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家制酱排骨的做法详细介绍
菜系及功效：私家菜 青少年食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 贫血食谱
口味：甜咸味    工艺：酱

家制酱排骨的制作材料：
主料：猪排骨(大排)2000克
调料：盐200克,白砂糖250克,酱油75克,料酒30克,八角5克,桂皮5克,味精2克,大葱5克,姜4克

家制酱排骨的特色：
色泽酱红，有光泽，肉质香酥，甜鲜可口。

教您家制酱排骨怎么做，如何做家制酱排骨才好吃1.排骨切块；采用猪前腿的小排或无肥膘的肋排及无骨大排。选用肉多骨少的为原料，切成长方形肉块。
2.腌制、水煮:将肉块用少许盐擦匀腌过夜，次晨用沸水煮5分钟后，洗净。
3.酱制:将香料和葱、姜装入布袋扎紧，布袋包垫放在锅底竹箅上，放肉块，加黄酒、红酱油、盐和肉汤与肉平，煮沸20分钟，改用小火焖烂2小时，至骨酥肉烂时，加入白糖，改用旺火煮5分钟至汤汁浓厚止，加入味精拌匀出锅，浇上卤汁冷后即可食用。

香菇青菜的做法详细介绍
菜系及功效：闽菜 家常菜谱 私家菜
工艺：炒

香菇青菜的制作材料：
主料：青菜,鲜香菇,木耳
调料：生姜,盐

教您香菇青菜怎么做，如何做香菇青菜才好吃
1    油锅热后，先放生姜丝翻炒出香味，接着放木耳香菇翻炒。紧接着放青菜的根的部分翻炒。
 
2    放盐调味，看看根的颜色有点透明了，就可以放青菜的叶子的部分了。
 
3    叶子放入后，稍微翻炒几下就可以起锅装盘了。

排骨炖土豆的做法详细介绍
菜系及功效：家常菜谱 私家菜
工艺：炖

排骨炖土豆的制作材料：
主料：猪排骨500克,土豆500克；
调料：花椒3克,酒5克,姜10克,香菜5克,葱10克,盐10克,味精5克；

教您排骨炖土豆怎么做，如何做排骨炖土豆才好吃
制法：

（1）将排骨剁成5厘米长的段，土豆去皮切成块；

（2）姜切片、葱切段、香菜洗净切段；

（3）锅内放入水，烧开后将排骨烫一下，洗净浮沫；

（4）锅内加底油烧热，用葱、姜炝锅，放入排骨煸炒，然后加入汤汁和调味料，放入土豆，拣去葱、姜后盛出；

（5）撒入切好的香菜段即可。

酸辣白菜的做法详细介绍
菜系及功效：川菜 家常菜谱 私家菜
口味：酸辣味

酸辣白菜的制作材料：
主料：大白菜 1/4棵（约400g）
调料：干姜 1大块（约30g）,干红辣椒 8只 ,花椒 1小把（约30粒）, 香醋 2汤匙 ,生抽 2茶匙 ,白砂糖 1汤匙（15g） ,鸡精 1茶匙（5g）, 盐 1茶匙（5g）, 油 1汤匙（15ml）

教您酸辣白菜怎么做，如何做酸辣白菜才好吃
做法：　　
    1、干姜刮皮切成丝，大白菜外侧的老叶剥去不用。将菜叶正片入沸水锅。烫煮1－2分钟至8成熟。取出沥干水分。在切成2cm宽，5cm长的条状。

 　2、将香醋，生抽，盐，白砂糖，鸡精放入小碗充分混合搅拌成调味汁。与白菜条在稍大的容器中拌匀，包裹了调味汁的白菜条摆入盘中，表面摆上姜丝。

　3、大火加热炒锅，放入凉油，将干红辣椒和花椒入锅，改小火慢炸，至辣椒变焦黄色。花椒变黑色前离火。直接将油淋在盘中摆好的白菜上，既成。

蔬菜沙拉的做法详细介绍
菜系及功效：私家菜 便秘食谱 青少年食谱 围孕期食谱 减肥菜谱
口味：清香味    工艺：拌

蔬菜沙拉的制作材料：
主料：圆白菜200克,番茄80克,黄瓜60克
辅料：青椒30克
调料：色拉油15克,盐2克,柠檬汁20克,蜂蜜10克

教您蔬菜沙拉怎么做，如何做蔬菜沙拉才好吃
1.把所有准备好的材料（圆白菜、番茄、小黄瓜、青椒）分别洗净，包心菜、番茄切片，青椒、洋葱切环片。
2.把切好的材料混拌匀，放在盘子中，备用。
3.最后，把所有的调味料（色拉油、盐、柠檬汁、蜂蜜）混合，搅拌均匀，淋在蔬菜上就可以了。

小帖士-食物相克：
番茄：西红柿忌与石榴同食。