半圆形，再收花边，入笼蒸熟即可。

虾脑炖豆花的做法
虾脑炖豆花的制作材料：
主料：澳洲龙虾脑1副,豆花适量。
调料：高汤,黄酒,葱姜水,盐,味精,鸡精,胡椒粉,色拉油各适量。
教您虾脑炖豆花怎么做，如何做虾脑炖豆花才好吃
1.澳洲龙虾脑放入油锅中炒匀，调味，熬浓汤汁。
2.虾脑浇于豆花上，蒸制即成。

虾脑炖豆花的制作要诀：
虾脑先煸炒后，再加水，调味收浓。